{"title":"Mayonnaise bio","description":"\u003ch2\u003eMayonnaise bio classique et mayonnaise végane\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa mayonnaise bio classique est préparée à base d'huile végétale biologique, d'œufs bio certifiés, de vinaigre ou de jus de citron et de moutarde — sans huile de palme, sans conservateurs artificiels (benzoate de sodium, sorbate de potassium) ni colorants. Contrairement à la mayonnaise industrielle conventionnelle, dont la teneur en huile est parfois réduite par des amidons modifiés et des épaississants, la mayonnaise bio de qualité respecte la composition traditionnelle avec une teneur en huile supérieure à 70 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mayonnaise végane bio est élaborée sans œuf — l'émulsion est obtenue à partir de protéines végétales (lait de soja, farine de pois chiche, aquafaba) combinées à de l'huile végétale bio et du vinaigre. Elle offre une alternative aux personnes suivant un régime végétalien ou allergiques aux œufs, avec une texture et un profil aromatique proches de la mayonnaise classique. Retrouvez également nos \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/moutardes\"\u003emoutardes bio\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, nos \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/condiments\"\u003econdiments bio\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et l'ensemble de notre \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/alimentation\"\u003ealimentation bio\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAïoli, sauce tartare, rémoulade et sauces dérivées bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'aïoli bio est une sauce émulsionnée à base d'ail et d'huile d'olive vierge extra, avec ou sans œuf selon les recettes. La version provençale traditionnelle ne contient que de l'ail pilé, de l'huile d'olive et du sel. Les versions commerciales bio ajoutent généralement un jaune d'œuf pour faciliter l'émulsion. L'aïoli accompagne les légumes crus, les poissons pochés, les fruits de mer et les viandes froides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sauce tartare bio est une mayonnaise enrichie de cornichons, câpres, persil et échalotes finement hachés — sans exhausteurs de goût ni amidon modifié. Elle accompagne classiquement les poissons frits ou panés, les fruits de mer et les viandes froides. La rémoulade bio — variante de la sauce tartare avec moutarde et herbes aromatiques — et les sauces à salade bio complètent la gamme pour l'assaisonnement des crudités et salades composées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ — Mayonnaise bio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre mayonnaise bio et mayonnaise conventionnelle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa mayonnaise bio utilise des œufs et de l'huile végétale issus de l'agriculture biologique. Sur le plan de la composition, les versions bio évitent les conservateurs de synthèse (benzoate de sodium E211, sorbate de potassium E202), les colorants et l'huile de palme souvent présents dans les versions conventionnelles. La teneur en huile des mayonnaises bio est généralement plus élevée, ce qui leur confère une texture plus riche et un goût plus marqué.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver la mayonnaise bio après ouverture ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa mayonnaise bio, sans conservateurs artificiels, doit être conservée au réfrigérateur après ouverture et consommée dans les 4 à 6 semaines. Ne laissez pas la mayonnaise à température ambiante plus de 2 heures — la présence d'œufs crus ou partiellement cuits demande une conservation au frais au-delà de cette durée. Les versions véganes sans œuf sont un peu moins sensibles mais doivent également être réfrigérées après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa mayonnaise végane bio a-t-elle le même goût que la mayonnaise classique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meilleures formulations véganes bio s'approchent étroitement de la texture et du profil aromatique de la mayonnaise à l'œuf, mais présentent généralement un goût légèrement plus neutre ou une note végétale propre à la protéine utilisée (soja, pois chiche). La texture peut être un peu plus fluide selon la formulation. Les personnes habituées à la mayonnaise classique perçoivent souvent une différence, mais les versions véganes bio de qualité constituent une alternative satisfaisante dans la grande majorité des usages culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLivrez-vous la mayonnaise bio dans toute la Suisse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, livraison rapide dans toute la Suisse dès CHF 79.— d'achat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mayonnaise-fine-bio-185ml-vanadis","title":"Mayonnaise fine BIO -","description":"\u003cp\u003eLa mayonnaise fine BIO de la marque Vanadis est idéale pour assaisonner vos plats, agrémenter vos sandwichs ou pour accompagner vos dips à l'apéritif. Elle est élaborée à partir d'ingrédients de qualité qui lui donnent une saveur douce et légèrement relevée. Elle deviendra un condiment indispensable de votre cuisine !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous pourrez l'utiliser de nombreuses façons dans votre cuisine quotidienne. C'est une sauce incontournable dans les sandwichs, les hamburgers, les saucisses, les frites ou les célèbres \" œufs mayonnaise \". Mais elle peut aussi s'ajouter dans les plats de légumes, de céréales ou de pâtes, dans les grillades... Elle apportera la touche finale à la macédoine, aux salades piémontaises, aux wraps ou encore aux roulés de jambon. Enfin, à l'apéritif, elle accompagnera les dips tels que les chips et les tortillas de maïs. Elle séduira tous vos invités à coup sûr ! Polyvalente, elle peut s'intégrer dans de nombreux plats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mayonnaise fine BIO de la marque Vanadis est élaborée uniquement avec des ingrédients de qualité. En plus de la moutarde, elle contient de l'huile de tournesol, du jaune d'œuf, de l'eau et du vinaigre d'alcool. Le tout est complété par un filet de jus de citron, une pincée de sel marin et de sucre de canne. Vous apprécierez son goût doux et légèrement relevé ainsi que sa texture crémeuse. Elle est très facile à travailler et à intégrer dans les préparations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes ingrédients utilisés pour sa fabrication sont cultivés avec soin et issus de l'agriculture biologique et\/ou biodynamique (certifiée Demeter).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle vous est proposée dans un format tube 185ml avec bouchon. Cela vous garantit un dosage précis et un système d'ouverture et de fermeture facile. Ouvrez le bouchon, pressez pour verser la quantité souhaitée et refermez en vissant le bouchon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStockez-la au réfrigérateur après ouverture pour une conservation optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez aussi \u003ca href=\"\/products\/farine-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003ela farine blanche\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/melange-special-de-muesli-bio-1kg-vanadis\"\u003ele mélange spécial de muesli\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/farine-mi-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003ela farine miblanche\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/condiments\"\u003eles condiments bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/sauces\"\u003eles sauces bio\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vanadis\"\u003ela marque Vanadis\u003c\/a\u003e sur green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625030250842,"sku":"300355070","price":4.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/mayonnaise-fine-bio-185ml-vanadis.jpg?v=1762175006"},{"product_id":"mayonnaise-delicatesse-bio-185ml-naturata","title":"Mayonnaise délicatesse BIO","description":"\u003cp\u003eLa mayonnaise délicatesse fine Naturata est fabriquée en Suisse à partir d'ingrédients Demeter de haute qualité et de manière particulièrement douce. La recette équilibrée donne le goût typique de la mayonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez aussi \u003ca href=\"\/products\/moutarde-de-dijon-bio-100ml-naturata\"\u003eMoutarde de Dijon\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/aioli-bio-190ml-naturata\"\u003eAioli\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/lasagne-blanche-d-epeautre-bio-250g-naturata\"\u003ele lasagne blanche d'épeautre\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/condiments\"\u003eles condiments bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/sauces\"\u003eles sauces bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/naturata\"\u003ela marque Naturata\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/alimentation\"\u003etoute l'alimentation bio\u003c\/a\u003e sur green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625995202906,"sku":"300354066","price":5.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/mayonnaise-delicatesse-bio-185ml-naturata.jpg?v=1762177600"}],"url":"https:\/\/grienshop.com\/collections\/mayonnaises.oembed","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}