{"title":"Biofarm - Coopérative Bio Suisse depuis 1972","description":"\u003ch2\u003eBiofarm, une coopérative paysanne pionnière du bio depuis 1972\u003c\/h2\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003eL'histoire de Biofarm commence le \u003cstrong\u003e8 mai 1972\u003c\/strong\u003e au restaurant \u003cem\u003e« Kreuz »\u003c\/em\u003e à \u003cstrong\u003eHerzogenbuchsee\u003c\/strong\u003e (canton de Berne), lorsque \u003cstrong\u003eneuf agriculteurs convaincus\u003c\/strong\u003e se réunissent pour fonder une coopérative dédiée au développement et à la commercialisation de produits issus de l'agriculture biologique. Inspirés par les pionniers du bio \u003cstrong\u003eHans et Maria Müller\u003c\/strong\u003e sur le \u003cstrong\u003eMöschberg\u003c\/strong\u003e, ils sont confrontés à un défi majeur : trouver des solutions de désherbage non toxique. C'est ainsi que Biofarm commercialise initialement des \u003cstrong\u003ebrûleurs thermiques\u003c\/strong\u003e pour désherbage et un \u003cstrong\u003emoulin à céréales alsacien\u003c\/strong\u003e importé en Suisse — un succès commercial qui ouvre la voie à la commercialisation de céréales bio destinées aux familles souhaitant moudre leur farine et cuire leur pain. Le premier domicile de la coopérative est la ferme du cofondateur \u003cstrong\u003eWerner Scheidegger\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eMadiswil\u003c\/strong\u003e, avant d'emménager en 1978 dans l'ancienne école secondaire de \u003cstrong\u003eKleindietwil\u003c\/strong\u003e, propriété acquise en 1986. Depuis le \u003cstrong\u003e1er avril 2025\u003c\/strong\u003e, Biofarm a emménagé dans son nouveau siège à \u003cstrong\u003eHuttwil\u003c\/strong\u003e (Ziegelbachstrasse 4). En \u003cstrong\u003e1981\u003c\/strong\u003e, Biofarm est l'une des cinq organisations cofondatrices de \u003cstrong\u003eBio Suisse\u003c\/strong\u003e — la fédération qui crée le label Bourgeon. Aujourd'hui, sous la présidence de \u003cstrong\u003eHans-Ulrich Held\u003c\/strong\u003e depuis 2019, elle réunit environ 1 000 membres et plus de 600 fermes Bourgeon Bio dans toute la Suisse. Découvrez d'autres marques engagées dans notre \u003ca href=\"\/pages\/marques\"\u003esélection de marques bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch2\u003e« Du champ à l'assiette » : un engagement coopératif pour l'agriculture biologique suisse\u003c\/h2\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003eBiofarm n'est pas une marque alimentaire comme les autres : c'est avant tout une \u003cstrong\u003ecoopérative d'entraide paysanne\u003c\/strong\u003e au service des agriculteurs et productrices suisses. Sa mission est triple : \u003cstrong\u003egarantir l'achat des récoltes\u003c\/strong\u003e des fermes membres à des conditions équitables, \u003cstrong\u003eaccompagner techniquement\u003c\/strong\u003e les producteurs (conseils, recherche de méthodes alternatives pour la régulation des mauvaises herbes et des ravageurs) et \u003cstrong\u003ecommercialiser les produits\u003c\/strong\u003e sous une bannière nationale unique. Concrètement, \u003cstrong\u003e90 % des produits Biofarm sont cultivés en Suisse\u003c\/strong\u003e et certifiés selon le cahier des charges Bourgeon de \u003cstrong\u003eBio Suisse\u003c\/strong\u003e — le label le plus exigeant du pays. Les rares produits importés (épices, fruits exotiques) font également l'objet d'un contrôle strict et sont entièrement biologiques. Biofarm soutient aussi le développement de \u003cstrong\u003ecultures oubliées ou rares\u003c\/strong\u003e comme le pavot, les pois chiches, la cameline, le chanvre alimentaire, le millet, ou encore des variétés anciennes de blés et d'épeautre — pour préserver et enrichir la \u003cstrong\u003ebiodiversité dans les champs suisses\u003c\/strong\u003e. Cette philosophie rejoint celle de notre rayon plus large d'\u003ca href=\"\/collections\/alimentation\"\u003eépicerie bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch2\u003eCéréales, farines, müeslis, flocons, légumineuses et spécialités\u003c\/h2\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003eL'assortiment Biofarm disponible chez Green-Shop met en valeur l'agriculture céréalière et oléagineuse suisse. Les \u003cstrong\u003ecéréales et flocons\u003c\/strong\u003e rassemblent une large gamme : flocons d'avoine, flocons multigrains, épeautre, millet, sarrasin, kamut, riz complet. Les \u003cstrong\u003efarines et semoules\u003c\/strong\u003e sont moulues à Kleindietwil (puis Huttwil) à partir de blé, épeautre, seigle ou sarrasin suisses. Les \u003cstrong\u003emüeslis\u003c\/strong\u003e combinent céréales suisses, fruits secs et noix dans des recettes équilibrées (Birchermüesli, müeslis sans sucres ajoutés, mélanges fruités). Les \u003cstrong\u003elégumineuses\u003c\/strong\u003e comprennent lentilles, pois chiches, haricots et pois jaunes, dont une partie significative est cultivée en Suisse. La gamme inclut également des \u003cstrong\u003epâtes alimentaires bio\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003efruits secs et noix\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003ehuiles vierges\u003c\/strong\u003e (tournesol, colza, lin, cameline), des \u003cstrong\u003evinaigres\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003ebouillons\u003c\/strong\u003e et de nombreuses \u003cstrong\u003espécialités sucrées et salées\u003c\/strong\u003e. Pour explorer d'autres références céréalières, consultez notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/petits-dejeuners\"\u003epetits déjeuners bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que Biofarm exactement ?\u003c\/strong\u003e Biofarm est une \u003cstrong\u003ecoopérative paysanne suisse\u003c\/strong\u003e fondée en 1972, et non une simple marque alimentaire. Cela signifie que les agriculteurs et agricultrices bio sont à la fois fournisseurs et membres de la coopérative — ils participent à sa gouvernance et bénéficient de conditions d'achat équitables sur leurs récoltes. Avec environ 1 000 membres et plus de 600 exploitations Bourgeon Bio réparties dans toute la Suisse, Biofarm joue le double rôle de \u003cstrong\u003eplateforme de commercialisation\u003c\/strong\u003e (elle vend ses produits sous la marque Biofarm dans les magasins bio spécialisés et chez certains grands distributeurs comme Coop Vitality) et d'\u003cstrong\u003eorganisation d'entraide professionnelle\u003c\/strong\u003e (conseils techniques, recherche, défense de l'agriculture biologique suisse).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie le label Bourgeon Bio Suisse présent sur les produits Biofarm ?\u003c\/strong\u003e Le \u003cstrong\u003eBourgeon Bio Suisse\u003c\/strong\u003e est le label de référence de l'agriculture biologique suisse, géré par la Fédération Bio Suisse — dont Biofarm est l'une des cinq cofondatrices en 1981. Son cahier des charges est plus strict que la réglementation européenne : interdiction des exploitations mixtes (bio + conventionnel sur la même ferme), au moins 90 % de matières premières d'origine suisse pour le \u003cstrong\u003eBourgeon Bio Suisse\u003c\/strong\u003e, transformation locale, conditions précises pour le bien-être animal, biodiversité et énergie. Tous les produits Biofarm portent ce label, garantissant un engagement bio de bout en bout.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOù sont cultivés et transformés les produits Biofarm ?\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e90 % des produits Biofarm sont cultivés en Suisse\u003c\/strong\u003e par les fermes membres de la coopérative, principalement dans le Mittelland (cantons de Berne, Argovie, Lucerne, Soleure, Vaud et Fribourg). La transformation (mouture des farines, conditionnement des céréales, mélanges müeslis) est centralisée à \u003cstrong\u003eHuttwil\u003c\/strong\u003e dans le canton de Berne (anciennement Kleindietwil de 1978 à 2025), où se trouve également le magasin de vente directe. Les rares produits importés (fruits secs exotiques, certaines épices, café) sont également 100 % biologiques et soumis à des contrôles stricts par Biofarm.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"semoule-de-millet-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Semoule de millet suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eSemoule de millet bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esemoule de millet\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est issue de grains de millet cultivés en Suisse selon le cahier des charges Bourgeon Bio Suisse. Naturellement sans gluten, elle conserve la partie externe du grain et son granule d'amidon, ce qui en fait un complément intéressant aux autres \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e de la gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner la semoule de millet ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSa cuisson rapide la rend pratique au quotidien. Elle se prête aux bouillies du matin, aux galettes, aux gratins et aux préparations salées comme sucrées. Comptez environ deux fois et demie son volume en eau et laissez gonfler à feu doux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn accompagnement ou en plat complet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAssociez-la à des légumes de saison ou utilisez-la comme base de croquettes végétariennes. Pour varier les textures au petit-déjeuner, elle se marie bien avec les \u003ca href=\"\/products\/flocons-de-millet-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons de millet\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-avoine-fins-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'avoine fins\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos \u003ca href=\"\/collections\/semoules\"\u003esemoules bio\u003c\/a\u003e et de nos \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e pour composer vos menus.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625045782874,"sku":"300377259","price":8.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/semoule-de-millet-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762175086"},{"product_id":"graines-de-sarrasin-bio-500g-biofarm-18586","title":"Biofarm - Graines de sarrasin BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eGraines de sarrasin bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBien qu'il ne soit pas une céréale au sens botanique, le \u003cstrong\u003esarrasin\u003c\/strong\u003e se cuisine comme telle. Les graines de sarrasin décortiquées Biofarm sont facilement digestibles, naturellement sans gluten et contiennent de la lysine, un acide aminé. Elles complètent les autres \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/legumineuses\"\u003elégumineuses bio\u003c\/a\u003e de votre garde-manger.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les graines de sarrasin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe sarrasin s'emploie en grains entiers, en accompagnement, en risotto ou dans les soupes. Sa saveur prononcée, légèrement noisettée, accompagne aussi bien les plats salés que les desserts.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn grains ou en farine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour les crêpes, galettes bretonnes et pains sans gluten, tournez-vous vers la \u003ca href=\"\/products\/farine-integrale-de-sarrasin-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003efarine intégrale de sarrasin\u003c\/a\u003e. Les graines, elles, se prêtent au sarrasin grillé (kasha) et aux salades complètes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/graines\"\u003egraines bio\u003c\/a\u003e et la gamme \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625744888154,"sku":"300377237","price":6.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/graines-de-sarrasin-bio-500g-biofarm_3bcd5a92-97f2-4c01-ab90-25bb93d9108e.jpg?v=1762177060"},{"product_id":"grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Grains d'épeautre suisse BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eGrains d'épeautre bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egrains d'épeautre\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm proviennent de variétés d'épeautre pur cultivées en Suisse. Leur réputation tient en partie à Hildegarde de Bingen, érudite du XIIe siècle qui contribua à faire connaître cette céréale ancienne, longtemps appréciée comme alternative au blé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner les grains d'épeautre ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites tremper les grains puis cuisez-les dans environ deux fois et demie leur volume d'eau. Ils se prêtent aux salades de céréales, aux risottos, aux gratins et aux potées. Leur texture ferme tient bien à la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVariantes de la gamme épeautre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un plat plus rapide, choisissez le \u003ca href=\"\/products\/risotto-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003erisotto d'épeautre\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'épeautre\u003c\/a\u003e. L'épeautre contient du gluten et ne convient pas aux personnes cœliaques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et la gamme \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625745183066,"sku":"300383922","price":7.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177065"},{"product_id":"risotto-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Risotto d'épeautre suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eRisotto d'épeautre bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003erisotto d'épeautre\u003c\/strong\u003e Buonfarro de Biofarm est élaboré à partir de grains d'épeautre pur, broyés à la meule de pierre. Le son est partiellement retiré pour faire remonter le coeur de farine : les grains absorbent l'eau plus vite et donnent un risotto onctueux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment préparer le risotto d'épeautre ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites revenir les grains puis mouillez progressivement avec un bouillon chaud, comme un risotto classique. Comptez une quinzaine de minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdées d'accompagnement\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl se marie parfaitement avec des légumes de saison ou des champignons. Pour la version en grains entiers à cuisson plus longue, voyez les \u003ca href=\"\/products\/grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003egrains d'épeautre\u003c\/a\u003e, et pour le petit-déjeuner les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'épeautre\u003c\/a\u003e. L'épeautre contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et la collection \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625746264410,"sku":"300377244","price":5.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/risotto-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177062"},{"product_id":"millet-dore-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Millet doré suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eMillet doré bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillet doré\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Cultivé en Suisse jusqu'au début du XIXe siècle, il fut ensuite délaissé au profit de cultures plus productives. Les producteurs Biofarm ont relancé sa culture en 2003, élargissant la diversité des champs. Naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner le millet doré ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez les grains puis cuisez-les dans deux fois et demie leur volume d'eau, une quinzaine de minutes. Le millet se prête au risotto, aux soupes, aux salades, aux ragoûts et aux gratins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn grains ou en flocons\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour le petit-déjeuner, préférez les \u003ca href=\"\/products\/flocons-de-millet-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons de millet\u003c\/a\u003e ; pour une base de croquettes, la \u003ca href=\"\/products\/semoule-de-millet-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003esemoule de millet\u003c\/a\u003e est idéale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRetrouvez nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et la gamme \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625746329946,"sku":"300383930","price":6.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/millet-dore-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177063"},{"product_id":"gruau-d-avoine-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Gruau d'avoine suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eGruau d'avoine bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egruau d'avoine\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est produit à partir de grains d'avoine issus de l'agriculture biologique suisse, dont la culture a une longue tradition dans le pays. L'avoine est digeste et constitue une base nourrissante au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser le gruau d'avoine ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe gruau est l'avoine concassée en morceaux plus gros que les flocons. Il donne des porridges à la texture rustique, et s'emploie aussi dans les gratins, boulettes et soupes consistantes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGruau, flocons ou grains ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un porridge plus fondant, choisissez les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-avoine-fins-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'avoine fins\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-avoine-gros-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'avoine gros\u003c\/a\u003e ; pour cuisiner l'avoine en grains, voyez les \u003ca href=\"\/products\/graines-d-avoine-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003egraines d'avoine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e et l'ensemble des \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625746559322,"sku":"300377257","price":4.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/gruau-d-avoine-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177062"},{"product_id":"graines-d-avoine-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Graines d'avoine suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eGraines d'avoine bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egraines d'avoine\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm proviennent surtout d'avoine d'hiver, récoltée fin août. L'avoine est une culture prisée des fermes biologiques car elle favorise la rotation et l'assouplissement des sols.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner l'avoine en grains ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes grains entiers se font tremper puis cuire pour les hamburgers végétariens, ragoûts, gratins, soupes, salades et risottos. Ils s'ajoutent aussi à une pâte à pain pour plus de mâche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrains, flocons ou gruau ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un porridge rapide, voyez les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-avoine-fins-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'avoine fins\u003c\/a\u003e ; pour une texture plus rustique, le \u003ca href=\"\/products\/gruau-d-avoine-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003egruau d'avoine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625746592090,"sku":"300383924","price":4.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/graines-d-avoine-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177064"},{"product_id":"petit-epeautre-bio-suisse-500g-biofarm","title":"Biofarm - Petit épeautre bio suisse 500g","description":"\u003ch2\u003ePetit épeautre bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epetit épeautre\u003c\/strong\u003e bio suisse Biofarm, aussi appelé engrain (\u003cem\u003eTriticum monococcum\u003c\/em\u003e), fait partie des plus anciennes céréales cultivées par l'humain, depuis plus de 10 000 ans. Son goût de noisette prononcé en fait un grain apprécié en plat, en flocons ou dans le pain. Riche en bêta-carotène, il colore légèrement les préparations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigines et caractéristiques du petit épeautre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOriginaire du Croissant fertile, le petit épeautre s'est répandu autour de la Méditerranée, notamment en Provence et dans les Alpes. Rustique, il pousse sur sols calcaires sans engrais ni pesticides. Sa culture, longtemps délaissée au profit du froment, a été relancée à partir des années 1990.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle différence avec l'épeautre ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe grand épeautre (\u003cem\u003eTriticum spelta\u003c\/em\u003e) ressemble au blé tendre et possède des grains plus larges. Le petit épeautre a des grains petits et durs, et une teneur en gluten plus basse, autour de 7 % contre 10 à 20 % pour le blé moderne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe petit épeautre contient-il du gluten ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Sa teneur en gluten reste d'environ 7 %. Cette quantité, bien que réduite, n'est pas adaptée aux personnes atteintes de maladie coeliaque, qui doivent l'éviter. En cas de sensibilité au gluten, demandez conseil à un professionnel de santé avant d'en consommer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner le petit épeautre ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites tremper les grains, puis cuisez-les dans deux fois et demie leur volume d'eau. Il se déguste en plat de grains, en salade, en risotto ou en flocons. Pour varier, voyez les \u003ca href=\"\/products\/grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003egrains d'épeautre\u003c\/a\u003e et la \u003ca href=\"\/products\/farine-complete-de-petit-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003efarine complète de petit épeautre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et la gamme \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625746624858,"sku":"300377246","price":5.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/petit-epeautre-bio-suisse-500g-biofarm.jpg?v=1762177064"},{"product_id":"orge-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Orge suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eOrge bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eorge\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est une variété à grains vêtus dont seule la pellicule extérieure a été retirée, contrairement à l'orge perlé poli en minoterie. Le grain conserve ainsi une grande partie de ses fibres et sa texture ferme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner l'orge ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites tremper puis cuire l'orge dans environ trois fois son volume d'eau. Elle s'emploie dans les soupes, les gratins et les risottos, où elle apporte du moelleux. Sa cuisson est un peu plus longue que celle du riz.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres céréales rustiques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour varier les grains anciens, découvrez les \u003ca href=\"\/products\/grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003egrains d'épeautre\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/seigle-sauvage-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eseigle sauvage\u003c\/a\u003e. Pour le petit-déjeuner, voyez les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-orge-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'orge\u003c\/a\u003e. L'orge contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et la gamme \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625746657626,"sku":"300383926","price":4.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/orge-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177064"},{"product_id":"graines-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Graines de seigle suisse BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eGraines de seigle bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egraines de seigle\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm se distinguent par leur couleur bleu-vert et leur longue tige. Le seigle bio est apprécié des agriculteurs pour sa résistance aux maladies et son système racinaire dense, qui régénère les sols et limite les adventices.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les graines de seigle ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes grains entiers s'incorporent à la pâte à pain pour des pains rustiques et savoureux, ou se cuisent en risotto après trempage. Ils apportent une mâche caractéristique et un goût franc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSeigle sauvage ou graines de seigle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une variété champêtre à cuisiner en plat de grains, voyez le \u003ca href=\"\/products\/seigle-sauvage-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eseigle sauvage\u003c\/a\u003e. Le seigle contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625746887002,"sku":"300377278","price":5.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/graines-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177063"},{"product_id":"quinoa-bio-500g-biofarm-18597","title":"Biofarm - Quinoa BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eQuinoa bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003equinoa\u003c\/strong\u003e Biofarm est originaire d'Amérique du Sud, où il est cultivé depuis 6000 ans aux côtés de l'amarante et du maïs. Naturellement sans gluten, sa graine est une source de protéines végétales et apporte des minéraux (voir valeurs nutritionnelles).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner le quinoa ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez les graines à l'eau claire pour retirer la saponine, puis cuisez-les dans deux fois leur volume d'eau, une douzaine de minutes, jusqu'à ce que le germe se détache. Il se sert en salade, en accompagnement, dans les soupes, les soufflés, les gratins et même les desserts.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDécouvrez son histoire dans notre article \u003ca href=\"\/blogs\/news\/quinoa-lor-des-incas\"\u003eQuinoa : l'or des Incas\u003c\/a\u003e, et variez avec les \u003ca href=\"\/products\/grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003egrains d'épeautre\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/couscous-bio-500g-biofarm-18605\"\u003ecouscous\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/quinoa\"\u003equinoa bio\u003c\/a\u003e et toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747050842,"sku":"300377273","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/quinoa-bio-500g-biofarm_302f6b44-2f0e-4ac8-98e2-f830a2c3d404.jpg?v=1762177067"},{"product_id":"couscous-bio-500g-biofarm-18605","title":"Biofarm - Couscous BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eCouscous bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouscous\u003c\/strong\u003e Biofarm est fabriqué à partir de blé dur bio, transformé en pâte puis pressé à travers un tamis, ce qui lui donne ses petits grains arrondis. Il s'utilise comme ingrédient principal ou en accompagnement créatif.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment préparer le couscous ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVersez un volume égal d'eau ou de bouillon bouillant sur le couscous, couvrez et laissez gonfler quelques minutes, puis égrenez à la fourchette. Aucune cuisson prolongée n'est nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdées de plats\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl accompagne les plats nord-africains, se transforme en salade fraîche (taboulé) ou en base de dessert. Pour une alternative à base de blé dur, voyez la \u003ca href=\"\/products\/semoule-de-ble-dur-bio-500g-biofarm-18608\"\u003esemoule de blé dur\u003c\/a\u003e. Le couscous contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et la gamme \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747181914,"sku":"300377242","price":6.15,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/couscous-bio-500g-biofarm_baa938c2-48ef-473a-b140-f7eaf38e95b6.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"grains-de-ble-suisses-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Grains de blé suisses BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eGrains de blé bio suisses Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egrains de blé\u003c\/strong\u003e suisses Biofarm comptent parmi les céréales les plus cultivées. Le blé moderne descend de céréales anciennes comme l'engrain, l'amidonnier et l'épeautre. Les grains entiers conservent toute leur mâche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner les grains de blé ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites tremper puis cuire les grains pour des hamburgers végétariens, ragoûts, gratins, soupes, salades et risottos. Ils s'ajoutent aussi à une pâte à pain pour une texture plus rustique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres céréales anciennes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour découvrir les ancêtres du blé, voyez le \u003ca href=\"\/products\/petit-epeautre-bio-suisse-500g-biofarm\"\u003epetit épeautre\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/products\/grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003egrains d'épeautre\u003c\/a\u003e. Le blé contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747247450,"sku":"300377292","price":5.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/grains-de-ble-suisses-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177066"},{"product_id":"semoule-de-ble-dur-bio-500g-biofarm-18608","title":"Biofarm - Semoule de blé dur BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eSemoule de blé dur bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esemoule de blé dur\u003c\/strong\u003e Biofarm, moulue mi-fine, est une base polyvalente en cuisine. Issue de blé dur bio, elle convient à la cuisson vapeur comme aux préparations mijotées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser la semoule de blé dur ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle sert à confectionner différents types de pâtes fraîches, des flans, des gnocchis, des purées et des semoules sucrées. Sa texture mi-fine lui permet d'absorber les liquides sans se déliter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSemoule ou couscous ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour des grains roulés prêts en quelques minutes, voyez le \u003ca href=\"\/products\/couscous-bio-500g-biofarm-18605\"\u003ecouscous\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi le \u003ca href=\"\/blogs\/news\/bulgur-boulgour-quest-ce-que-cest-comment-le-cuisiner-et-pourquoi-choisir-le-bio-suisse\"\u003eguide du boulgour bio suisse\u003c\/a\u003e. La semoule de blé dur contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/semoules\"\u003esemoules bio\u003c\/a\u003e et la gamme \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747280218,"sku":"300377258","price":5.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/semoule-de-ble-dur-bio-500g-biofarm_c0b3d875-661b-45d7-8053-e7e48c9dee92.jpg?v=1762177067"},{"product_id":"flocons-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Flocons d'épeautre suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eFlocons d'épeautre bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'épeautre est une céréale ancienne, ancêtre du blé. Sa culture, longtemps réduite à cause de la fragilité des épis lors de la récolte mécanisée, est soutenue depuis des décennies par Biofarm. Les \u003cstrong\u003eflocons d'épeautre\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm proviennent de variétés d'épeautre pur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les flocons d'épeautre ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIls s'emploient crus dans le muesli du matin, ou cuits en porridge, en bircher ou dans les pâtisseries. Leur texture tendre les rend faciles à intégrer aux préparations sucrées comme salées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToute la gamme épeautre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour cuisiner l'épeautre en grains, voyez les \u003ca href=\"\/products\/grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003egrains d'épeautre\u003c\/a\u003e ; pour un risotto express, le \u003ca href=\"\/products\/risotto-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003erisotto d'épeautre\u003c\/a\u003e. L'épeautre contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e et toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747345754,"sku":"300383974","price":5.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/flocons-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177067"},{"product_id":"flocons-d-orge-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Flocons d'orge suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eFlocons d'orge bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eflocons d'orge\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm sont obtenus en aplatissant des grains d'orge bio. Ils contiennent des fibres et des oligo-éléments (voir valeurs nutritionnelles) et apportent une texture moelleuse aux préparations.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les flocons d'orge ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIls s'intègrent au muesli, se cuisent en porridge, se roulent en boulettes ou s'ajoutent à la pâte à pain pour plus de moelleux. Leur goût doux se marie au sucré comme au salé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVarier les flocons\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un mélange complet, voyez les \u003ca href=\"\/products\/flocons-aux-5-cereales-suisses-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons aux 5 céréales\u003c\/a\u003e ; pour l'avoine, les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-avoine-fins-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'avoine fins\u003c\/a\u003e. L'orge contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/mueslis-corn-flakes\"\u003emueslis bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747411290,"sku":"300377249","price":5.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/flocons-d-orge-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177065"},{"product_id":"semoule-integrale-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Semoule intégrale d'épeautre suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eSemoule intégrale d'épeautre bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esemoule intégrale d'épeautre\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm provient de variétés d'épeautre pur cultivées en Suisse. Elle sort de minoterie sous forme de semoule complète semi-fine, certifiée Bourgeon Bio Suisse, conservant le son du grain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner la semoule intégrale d'épeautre ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSa mouture complète convient parfaitement aux gnocchis et à la bouillie de semoule. Elle apporte une saveur de céréale prononcée et une bonne tenue à la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres produits d'épeautre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour les grains entiers, voyez les \u003ca href=\"\/products\/grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003egrains d'épeautre\u003c\/a\u003e ; pour le petit-déjeuner, les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'épeautre\u003c\/a\u003e. L'épeautre contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/semoules\"\u003esemoules bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747476826,"sku":"300383954","price":6.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/semoule-integrale-d-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177067"},{"product_id":"flocons-aux-5-cereales-suisses-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Flocons aux 5 céréales suisses BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eFlocons aux 5 céréales bio suisses Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eflocons aux 5 céréales\u003c\/strong\u003e suisses Biofarm réunissent orge, avoine, seigle, froment et millet. Lors du floconnage, les grains sont chauffés, humidifiés à la vapeur, aplatis puis séchés selon un procédé qui préserve leurs qualités.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les flocons aux 5 céréales ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIls conviennent au muesli, aux porridges, aux plats sucrés et aux préparations cuites au four. Leur mélange de céréales offre une texture et un goût plus complexes qu'un flocon simple.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChoisir ses flocons\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un seul grain, voyez les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-avoine-gros-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'avoine gros\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-orge-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'orge\u003c\/a\u003e. Ce mélange contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/mueslis-corn-flakes\"\u003emueslis bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747509594,"sku":"300383972","price":5.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/flocons-aux-5-cereales-suisses-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177067"},{"product_id":"flocons-d-avoine-gros-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Flocons d'avoine gros suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eFlocons d'avoine gros bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eflocons d'avoine gros\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm sont produits à partir de grains d'avoine bio suisse, dans une tradition de longue date. Les grands flocons gardent une mâche prononcée et une belle tenue à la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les flocons d'avoine gros ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIls sont parfaits pour le muesli, le bircher et les porridges à la texture rustique, ainsi que pour la pâtisserie (cookies, barres, crumbles). Plus épais, ils restent fondants sans bouillie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGros ou fins ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un porridge plus crémeux, choisissez les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-avoine-fins-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'avoine fins\u003c\/a\u003e ; pour une texture concassée, le \u003ca href=\"\/products\/gruau-d-avoine-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003egruau d'avoine\u003c\/a\u003e. L'avoine contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/mueslis-corn-flakes\"\u003emueslis bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747607898,"sku":"300377256","price":5.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/flocons-d-avoine-gros-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"muesli-croquant-aux-fruits-bio-500g-biofarm-18625","title":"Biofarm - Müesli croquant aux fruits BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eMüesli croquant aux fruits bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emüesli croquant aux fruits\u003c\/strong\u003e Biofarm associe flocons, graines, pommes de la région, dattes et noisettes finement hachées. Ce mélange de céréales grillées et de fruits est croustillant, fruité et prêt à servir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment déguster ce müesli ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le avec du lait, du yaourt ou du fromage blanc, nature ou avec des fruits frais. Sa texture croustillante en fait aussi un topping pour les bols de fruits et les desserts.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres müeslis croquants\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une version classique aux noix et raisins, voyez le \u003ca href=\"\/products\/muesli-croquant-classique-bio-500g-biofarm-18624\"\u003emüesli croquant classique\u003c\/a\u003e ; pour une version gourmande, le \u003ca href=\"\/products\/muesli-croquant-choco-amarante-bio-500g-biofarm-18623\"\u003emüesli choco \u0026amp; amarante\u003c\/a\u003e. Contient du gluten et des fruits à coque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/mueslis-corn-flakes\"\u003emueslis bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747542362,"sku":"300383966","price":9.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/muesli-croquant-aux-fruits-bio-500g-biofarm_0c649bd2-029a-48bb-99c8-f81bab96b813.jpg?v=1762177065"},{"product_id":"flocons-de-millet-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Flocons de millet suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eFlocons de millet bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eflocons de millet\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm sont obtenus à partir de millet bio, naturellement sans gluten. Ils apportent une touche douce et légèrement noisettée au muesli du petit-déjeuner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les flocons de millet ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe millet permet des préparations rapides et variées. Dégustez-les sucrés avec un yaourt aux fruits et aux noix, intégrez-les à un muesli, ou préparez une purée de millet relevée d'épices pour une version salée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMillet en flocons, grains ou semoule\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour cuisiner le millet en grains, voyez le \u003ca href=\"\/products\/millet-dore-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003emillet doré\u003c\/a\u003e ; pour une base de croquettes, la \u003ca href=\"\/products\/semoule-de-millet-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003esemoule de millet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e et toutes nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747575130,"sku":"300383932","price":8.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/flocons-de-millet-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177066"},{"product_id":"flocons-d-avoine-fins-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Flocons d'avoine fins suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eFlocons d'avoine fins bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eflocons d'avoine fins\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm sont produits à partir de grains d'avoine bio suisse, dans une tradition de longue date. Plus minces que les gros flocons, ils cuisent vite et donnent une texture fondante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les flocons d'avoine fins ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIls sont parfaits pour les porridges crémeux, le bircher, les desserts, la pâtisserie et la cuisine du quotidien. Leur finesse les rend faciles à mixer en farine d'avoine maison.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFins ou gros ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une mâche plus marquée, choisissez les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-avoine-gros-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'avoine gros\u003c\/a\u003e ; pour une texture concassée, le \u003ca href=\"\/products\/gruau-d-avoine-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003egruau d'avoine\u003c\/a\u003e. L'avoine contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/mueslis-corn-flakes\"\u003emueslis bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747640666,"sku":"300383968","price":5.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/flocons-d-avoine-fins-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177065"},{"product_id":"farine-integrale-de-sarrasin-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Farine intégrale de sarrasin suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eFarine intégrale de sarrasin bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe sarrasin de culture suisse connaît un renouveau. La \u003cstrong\u003efarine intégrale de sarrasin\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm, au goût prononcé, est naturellement sans gluten et enrichit aussi bien les plats salés que les pâtisseries légères.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser la farine de sarrasin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle est la base des crêpes et galettes bretonnes, des spätzle, des pâtes maison et de certains pains. Comme elle ne contient pas de gluten, associez-la à une farine panifiable pour les pains levés, ou utilisez-la seule pour les préparations plates.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSarrasin en farine ou en graines\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour le sarrasin en grains (kasha, salades), voyez les \u003ca href=\"\/products\/graines-de-sarrasin-bio-500g-biofarm-18586\"\u003egraines de sarrasin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747804506,"sku":"300377238","price":7.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-integrale-de-sarrasin-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177066"},{"product_id":"muesli-croquant-classique-bio-500g-biofarm-18624","title":"Biofarm - Müesli croquant classique BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eMüesli croquant classique bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emüesli croquant classique\u003c\/strong\u003e Biofarm est cuit délicatement pour une texture particulièrement croustillante. Il associe flocons d'avoine, sucre de canne entier, huile de tournesol, farine, raisins secs, noisettes, amandes, miel et graines de tournesol.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment déguster ce müesli ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le avec du lait, une boisson végétale, du yaourt ou du fromage blanc. Il s'utilise aussi en topping croustillant sur les compotes et les bols de fruits.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres müeslis croquants\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une version fruitée, voyez le \u003ca href=\"\/products\/muesli-croquant-aux-fruits-bio-500g-biofarm-18625\"\u003emüesli croquant aux fruits\u003c\/a\u003e ; pour une version chocolatée, le \u003ca href=\"\/products\/muesli-croquant-choco-amarante-bio-500g-biofarm-18623\"\u003emüesli choco \u0026amp; amarante\u003c\/a\u003e. Contient gluten, fruits à coque et miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/mueslis-corn-flakes\"\u003emueslis bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747837274,"sku":"300383964","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/muesli-croquant-classique-bio-500g-biofarm_9cd3d728-88cf-4250-8a0a-405c81cd920d.jpg?v=1762177067"},{"product_id":"muesli-croquant-choco-amarante-bio-500g-biofarm-18623","title":"Biofarm - Müesli croquant choco \u0026 amarante BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eMüesli croquant choco \u0026amp; amarante bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEnvie de chocolat et de noix de coco au petit-déjeuner ? Le \u003cstrong\u003emüesli croquant choco \u0026amp; amarante\u003c\/strong\u003e Biofarm associe copeaux de chocolat, noix de coco et amarante soufflée pour un mélange gourmand et croustillant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment déguster ce müesli ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-le avec du lait, une boisson végétale, du yaourt ou du fromage blanc. Sa note chocolatée et sa texture aérienne en font un petit-déjeuner gourmand ou une collation croustillante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres müeslis croquants\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une version fruitée, voyez le \u003ca href=\"\/products\/muesli-croquant-aux-fruits-bio-500g-biofarm-18625\"\u003emüesli croquant aux fruits\u003c\/a\u003e ; pour une version classique, le \u003ca href=\"\/products\/muesli-croquant-classique-bio-500g-biofarm-18624\"\u003emüesli croquant classique\u003c\/a\u003e. Contient gluten, fruits à coque et soja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/mueslis-corn-flakes\"\u003emueslis bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/flocons\"\u003eflocons bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625748885850,"sku":"300377298","price":10.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/muesli-croquant-choco-amarante-bio-500g-biofarm_9f6d1ad3-5b31-4698-80b9-cded6ebb51f2.jpg?v=1762177066"},{"product_id":"son-de-ble-suisse-bio-250g-biofarm","title":"Biofarm - Son de blé suisse BIO 250g","description":"\u003ch2\u003eSon de blé bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eson de blé\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est l'enveloppe externe du grain, séparée lors de la mouture. Riche en fibres (voir valeurs nutritionnelles), il s'ajoute facilement aux préparations du quotidien pour augmenter leur teneur en fibres.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser le son de blé ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaupoudrez-le sur le müesli, le yaourt ou les salades, ou incorporez-le à la pâte à pain et aux pâtisseries. Une à deux cuillères suffisent ; veillez à boire suffisamment lorsque vous augmentez votre apport en fibres.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres produits du grain\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour la farine complète correspondante, voyez la \u003ca href=\"\/products\/farine-complete-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine complète\u003c\/a\u003e ; pour le petit-déjeuner, les \u003ca href=\"\/products\/flocons-d-avoine-fins-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eflocons d'avoine fins\u003c\/a\u003e. Le son de blé contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625748951386,"sku":"300383934","price":3.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/son-de-ble-suisse-bio-250g-biofarm.jpg?v=1762177068"},{"product_id":"farine-bise-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Farine bise d'épeautre suisse BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eFarine bise d'épeautre bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efarine bise d'épeautre\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est moulue à partir d'épeautre 100 % suisse et bio, issu de variétés d'épeautre pur. Avec un taux d'extraction de 86 %, elle conserve une partie du son et offre une saveur de céréale plus marquée qu'une farine blanche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser la farine bise d'épeautre ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle convient aux pâtisseries, à la pâte à pain et aux mélanges de farine. Sa teneur en son lui donne du goût et une mie plus dense ; pour des pains très levés, associez-la à une farine plus blanche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChoisir sa farine d'épeautre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une mie plus claire, voyez la \u003ca href=\"\/products\/farine-blanche-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine blanche d'épeautre\u003c\/a\u003e ; pour une mouture complète, la \u003ca href=\"\/products\/farine-integrale-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine intégrale d'épeautre\u003c\/a\u003e. L'épeautre contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625748984154,"sku":"300383952","price":9.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-bise-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177068"},{"product_id":"farine-integrale-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Farine intégrale d'épeautre suisse BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eFarine intégrale d'épeautre bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efarine intégrale d'épeautre\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm, à taux d'extraction de 98 %, est aussi polyvalente que la farine de blé complet. Issue de variétés d'épeautre pur, elle est idéale pour un usage domestique quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser la farine intégrale d'épeautre ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle convient aux pâtisseries, à la pâte à pain et aux mélanges de farine. Riche en son, elle donne des pains rustiques au goût prononcé ; un temps de repos un peu plus long améliore l'hydratation de la pâte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eL'épeautre dans la rotation des cultures\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'épeautre pousse haut et enrichit la rotation des cultures bio en couvrant le sol et en limitant les adventices. Pour une mouture plus claire, voyez la \u003ca href=\"\/products\/farine-bise-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine bise d'épeautre\u003c\/a\u003e. L'épeautre contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749049690,"sku":"300383948","price":8.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-integrale-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"farine-de-riz-bio-500g-biofarm-18636","title":"Biofarm - Farine de riz BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eFarine de riz bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efarine de riz\u003c\/strong\u003e Biofarm est moulue très finement à partir de grains de riz. Naturellement sans gluten, elle est traditionnellement employée comme liant dans la cuisine asiatique et s'est imposée dans la cuisine bio suisse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser la farine de riz ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle lie sauces, soupes et desserts sans masquer les saveurs, et entre dans les préparations sans gluten (galettes, biscuits, pâtes). Délayez-la d'abord dans un peu de liquide froid pour éviter les grumeaux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres farines sans gluten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une alternative au goût prononcé, voyez la \u003ca href=\"\/products\/farine-integrale-de-sarrasin-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003efarine intégrale de sarrasin\u003c\/a\u003e ; pour la polenta, la \u003ca href=\"\/products\/farine-de-mais-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003efarine de maïs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/collections\/riz\"\u003eriz bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749115226,"sku":"300377276","price":8.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-riz-bio-500g-biofarm_54b94fbc-eb4b-4b34-b804-e1d5c2a11f44.jpg?v=1762177067"},{"product_id":"farine-de-mais-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Farine de maïs suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eFarine de maïs bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efarine de maïs\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est moulue à partir de grains de maïs cultivés, récoltés et séchés dans des champs bio suisses selon les directives de Bio Suisse. Naturellement sans gluten, elle a une belle couleur dorée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser la farine de maïs ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle sert à préparer gnocchis, soufflés et bouillies de maïs, et entre dans les pâtisseries sans gluten. Sa texture fine en fait aussi un liant doux pour les sauces.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaïs en farine ou en semoule\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour la polenta, préférez la \u003ca href=\"\/products\/semoule-de-mais-bramata-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003esemoule de maïs Bramata\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/products\/semoule-de-mais-moyenne-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003esemoule de maïs moyenne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749279066,"sku":"300377270","price":5.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-mais-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"farine-complete-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Farine complète suisse BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eFarine complète bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efarine complète\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est issue de la mouture de grains de blé et de seigle complets, comprenant l'amande, le germe et l'enveloppe (le son). Elle contient ainsi l'ensemble des composants du grain (voir valeurs nutritionnelles).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser la farine complète ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle est idéale pour la pâte à pain et les produits de boulangerie rustiques. Sa richesse en son donne une mie dense et un goût de céréale prononcé ; pour des pains plus aérés, mélangez-la à une farine blanche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFarines de la gamme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une mie plus claire, voyez la \u003ca href=\"\/products\/farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine blanche\u003c\/a\u003e ; pour le pain de seigle, la \u003ca href=\"\/products\/farine-complete-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine complète de seigle\u003c\/a\u003e. Blé et seigle contiennent du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749344602,"sku":"300377291","price":6.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"farine-complete-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Farine complète de seigle suisse BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eFarine complète de seigle bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efarine complète de seigle\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm provient de seigle bio cultivé en Suisse. Résistant à la sécheresse et au gel, le seigle prospère même en altitude et dans les climats difficiles. La farine, à taux d'extraction de 98 %, conserve tout le grain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser la farine de seigle ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour un pain de seigle (au moins 50 % de farine de seigle), la pâte doit être acidifiée, généralement au levain. La farine de seigle donne des pains denses, foncés et savoureux, à la conservation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSeigle en farine ou en grains\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour cuisiner le seigle en grains, voyez les \u003ca href=\"\/products\/graines-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003egraines de seigle\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/seigle-sauvage-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eseigle sauvage\u003c\/a\u003e. Le seigle contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749475674,"sku":"300383940","price":6.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177072"},{"product_id":"semoule-de-mais-bramata-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Semoule de maïs Bramata suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eSemoule de maïs Bramata bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esemoule de maïs Bramata\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est une mouture grossière idéale pour la polenta. Le maïs, intégré à la rotation des cultures bio suisses, est cultivé sur des sols fertiles et naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment préparer la polenta Bramata ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVersez la semoule en pluie dans de l'eau ou un bouillon frémissant, en remuant. La mouture Bramata, plus grossière, demande une cuisson assez longue et donne une polenta à la texture rustique et au bon goût de maïs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBramata ou semoule moyenne ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une polenta plus fine et rapide, voyez la \u003ca href=\"\/products\/semoule-de-mais-moyenne-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003esemoule de maïs moyenne\u003c\/a\u003e ; pour les sauces et pâtisseries, la \u003ca href=\"\/products\/farine-de-mais-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003efarine de maïs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/semoules\"\u003esemoules bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749573978,"sku":"300383958","price":5.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/semoule-de-mais-bramata-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177070"},{"product_id":"riz-basmati-blanc-bio-500g-biofarm-18647","title":"Biofarm - Riz basmati blanc BIO","description":"\u003ch2\u003eRiz basmati blanc bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eriz basmati blanc\u003c\/strong\u003e Biofarm est un riz à grains longs particulièrement aromatique, au parfum caractéristique. Naturellement sans gluten, il accompagne idéalement la cuisine asiatique et indienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuire le riz basmati ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le riz à l'eau claire, puis cuisez-le dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, et laissez-le reposer couvert quelques minutes avant de l'égrener. Ses grains restent légers et bien détachés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBasmati blanc ou complet ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une version complète plus rustique, voyez le \u003ca href=\"\/products\/riz-basmati-bio-500g-biofarm-18646\"\u003eriz basmati complet\u003c\/a\u003e ; pour un riz long ferme, le \u003ca href=\"\/products\/riz-complet-long-grain-bio-1kg-biofarm-18648\"\u003eriz complet long grain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez notre \u003ca href=\"\/collections\/riz\"\u003eriz bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749606746,"sku":"300377233","price":6.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/riz-basmati-blanc-bio-500g-biofarm_860b14ab-aa3d-432f-8630-5836edb0298a.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Farine blanche suisse BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eFarine blanche bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efarine blanche\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm, à taux d'extraction de 65 %, est une farine de blé polyvalente issue de l'agriculture biologique suisse. C'est la base classique de la pâtisserie et de la boulangerie du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser la farine blanche ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMélangée à l'eau, l'huile d'olive, la levure et le sel, elle donne une pâte à pizza ; elle sert aussi aux pains, pâtes brisées, tartes aux fruits, cakes et petits gâteaux secs. Sa mouture fine assure des préparations légères.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBlanche, bise ou complète ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour plus de fibres, voyez la \u003ca href=\"\/products\/farine-complete-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine complète\u003c\/a\u003e ; pour la tresse du dimanche, le \u003ca href=\"\/products\/melange-de-farine-pour-tresse-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003emélange de farine pour tresse\u003c\/a\u003e. Le blé contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749737818,"sku":"300383946","price":7.55,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"melange-de-farine-pour-tresse-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Mélange de farine pour tresse suisse BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eMélange de farine pour tresse bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emélange de farine pour tresse\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm reprend la recette de la Berner Ankezüpfe, avec un équilibre entre farine blanche et farine semi-blanche d'épeautre. Toutes les céréales sont cultivées en Suisse par des agriculteurs sous contrat Biofarm, selon les directives de Bio Suisse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment réussir sa tresse ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe mélange prêt à l'emploi donne une tresse moelleuse et dorée, idéale pour le brunch du dimanche. Ajoutez beurre, lait, levure, oeuf et sel selon votre recette, puis tressez et laissez lever avant la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres farines à pâtisser\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une pâte classique, voyez la \u003ca href=\"\/products\/farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine blanche\u003c\/a\u003e ; pour plus de goût, la \u003ca href=\"\/products\/farine-blanche-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine blanche d'épeautre\u003c\/a\u003e. Blé et épeautre contiennent du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/farines\"\u003efarines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625750753626,"sku":"300383942","price":8.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/melange-de-farine-pour-tresse-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177072"},{"product_id":"riz-complet-rond-bio-1kg-biofarm-18650","title":"Biofarm - Riz complet rond BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eRiz complet rond bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eriz complet rond\u003c\/strong\u003e Biofarm est un riz à grains ronds idéal pour le risotto. Sa version complète conserve le son du grain. À la cuisson, il libère beaucoup d'amidon et tend à devenir crémeux, ce qui en fait un riz de choix pour les plats moelleux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner le riz complet rond ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe riz complet demande une cuisson plus longue que le riz blanc. Faites-le mijoter dans un bouillon en remuant pour un risotto, ou cuisez-le à l'eau pour des plats de riz doux et des desserts. Naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel riz pour le risotto ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un risotto classique à grains blancs, voyez le \u003ca href=\"\/products\/riz-pour-risotto-bio-500g-biofarm-18649\"\u003eriz pour risotto\u003c\/a\u003e ; pour un riz long ferme, le \u003ca href=\"\/products\/riz-complet-long-grain-bio-1kg-biofarm-18648\"\u003eriz complet long grain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez notre \u003ca href=\"\/collections\/riz\"\u003eriz bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625750819162,"sku":"300377280","price":9.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/riz-complet-rond-bio-1kg-biofarm_7ab4fd21-0a13-463a-9647-c6b74a922a16.jpg?v=1762177072"},{"product_id":"riz-basmati-bio-500g-biofarm-18646","title":"Biofarm - Riz basmati BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eRiz basmati bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eriz basmati\u003c\/strong\u003e complet Biofarm provient d'une variété de riz délicate, qui demande beaucoup de soin de l'ensemencement à la récolte. Ses grains extrêmement longs et son arôme prononcé de noix sont caractéristiques du basmati. Naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuire le riz basmati complet ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez le riz, puis cuisez-le dans environ deux fois son volume d'eau. La version complète, qui conserve le son, demande une cuisson un peu plus longue que le basmati blanc et offre une mâche plus prononcée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBasmati complet ou blanc ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une version blanche plus légère, voyez le \u003ca href=\"\/products\/riz-basmati-blanc-bio-500g-biofarm-18647\"\u003eriz basmati blanc\u003c\/a\u003e ; pour un riz long ferme, le \u003ca href=\"\/products\/riz-complet-long-grain-bio-1kg-biofarm-18648\"\u003eriz complet long grain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez notre \u003ca href=\"\/collections\/riz\"\u003eriz bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625750786394,"sku":"300377232","price":6.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/riz-basmati-bio-500g-biofarm_9220f5fa-7031-4c21-ad1c-1a8b5b6a6fc7.jpg?v=1762177073"},{"product_id":"riz-complet-long-grain-bio-1kg-biofarm-18648","title":"Biofarm - Riz complet long grain BIO 1kg","description":"\u003ch2\u003eRiz complet long grain bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eriz complet long grain\u003c\/strong\u003e Biofarm a un grain étroit et dur qui reste ferme à la cuisson. Sa version complète conserve le son et offre une mâche prononcée. Naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner le riz long grain ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl convient particulièrement au riz sec en accompagnement, aux salades de riz et aux ragoûts, où ses grains restent bien détachés. Le riz complet demande une cuisson plus longue que le riz blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLong grain ou basmati ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un riz long très aromatique, voyez le \u003ca href=\"\/products\/riz-basmati-blanc-bio-500g-biofarm-18647\"\u003eriz basmati blanc\u003c\/a\u003e ; pour le risotto, le \u003ca href=\"\/products\/riz-pour-risotto-bio-500g-biofarm-18649\"\u003eriz pour risotto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez notre \u003ca href=\"\/collections\/riz\"\u003eriz bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625750950234,"sku":"300377264","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/riz-complet-long-grain-bio-1kg-biofarm_cace4748-6314-4fe8-8d1b-d029db79abe9.jpg?v=1762177070"},{"product_id":"lentilles-brunes-suisses-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Lentilles brunes suisses BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eLentilles brunes bio suisses Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003elentilles brunes\u003c\/strong\u003e suisses Biofarm sont issues de l'agriculture biologique suisse. Source de protéines végétales et de fibres (voir valeurs nutritionnelles), elles tiennent bien à la cuisson et gardent leur forme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner les lentilles brunes ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInutile de les faire tremper : rincez-les puis cuisez-les dans deux à trois fois leur volume d'eau, 20 à 30 minutes. Elles conviennent aux ragoûts, soupes, salades, purées et accompagnements.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres légumineuses\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une variété ferme à salade, voyez les \u003ca href=\"\/products\/lentilles-vertes-suisses-bio-500g-biofarm\"\u003elentilles vertes\u003c\/a\u003e ; pour un plat complet prêt à cuisiner, la \u003ca href=\"\/products\/potee-de-lentilles-et-petit-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003epotée de lentilles et petit épeautre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/legumineuses\"\u003elégumineuses bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625750983002,"sku":"300377234","price":9.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/lentilles-brunes-suisses-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177073"},{"product_id":"riz-pour-risotto-bio-500g-biofarm-18649","title":"Biofarm - Riz pour risotto BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eRiz pour risotto bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eriz pour risotto\u003c\/strong\u003e Biofarm est apprécié dans toutes les cuisines. Le riz est une plante des climats chauds, cultivée près de chez nous au Tessin, ainsi que dans la plaine du Pô, en Camargue ou sur certaines côtes espagnoles. Naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment préparer un risotto ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites revenir le riz, mouillez progressivement avec un bouillon chaud en remuant, jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Les grains libèrent leur amidon tout en gardant un coeur légèrement ferme (al dente).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRiz à risotto rond ou long ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une version complète, voyez le \u003ca href=\"\/products\/riz-complet-rond-bio-1kg-biofarm-18650\"\u003eriz complet rond\u003c\/a\u003e ; pour un accompagnement à grains détachés, le \u003ca href=\"\/products\/riz-complet-long-grain-bio-1kg-biofarm-18648\"\u003eriz complet long grain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez notre \u003ca href=\"\/collections\/riz\"\u003eriz bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625751114074,"sku":"300377277","price":5.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/riz-pour-risotto-bio-500g-biofarm_d7b66153-2c8f-4fa6-81b6-085c876548b1.jpg?v=1762177072"},{"product_id":"semoule-de-mais-moyenne-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Semoule de maïs moyenne suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eSemoule de maïs moyenne bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esemoule de maïs moyenne\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm est une mouture intermédiaire, idéale pour la polenta. En Suisse, le maïs est semé en mai et récolté en octobre. Naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment préparer la polenta ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVersez la semoule en pluie dans de l'eau ou un bouillon frémissant, en remuant. La mouture moyenne donne une polenta plus rapide à cuire que la Bramata, avec une texture lisse et un bon goût de maïs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMoyenne ou Bramata ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une polenta plus rustique, voyez la \u003ca href=\"\/products\/semoule-de-mais-bramata-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003esemoule de maïs Bramata\u003c\/a\u003e ; pour les sauces et pâtisseries, la \u003ca href=\"\/products\/farine-de-mais-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003efarine de maïs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/semoules\"\u003esemoules bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625751179610,"sku":"300377269","price":5.15,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/semoule-de-mais-moyenne-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177071"},{"product_id":"lentilles-vertes-suisses-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Lentilles vertes suisses BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eLentilles vertes bio suisses Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa culture des \u003cstrong\u003elentilles vertes\u003c\/strong\u003e suisses Biofarm a une longue tradition dans la région lémanique et les pays voisins, tombée dans l'oubli durant les dernières décennies puis relancée. La variété Anicia, à l'agréable arôme de noisette, est ici cultivée en bio suisse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner les lentilles vertes ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSans trempage, rincez-les puis cuisez-les 20 à 25 minutes. Leur tenue ferme en bouche les rend parfaites pour les salades, mais elles conviennent aussi aux plats mijotés et accompagnements. Source de protéines végétales et de fibres (voir valeurs nutritionnelles).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVertes ou brunes ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour des lentilles plus fondantes, voyez les \u003ca href=\"\/products\/lentilles-brunes-suisses-bio-500g-biofarm\"\u003elentilles brunes\u003c\/a\u003e ; pour un plat complet, la \u003ca href=\"\/products\/potee-de-lentilles-et-petit-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003epotée de lentilles et petit épeautre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/legumineuses\"\u003elégumineuses bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625751277914,"sku":"300377253","price":9.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/lentilles-vertes-suisses-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177072"},{"product_id":"pois-chiches-bio-500g-biofarm-18656","title":"Biofarm - Pois chiches BIO 500g","description":"\u003ch2\u003ePois chiches bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003epois chiches\u003c\/strong\u003e Biofarm sont une légumineuse originaire d'Asie. Source de protéines végétales et de fibres (voir valeurs nutritionnelles), ils s'emploient de multiples façons : cuits à l'eau, vapeur, rôtis, germés ou transformés en farine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner les pois chiches ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa préparation demande de la patience : faites-les tremper une nuit, puis cuisez-les jusqu'à une heure selon leur taille. Ils entrent dans les currys, salades, ragoûts, purées (houmous), gratins et falafels.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres légumineuses\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour des lentilles à cuisson rapide, voyez les \u003ca href=\"\/products\/lentilles-brunes-suisses-bio-500g-biofarm\"\u003elentilles brunes\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/lentilles-vertes-suisses-bio-500g-biofarm\"\u003elentilles vertes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/legumineuses\"\u003elégumineuses bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625751310682,"sku":"300377261","price":6.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/pois-chiches-bio-500g-biofarm_76a29ad7-4c1c-4009-b2b0-c3af841b1e9b.jpg?v=1762177074"},{"product_id":"amarante-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Amarante suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003eAmarante bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eamarante\u003c\/strong\u003e a été cultivée très tôt en Amérique centrale et du Sud, où elle est, avec le quinoa, un aliment de base. En Suisse, Biofarm et des producteurs innovants en mènent la culture, notamment dans le Seeland bernois. Naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner l'amarante ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez les graines puis cuisez-les dans environ trois fois leur volume d'eau, une vingtaine de minutes. Les grains entiers se préparent en gratins, ragoûts de légumes, soupes et salades, ou sucrés dans les desserts.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAmarante et autres pseudo-céréales\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une pseudo-céréale proche, voyez le \u003ca href=\"\/products\/quinoa-bio-500g-biofarm-18597\"\u003equinoa\u003c\/a\u003e ; pour un müesli chocolaté à l'amarante soufflée, le \u003ca href=\"\/products\/muesli-croquant-choco-amarante-bio-500g-biofarm-18623\"\u003emüesli choco \u0026amp; amarante\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625751474522,"sku":"300481065","price":13.7,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/amarante-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177073"},{"product_id":"potee-de-lentilles-et-petit-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Potée de lentilles et petit épeautre suisse BIO 500g","description":"\u003ch2\u003ePotée de lentilles et petit épeautre bio suisse Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epotée de lentilles et petit épeautre\u003c\/strong\u003e suisse Biofarm associe deux ingrédients suisses bio : le petit épeautre et les lentilles. Ce mélange prêt à cuisiner permet de préparer des potées savoureuses et nourrissantes en un seul produit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment préparer cette potée ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites mijoter le mélange dans un bouillon avec des légumes et des aromates, jusqu'à ce que les grains et les lentilles soient tendres. Le petit épeautre apporte de la mâche, les lentilles du moelleux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes ingrédients séparément\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRetrouvez le \u003ca href=\"\/products\/petit-epeautre-bio-suisse-500g-biofarm\"\u003epetit épeautre\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/products\/lentilles-vertes-suisses-bio-500g-biofarm\"\u003elentilles vertes\u003c\/a\u003e pour composer vos propres plats. Le petit épeautre contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/legumineuses\"\u003elégumineuses bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/cereales\"\u003ecéréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625753407834,"sku":"300377268","price":7.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/potee-de-lentilles-et-petit-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177073"},{"product_id":"graines-de-courge-suisse-bio-200g-biofarm-18665","title":"Biofarm - Graines de courge suisse BIO 200g","description":"\u003ch2\u003eGraines de courge bio suisses Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003egraines de courge\u003c\/strong\u003e suisses Biofarm sont récoltées en plein champ : les courges sont hachées sur place, les graines séparées de la chair, puis nettoyées et séchées. Les résidus de courge restent au champ comme engrais naturel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les graines de courge ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElles se dégustent telles quelles à l'apéritif, dans le müesli, les salades, les vinaigrettes et le pain. Légèrement rôties à la poêle, elles développent une note encore plus prononcée. Naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGraines et mélanges\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un mélange de plusieurs graines, voyez le \u003ca href=\"\/products\/omega-melange-de-graines-suisses-bio-200g-biofarm\"\u003emélange de graines Omega\u003c\/a\u003e ; pour le petit-déjeuner, les \u003ca href=\"\/products\/graines-de-lin-suisse-bio-200g-biofarm\"\u003egraines de lin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/graines\"\u003egraines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/fruits-a-coques\"\u003efruits à coques bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625753637210,"sku":"300377263","price":8.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/graines-de-courge-suisse-bio-200g-biofarm_85500b97-21a5-4b90-8551-fbee367eb03f.jpg?v=1762177075"},{"product_id":"omega-melange-de-graines-suisses-bio-200g-biofarm","title":"Biofarm - Omega mélange de graines suisses BIO 200g","description":"\u003ch2\u003eOmega mélange de graines bio suisses Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOmega mélange de graines\u003c\/strong\u003e suisses Biofarm réunit graines de tournesol, de courge, de lin et de colza. Ce mélange polyvalent constitue un en-cas pratique et un ingrédient savoureux pour de nombreuses préparations. Naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser ce mélange de graines ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAjoutez-le aux salades, pâtisseries, tartines, dips, müeslis et yaourts, ou dégustez-le tel quel en collation. Brièvement rôti à la poêle, il devient croustillant avec une note noisettée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGraines à l'unité\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour des graines simples, voyez les \u003ca href=\"\/products\/graines-de-courge-suisse-bio-200g-biofarm-18665\"\u003egraines de courge\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/graines-de-lin-suisse-bio-200g-biofarm\"\u003egraines de lin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/graines\"\u003egraines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/fruits-a-coques\"\u003efruits à coques bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625753768282,"sku":"300377272","price":7.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/omega-melange-de-graines-suisses-bio-200g-biofarm.jpg?v=1762177077"},{"product_id":"graines-de-lin-suisse-bio-200g-biofarm","title":"Biofarm - Graines de lin suisse BIO 200g","description":"\u003ch2\u003eGraines de lin bio suisses Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe lin est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Les \u003cstrong\u003egraines de lin\u003c\/strong\u003e suisses Biofarm contiennent des fibres, des protéines et des acides gras insaturés (voir valeurs nutritionnelles), ainsi que des minéraux et oligo-éléments.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les graines de lin ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAjoutez-les au müesli, aux salades, à la pâte à pain et aux produits de boulangerie. Concassées ou moulues juste avant usage, elles libèrent davantage leurs arômes. Veillez à boire suffisamment lorsque vous en consommez.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLin et autres graines\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un mélange varié, voyez le \u003ca href=\"\/products\/omega-melange-de-graines-suisses-bio-200g-biofarm\"\u003emélange de graines Omega\u003c\/a\u003e ; pour l'huile correspondante, l'\u003ca href=\"\/products\/huile-de-lin-suisse-bio-250ml-biofarm\"\u003ehuile de lin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/graines\"\u003egraines bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/fruits-a-coques\"\u003efruits à coques bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625753899354,"sku":"300377267","price":4.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/graines-de-lin-suisse-bio-200g-biofarm.jpg?v=1762177075"},{"product_id":"tagliatelle-d-epeautre-suisse-bio-350g-biofarm","title":"Biofarm - Tagliatelle d'épeautre suisse BIO 350g","description":"\u003ch2\u003eTagliatelle d'épeautre bio suisses Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003etagliatelle d'épeautre\u003c\/strong\u003e suisses Biofarm sont fabriquées sans oeuf, à partir de farine d'épeautre, traitées avec soin et emballées à la main. Ces longues pâtes plates accompagnent à merveille les plats de légumes, de poisson ou de viande.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner les tagliatelle d'épeautre ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePlongez-les dans une grande quantité d'eau bouillante salée et cuisez-les al dente, quelques minutes. Elles se marient à une sauce crémeuse aux champignons, à une sauce tomate, ou simplement à un filet d'huile d'olive et du parmesan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdées de recettes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCarbonara, sauce tomate, version aux poireaux et mascarpone, ou tagliatelle de légumes avec des lanières de courgette : les possibilités sont nombreuses. Au printemps, accompagnez-les d'asperges, de petits pois ou de fenouil pour une option légère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÉpeautre sous d'autres formes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour cuisiner l'épeautre en grains, voyez les \u003ca href=\"\/products\/grains-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003egrains d'épeautre\u003c\/a\u003e ; pour la farine, la \u003ca href=\"\/products\/farine-blanche-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003efarine blanche d'épeautre\u003c\/a\u003e. L'épeautre contient du gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/pates\"\u003epâtes bio\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/pates-riz-cereales\"\u003epâtes, riz et céréales bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625753964890,"sku":"300377309","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/tagliatelle-d-epeautre-suisse-bio-350g-biofarm.jpg?v=1762177077"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/collections\/Banniere_marque_Biofarm.webp?v=1774599492","url":"https:\/\/grienshop.com\/collections\/biofarm.oembed","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}