{"title":"Bio Mehl \u0026 Naturmehl","description":"\u003ch2\u003eBio-Weizenmehle: die Mahlgrade verstehen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio-Weizenmehl gibt es in mehreren Typen je nach Ausmahlungsgrad. In der Schweiz sind die gängigen Bezeichnungen Weissmehl, Halbweissmehl, Ruchmehl und Vollkornmehl — je dunkler das Mehl, desto mehr Kleie und Keim enthält es und desto ausgeprägter ist sein Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeissmehl:\u003c\/strong\u003e sehr feines, helles Mehl. Ideal für Feingebäck, delikate Kuchen und Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHalbweissmehl:\u003c\/strong\u003e etwas gehaltvolleres helles Mehl, das vielseitigste. Geeignet für Weissbrot, Pizzas und Teigwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuchmehl:\u003c\/strong\u003e halbdunkles Mehl, gute Balance zwischen Leichtigkeit und Charakter. Empfohlen für Landbrote — eine Schweizer Spezialität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHalbvollkornmehl:\u003c\/strong\u003e dichter und ausgeprägter. Ideal für rustikale Brote und dichteres Feingebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollkornmehl:\u003c\/strong\u003e mit dem ganzen Korn. Kräftiger Geschmack und dichte Textur. Für Vollkornbrote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAlternative und glutenfreie Mehle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÜber den Weizen hinaus bieten alternative Mehle eine grosse Vielfalt an Geschmack und Textur:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuchweizenmehl:\u003c\/strong\u003e botanisch ein von Natur aus glutenfreies Pseudogetreide mit ausgeprägtem, leicht bitterem Geschmack. Unverzichtbar für bretonische Galettes und Buchweizen-Crêpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDinkelmehl:\u003c\/strong\u003e altes Getreide mit leicht nussigem Geschmack. Enthält Gluten, aber in einer anderen Form als moderner Weizen, von manchen empfindlichen Personen ohne diagnostizierte Unverträglichkeit besser vertragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReismehl:\u003c\/strong\u003e von Natur aus glutenfrei, neutraler Geschmack, leicht. Perfekt für glutenfreie Patisserie und asiatische Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHirsemehl:\u003c\/strong\u003e glutenfrei, mild und leicht süsslich. Wird als Mischung für Brot und Galettes verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKastanienmehl:\u003c\/strong\u003e glutenfrei, mit charakteristischem herbstlichem Aroma. Wird in kleiner Menge mit anderen Mehlen für Kuchen, Crêpes und Guetzli verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokosmehl:\u003c\/strong\u003e glutenfrei, mit leicht süssem Geschmack. Sehr saugfähig — die Rezepte benötigen wenig Mehl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Personen mit Glutenunverträglichkeit entdecken Sie das vollständige Sortiment an \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreien Produkten\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBio-Mehl richtig wählen und aufbewahren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl des Mehls hängt vor allem vom Rezept ab: helle Mehle (Weissmehl, Halbweissmehl) ergeben luftigere Ergebnisse in der Patisserie, während Vollkornmehle mehr Geschmack und Halt ins Brot bringen. In der Küche verdicken Reis- oder Maismehl Saucen und Suppen wirksam. Bewahren Sie Bio-Mehle in einem luftdichten Behälter, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, auf. Vollkornmehle, reicher an Ölen aus dem Keim, halten sich weniger lange als helle Mehle — kaufen Sie sie vorzugsweise in kleiner Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür das Backen ergänzen die \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/levains-levures\"\u003eBio-Hefen und -Sauerteige\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — einschliesslich glutenfreier Optionen — die Mehlauswahl natürlich. Entdecken Sie auch unsere \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/fecules\"\u003eBio-Stärken\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und unser gesamtes \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003eBio-Kochhilfe-Sortiment\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ — Bio-Mehle\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWelches Bio-Mehl fürs Brotbacken wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ein klassisches Weissbrot ist das Halbweissmehl die Referenz — genügend Kraft für einen schönen Trieb, genügend Geschmack für ein gutes Brot. Für ein Landbrot bietet das Ruchmehl die beste Balance. Für ein Vollkornbrot das Halbvollkorn- oder Vollkornmehl, allein oder gemischt mit Halbweissmehl, um die Krume aufzulockern. Alle lassen sich je nach gewünschtem Ergebnis mit Backhefe oder getrocknetem Sauerteig kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelches Mehl für glutenfreies Brot verwenden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Mischung glutenfreier Mehle ergibt bessere Ergebnisse als ein einzelnes Mehl: kombinieren Sie Reismehl (Leichtigkeit), Buchweizenmehl (Geschmack und Halt) und Hirsemehl (Saftigkeit). Fügen Sie ein natürliches Bindemittel wie Flohsamen oder Guarkernmehl hinzu, um die strukturgebende Wirkung des Glutens zu ersetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEignet sich Dinkelmehl für Glutenunverträgliche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein. Dinkel enthält Gluten. Seine Proteinstruktur unterscheidet sich jedoch von jener des modernen Weizens und wird von empfindlichen Personen ohne diagnostizierte Zöliakie mitunter besser vertragen. Zöliakie-Betroffene müssen ihn unbedingt meiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet Halbvollkorn- von Vollkornmehl?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHalbvollkornmehl behält einen Teil der Kleie und des Keims. Vollkornmehl behält das ganze Korn, einschliesslich der äusseren Hülle. Das Vollkornmehl hat einen kräftigeren Geschmack, ergibt aber dichtere Texturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann man Weizenmehl in einem klassischen Rezept durch Reismehl ersetzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht direkt im gleichen Verhältnis — Reismehl ist feiner und nimmt Flüssigkeiten anders auf. In der Patisserie empfiehlt es sich, zunächst 25 % des Weizenmehls durch Reismehl zu ersetzen und dann nach Ergebnis anzupassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLiefern Sie Bio-Mehle in die ganze\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"farine-complete-de-sarrasin-bio-1kg-werz","title":"Bio-Vollkorn-Buchweizenmehl - 1 kg - Werz","description":"\u003cp\u003eVollkorn-Buchweizenmehl (1 kg) kann wie herkömmliches Mehl zum Backen und Zubereiten von süßen und herzhaften Speisen verwendet werden. Es eignet sich zum Andicken von Soßen und Suppen. Auch für die Herstellung von Paniermehl oder zum Backen von Brötchen, Kuchen, Brot, Pizza usw. ist es bestens geeignet. Unser Vollkorn-Buchweizenmehl ist wertvoll, da es Ballaststoffe enthält. Es ist vielseitig einsetzbar und eine gute Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-d-amarante-bio-500g-werz\"\u003eBio-Vollkorn-Amaranthmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-de-riz-bio-1kg-werz\"\u003eBio-Vollkornreismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-aux-4-cereales-bio-1kg-werz\"\u003eBio-Vollkornmehl mit 4 Getreidesorten\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreie Ernährung\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/werz\"\u003edie Marke Werz\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624980640090,"sku":"969001635","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-de-sarrasin-bio-1kg-werz.jpg?v=1762174790"},{"product_id":"farine-complete-d-amarante-bio-500g-werz","title":"Bio-Vollkorn-Amaranthmehl - 500 g - Werz","description":"\u003cp\u003eIm Gegensatz zu ähnlichen Produkten hat Vollkorn-Amaranthmehl keinen starken Eigengeschmack. Dadurch eignet es sich hervorragend für Pfannkuchen, Kartoffelpuffer oder Waffeln. Amaranth, eine Pflanze aus der Familie der Kolbenhirse, übertrifft die meisten Getreidesorten im Nährwert. Es ist reich an Kalzium, Eisen und Magnesium und enthält zudem wertvolle Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine. Hoher Nährwert. Niedriger Fruktosegehalt. Vollkorn-Amaranthmehl kann sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden und ist vielseitig in der Küche einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-de-sarrasin-bio-1kg-werz\"\u003eBio-Vollkorn-Buchweizenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-de-riz-bio-1kg-werz\"\u003eBio-Vollkornreismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-aux-4-cereales-bio-1kg-werz\"\u003eBio-Vollkornmehl mit 4 Getreidesorten\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreie Ernährung\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/werz\"\u003edie Marke Werz\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624980705626,"sku":"969001771","price":8.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-d-amarante-bio-500g-werz.jpg?v=1762174794"},{"product_id":"farine-complete-de-riz-bio-1kg-werz","title":"Bio-Vollkornreismehl - 1 kg - Werz","description":"\u003cp\u003eUnser Vollkornreismehl eignet sich hervorragend zum Backen und Zubereiten von süßen und herzhaften Speisen. Es ist eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten und besonders für Menschen geeignet, die auf Gluten verzichten. Unser Vollkornreismehl ist nährstoffreich und enthält viel Protein und wertvolle Fette. Zudem enthalten 100 Gramm Reis 150 mg Magnesium, das die körpereigenen Abwehrkräfte stärkt. Es ist auch besonders gut zum Kochen und Backen für Kleinkinder geeignet, und lässt sich leicht verarbeiten. Hergestellt aus vielen wertvollen Zutaten. Sehr feine, pudrige Textur. Geschmacksneutral. Unser Vollkornreismehl wird aus dem ganzen Korn gemahlen und enthält Zutaten aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-de-sarrasin-bio-1kg-werz\"\u003eBio-Vollkorn-Buchweizenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-d-amarante-bio-500g-werz\"\u003eBio-Vollkorn-Amaranthmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-aux-4-cereales-bio-1kg-werz\"\u003eBio-Vollkornmehl mit 4 Getreidesorten\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreie Ernährung\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/werz\"\u003edie Marke Werz\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624980771162,"sku":"969001638","price":10.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-de-riz-bio-1kg-werz.jpg?v=1762174794"},{"product_id":"farine-complete-aux-4-cereales-bio-1kg-werz","title":"Bio-Vollkornmehl mit 4 Getreidesorten - 1 kg - Werz","description":"\u003cp\u003eUnser Vierkornmehl kann wie herkömmliches Mehl zum Backen und Zubereiten von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Es eignet sich auch zum Andicken von Soßen und Suppen. Darüber hinaus ist es ideal für die Herstellung von Paniermehl oder zum Backen von Brötchen, Kuchen, Brot, Pizza und vielem mehr. Unser Vierkornmehl ist glutenfrei. Es vereint die besten Eigenschaften von vier Vollkorngetreidesorten - Reis, Mais, Hirse und Buchweizen - und ist dadurch gesünder als herkömmliche Mehle. Dank seiner vielen wertvollen Inhaltsstoffe ist unser Vierkornmehl unglaublich vielseitig und immer eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-de-sarrasin-bio-1kg-werz\"\u003eBio-Vollkorn-Buchweizenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-d-amarante-bio-500g-werz\"\u003eBio-Vollkorn-Amaranthmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-de-riz-bio-1kg-werz\"\u003eBio-Vollkornreismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreie Ernährung\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/werz\"\u003edie Marke Werz\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624980803930,"sku":"969001571","price":12.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-aux-4-cereales-bio-1kg-werz.jpg?v=1762174795"},{"product_id":"farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie","title":"Bio-Reismehl, glutenfrei, weiß - 500 g - Nature \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Reismehl\u003c\/strong\u003e ist die ideale Basis für glutenfreies Kochen. Sein neutraler Geschmack macht es für alle Rezepte geeignet. Es lässt sich problemlos durch \u003cstrong\u003eWeizenmehl ersetzen.\u003c\/strong\u003e Für ein optimales Ergebnis ist jedoch die Zugabe von Texturgebern erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n \u003cp\u003eWeitere \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e sowie andere \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreie Produkte\u003c\/a\u003e finden Sie auf unserer Website.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003e Entdecken Sie das glutenfreie Produkt: Reismehl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReismehl\u003c\/b\u003e erfreut sich großer Beliebtheit, insbesondere bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Es ist nach Weizen das am zweithäufigsten angebaute Getreide. In Asien wird es seit Jahrhunderten zur Herstellung von Nudeln und Reispapier verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Europa gewinnt es mit dem Aufkommen \u003cb\u003eglutenfreier\u003c\/b\u003e Ernährung immer mehr an Beliebtheit. Es wird wegen seiner leichten Verdaulichkeit und seines neutralen Geschmacks geschätzt und eignet sich daher gut zum Kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Wichtige Punkte, die Sie sich merken sollten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eReismehl\u003c\/b\u003e ist eine \u003cb\u003eglutenfreie\u003c\/b\u003e Alternative zu Weizenmehl und erfreut sich in Frankreich zunehmender Beliebtheit.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEs ist in verschiedenen Varianten erhältlich (weiß, halbvollkorn, vollkorn) mit unterschiedlichen Nährwertprofilen.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eEs ist reich an Kohlenhydraten und eignet sich daher gut für süße Zubereitungen, bleibt aber dennoch recht leicht.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDurch seinen neutralen Geschmack eignet es sich vielseitig zum Kochen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eReismehl\u003c\/b\u003e ist vielseitig einsetzbar, sowohl beim Kochen als auch beim Backen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e Was ist Reismehl?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eReismehl wird durch \u003cstrong\u003edas Mahlen von Reiskörnern hergestellt.\u003c\/strong\u003e Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler asiatischer Küchen. Chinesische Bauern bauten Reis bereits vor über 3000 Jahren an und nutzten dabei fortschrittliche Bewässerungstechniken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eReis erfreute sich daraufhin in Griechenland, Europa und weltweit zunehmender Beliebtheit. Dies war portugiesischen und niederländischen Seefahrern zu verdanken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschichte und Ursprung des Reismehls\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Reisanbau\u003c\/b\u003e begann in Asien, wo die Bauern die Bewässerung verbesserten. Dank Alexander des Großen gelangte der Reis 320 v. Chr. nach Griechenland. Von dort wurde er durch portugiesische und niederländische Seefahrer in Europa und dem Rest der Welt eingeführt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eReismehl wird durch das Mahlen von Reiskörnern gewonnen. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil der \u003cb\u003easiatischen Küche\u003c\/b\u003e und wird zur Herstellung von Nudeln und Reispapier, beispielsweise für Frühlingsrollen und Eierrollen, verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute ist Reis nach Weizen das am zweithäufigsten angebaute Getreide. Reismehl hat sich zu einer beliebten Alternative zu Weizenmehl entwickelt. Dies ist auf den Anstieg \u003cb\u003eglutenfreier\u003c\/b\u003e Ernährung in Europa zurückzuführen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Warum Reismehl verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eReismehl wird aufgrund seiner vielen Vorteile sehr geschätzt. Es ist glutenfrei und daher ideal für Menschen mit Glutenallergie oder -unverträglichkeit. Außerdem ist es leicht verdaulich, was besonders für Menschen mit Verdauungsproblemen von Vorteil ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eReismehl ist zudem reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Sein ausgewogenes Nährstoffprofil macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin weiterer Vorteil ist sein neutraler Geschmack. Dadurch lässt es sich in vielen Rezepten verwenden, sowohl in herzhaften als auch in süßen. Es ist daher vielseitig und praktisch für den täglichen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e \"Reismehl ist eine hervorragende glutenfreie Alternative, reich an essentiellen Nährstoffen und sehr einfach zu verwenden.\"\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eZusammenfassend lässt sich sagen, dass Reismehl eine hervorragende Zutat für alle ist, die sich gesund und fit ernähren möchten. Dank seiner leichten Verdaulichkeit, seines hohen Nährstoffgehalts und seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche ist es eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2\u003eVerwendungsmöglichkeiten und Rezepte mit Reismehl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eReismehl ist vielseitig einsetzbar, sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen und Brot und kann sogar Weizenmehl ersetzen. Für alle, die kein Gluten vertragen, ist es eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokoladenkuchen und -brot gehören zu den beliebtesten Rezepten. Sie sind saftig und aromatisch. Reismehl eignet sich auch zum Andicken von Soßen, Cremes oder Suppen und verleiht diesen Gerichten eine cremige Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Website Recettes de Cuisine bietet 402 Rezepte mit Reismehl an. Darunter finden sich Kekse, Streuselkuchen, Biscuits, Pizzen, Crêpes, Muffins und vieles mehr. Das zeigt, wie vielseitig und beliebt dieses Mehl ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Häufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was ist Reismehl?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eReismehl ist eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl. Es ist reich an Nährstoffen und weltweit verbreitet. Reis wird in Asien seit Jahrtausenden angebaut, um Nudeln und Reispapier herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003eWas ist die Geschichte und der Ursprung von Reismehl?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eReis wurde in China bereits vor über 3000 Jahren angebaut. Bauern entwickelten Bewässerungstechniken. Dank Alexander dem Großen gelangte der Reis nach Griechenland. Reismehl ist ein unverzichtbarer Bestandteil der \u003cb\u003easiatischen Küche\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Warum Reismehl verwenden?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Verwendung von Reismehl bietet mehrere Vorteile. Es ist glutenfrei und daher ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten. Es ist leicht verdaulich und reich an Nährstoffen. Dank seines neutralen Geschmacks lässt es sich in einer Vielzahl von Rezepten verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Wie verwendet man Reismehl und was sind einige wichtige Rezepte?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eReismehl kann pur oder in Kombination mit anderen glutenfreien Mehlsorten verwendet werden. Es eignet sich hervorragend für leichtes Gebäck und Soßen. Beliebte Rezepte sind Schokoladenkuchen und -brot. In vielen Rezepten kann es Weizenmehl ersetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-pain-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Backmischung\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-sarrasin-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Buchweizenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturecie\"\u003edie Marke Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624984015194,"sku":"300231930","price":5.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie.jpg?v=1762174806"},{"product_id":"farine-de-mais-bio-500g-naturecie","title":"Bio-Maismehl - 500 g - Nature\u0026Cie","description":"\u003cp\u003eEin Mehl, das Rezepten Farbe verleiht. Es eignet sich perfekt für Gebäck, da es durch seinen leicht süßlichen Geschmack eine schöne goldene Farbe erhält. Es kann aber auch in herzhaften Gerichten verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie\"\u003eBio-Reismehl, glutenfrei, weiß\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-pain-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Backmischung\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-sarrasin-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Buchweizenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturecie\"\u003edie Marke Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624984146266,"sku":"309113012","price":4.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-mais-bio-500g-naturecie.jpg?v=1762174807"},{"product_id":"mix-pain-bio-500g-naturecie","title":"Bio-Backmischung - 500 g - Nature\u0026Cie","description":"\u003cp\u003eVollkornreismehl-Backmischung. Eine einfach zu verwendende Mischung für frisches Brot zu Hause - aber das ist noch nicht alles. Diese Mischung ist die ideale Basis für Pizzateig oder Brioche. Backhefe ist im Rezept enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie\"\u003eBio-Reismehl, glutenfrei, weiß\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-sarrasin-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Buchweizenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturecie\"\u003edie Marke Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624984244570,"sku":"300231934","price":8.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/mix-pain-bio-500g-naturecie.jpg?v=1762174808"},{"product_id":"farine-de-sarrasin-bio-500g-naturecie","title":"Bio-Buchweizenmehl - 500 g - Nature\u0026Cie","description":"\u003cp\u003eEin leicht rustikales Aroma, das in Broten und Fladenbroten geschätzt wird. Es wird für herzhafte Gerichte empfohlen und eignet sich auch zur Zubereitung von Brot- und Fladenbrotteig, wodurch ein Hauch rustikalen Charmes entsteht. Es kann auch in süßen Rezepten verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie\"\u003eBio-Reismehl, glutenfrei, weiß\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-pain-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Backmischung\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturecie\"\u003edie Marke Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624984310106,"sku":"309113001","price":6.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-sarrasin-bio-500g-naturecie.jpg?v=1762174809"},{"product_id":"farine-de-millet-bio-500g-naturecie","title":"Bio-Hirsemehl - 500 g - Nature\u0026Cie","description":"\u003cp\u003eDieses Mehl wird aufgrund seiner Nährwerte geschätzt. Es ist reich an Mineralien und lässt sich mit seinem einzigartigen Geschmack mit anderen Mehlsorten zu einer Vielzahl süßer und herzhafter Gerichte kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie\"\u003eBio-Reismehl, glutenfrei, weiß\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-pain-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Backmischung\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturecie\"\u003edie Marke Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624984768858,"sku":"300231933","price":6.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-millet-bio-500g-naturecie.jpg?v=1762174810"},{"product_id":"farine-de-riz-demi-complete-bio-500g-ma-vie-sans-gluten","title":"Bio-Halbvollkornreismehl - 500 g - Mein glutenfreies Leben","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBio-Halbvollkornreismehl\u003c\/strong\u003e von Ma vie sans gluten ist ein \u003cstrong\u003eglutenfreies Mehl\u003c\/strong\u003e mit neutralem Geschmack, ideal als Basis fuer Brot-, Torten- und Kuchenteige. Es enthaelt einen Teil des Keimlings und der Kleie des \u003ca href=\"\/de\/collections\/riz\"\u003eReiskorns\u003c\/a\u003e. Vermahlen und verpackt in Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin vielseitiges Reismehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit seinem recht neutralen Geschmack eignet sich Reismehl fuer zahlreiche Zubereitungen und profitiert von der Mischung mit anderen, geschmacksintensiveren Mehlsorten. Es verleiht Ihrem Gebaeck Struktur und Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Basismehl unverzichtbar, laesst es sich mit \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-sarrasin-bio-500g-ma-vie-sans-gluten-24935\"\u003eBuchweizenmehl\u003c\/a\u003e oder einer \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-de-tapioca-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eTapiokastaerke\u003c\/a\u003e kombinieren, um Geschmack und Textur auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-patisserie-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eBackmischung\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-gom-bio-60g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eMix'Gom\u003c\/a\u003e. Alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreie Ernaehrung\u003c\/a\u003e und die Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/ma-vie-sans-gluten\"\u003eMa vie sans gluten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624985391450,"sku":"300183304","price":7.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-riz-demi-complete-bio-500g-ma-vie-sans-gluten.jpg?v=1762174810"},{"product_id":"farine-blanche-bio-1kg-vanadis","title":"Bio-Weißmehl - 1 kg - Vanadis","description":"\u003cp\u003eVanadis Bio-Weißmehl ist ein vielseitiges Mehl, das in keiner Speisekammer fehlen sollte. Damit gelingen Ihnen all Ihre hausgemachten Rezepte und Pastagerichte. Es wird Ihr täglicher Begleiter in der Küche sein!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMehl ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Backwaren und Konditoreiprodukten: Brot, Brioches, Pasta, Kuchen, Kekse... Hochwertiges Mehl garantiert gelingsichere Rezepte, einen Teig, der gut aufgeht und sich leicht verarbeiten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadis Bio-Weißmehl wird aus Weizen, auch bekannt als Weichweizen, hergestellt. Nach der Ernte werden die Körner von Keimling und Kleie befreit. Anschließend werden sie vermahlen, um ein Mehl zu erhalten, das aufgrund seiner charakteristischen Farbe als \"weiß\" bezeichnet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs zeichnet sich außerdem durch seine feine und flüssige Konsistenz aus und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von hausgemachtem Brot (gemischt oder pur). Darüber hinaus hat es einen neutralen, milden und dezenten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Mehl enthält außerdem Gluten, wodurch der Teig hervorragend aufgeht und eine gute Elastizität erhält. Es lässt sich leicht in Rezepte einarbeiten und ermöglicht so eine einfache Verarbeitung von Hand auf einer Arbeitsfläche oder in einer Küchenmaschine.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist es besonders reich an Eiweiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kochen kann man es pur oder als Basis für Mehlmischungen verwenden. Man kann es beispielsweise im Verhältnis 75\/25 mit Roggen-, Dinkel-, Reis- oder Maismehl mischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Mehl wird aus Weizen hergestellt, der nach biodynamischen und umweltfreundlichen Methoden angebaut wird und Demeter-zertifiziert ist. Dadurch erhalten Sie ein hochwertiges Produkt frei von Pestizidrückständen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt und verpackt in der Schweiz, wird es in 1-kg-Beuteln angeboten. Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort in Ihrem Zuhause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-mi-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Halbweißmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-vanadis\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-d-epeautre-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Dinkelvollkornmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/vanadis\"\u003edie Marke Vanadis\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/products\/melange-special-de-muesli-bio-1kg-vanadis\"\u003eSpezielle\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625029431642,"sku":"300153010","price":6.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-blanche-bio-1kg-vanadis.jpg?v=1762175002"},{"product_id":"farine-mi-blanche-bio-1kg-vanadis","title":"Bio-Halbweißmehl - 1 kg - Vanadis","description":"\u003cp\u003eVanadis Bio-Halbweißmehl eignet sich perfekt für die Zubereitung vielfältiger hausgemachter Leckereien: Brot, Brioches, Pasta, Kuchen und vieles mehr. Es wird aus Weizen (oder Weichweizen) hergestellt und ist fein gemahlen. Entdecken Sie es noch heute!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Mehl wird durch Herausfiltern des feinsten und weißesten Teils des Mehls gewonnen. Es enthält praktisch keine Kleiepartikel und stellt eine interessante Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl dar.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTatsächlich hat es einen etwas kräftigeren und rustikaleren Geschmack als Weißmehl. Es zeichnet sich außerdem durch einen höheren Mineralstoffgehalt aus. Dank seines Glutens ergeben sich daraus lockere Teige, die gut aufgehen und sich leicht von Hand oder in einer Küchenmaschine verarbeiten lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadis Bio-Halbweißmehl eignet sich ideal zum Backen und für Gebäck. Es ist vielseitig einsetzbar und ermöglicht Ihnen die Zubereitung von hausgemachtem Brot (gemischt oder pur), Brioche, Pizzateig, Biskuitkuchen und anderen Kuchen. Es wird Ihr täglicher Begleiter für gelungene Backergebnisse sein!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs kann allein in Rezepten verwendet oder mit anderen Mehlsorten (im Verhältnis 75 %\/25 %) gemischt werden: Roggenmehl, Dinkelmehl, Maismehl, Reismehl usw. Es ist daher eine hervorragende Basis für Mehlmischungen und lässt sich leicht in Rezepte einarbeiten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie verwendeten Pflanzen stammen aus biodynamischem Anbau und berücksichtigen die Umwelt. Dadurch entsteht ein hochwertiges, pestizidfreies Mehl. Es ist Demeter-zertifiziert und erfüllt strenge Vorgaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist in 1-kg-Beuteln erhältlich. Dieses Mehl gehört unbedingt in Ihren Küchenschrank!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Weißmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-vanadis\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-d-epeautre-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Dinkelvollkornmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/vanadis\"\u003edie Marke Vanadis\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/products\/melange-special-de-muesli-bio-1kg-vanadis\"\u003eSpezielle\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625029628250,"sku":"300152000","price":6.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-mi-blanche-bio-1kg-vanadis.jpg?v=1762175001"},{"product_id":"farine-de-mais-bio-500g-vanadis","title":"Bio-Maismehl - 500 g - Vanadis","description":"\u003cp\u003eDas vielseitige und einfach zu verarbeitende Bio-Maismehl von Vanadis ermöglicht die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Sie können damit selbstgebackenes Brot, Kuchen, Gebäck, Polenta und vieles mehr zubereiten. Es ist ein hervorragender Ersatz für herkömmliches Weizenmehl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Mehl wird aus ganzen, getrockneten Maiskörnern (Zea mays) hergestellt. Nach der Ernte werden die Körner vom Kolben getrennt und anschließend gemahlen. Das Ergebnis ist ein Mehl mit einer schönen gelben Farbe, einem milden Aroma und einer leicht süßlichen Note. Es ist in der Küche sehr geschätzt, entweder als Ersatz für oder in Kombination mit Weizenmehl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan muss sagen, dass Vanadis Bio-Maismehl viele Vorteile hat! Zum einen hat es eine sehr feine und flüssige Textur und lässt sich leicht von Hand oder mit einer Küchenmaschine verarbeiten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAndererseits ist es vielseitig und wird zur Zubereitung verschiedenster Speisen verwendet: Brot, Kekse, Crêpes, Kuchen, Gebäck, Polenta und sogar Tortillas. Neben der Verwendung beim Backen und in der Pastaherstellung eignet es sich auch hervorragend zum Andicken von Suppen und Binden von Soßen oder Cremes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchließlich ist es auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht interessant. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen, B-Vitaminen und Mineralstoffen aus. Somit trägt es zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs kann allein oder gemischt mit anderen Mehlsorten (Weizen, Reis, Roggen usw.) im Verhältnis 1\/3 bis 2\/3 verwendet werden. Es ermöglicht die Erzielung einer homogenen und relativ leichten Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Mehl wird aus hochwertigen Maiskörnern hergestellt, die in Österreich angebaut werden. Sie stammen aus biodynamischer Landwirtschaft (Demeter).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird in einem 500-g-Beutel angeboten. Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort im Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Weißmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-mi-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Halbweißmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-d-epeautre-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Dinkelvollkornmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/vanadis\"\u003edie Marke Vanadis\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/products\/melange-special-de-muesli-bio-1kg-vanadis\"\u003eSpezielle\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625037918554,"sku":"300148008","price":3.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-mais-bio-500g-vanadis.jpg?v=1762175048"},{"product_id":"farine-complete-d-epeautre-bio-1kg-vanadis","title":"Bio-Dinkelvollkornmehl - 1 kg - Vanadis","description":"\u003cp\u003eVanadis Bio-Dinkelvollkornmehl eignet sich ideal zum Backen und für die Zubereitung von köstlichem, selbstgebackenem Brot. Sie werden seinen nussigen Geschmack und die überlegenen Nährwerte im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDinkel (Triticum spelta) wird auch \"gallischer Weizen\" genannt. Als Vorfahre des modernen Weizens wird er seit Jahrhunderten wegen seiner essbaren Körner angebaut. Nach der Ernte und dem Mahlen ergibt er ein elfenbeinfarbenes Mehl mit leicht nussigem Geschmack. Es verleiht Ihren selbstgebackenen Backwaren einen authentischen, rustikalen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanadis Bio-Dinkelvollkornmehl ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich für Brot, Pasta, Kekse, Kuchen, Pfannkuchen und vieles mehr. Sowohl süße als auch herzhafte Gerichte lassen sich damit zubereiten und erhalten einen einzigartigen Geschmack, der es von herkömmlichem Weizenmehl abhebt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAus ernährungswissenschaftlicher Sicht weist es ebenfalls einige interessante Eigenschaften auf. Es ist reich an Nährstoffen und enthält Mineralien, darunter viel Magnesium. Außerdem liefert es pflanzliches Eiweiß, Aminosäuren und Ballaststoffe. Daher eignet es sich ideal für die Zubereitung von Gerichten, die sowohl schmackhaft als auch nahrhaft sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus hat es einen niedrigen Glutengehalt. Zusammen mit Roggen zählt es zu den Mehlsorten mit dem geringsten Glutengehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Kochen kann Dinkelmehl Weizenmehl ganz oder teilweise ersetzen. Verwenden Sie 1\/3 Dinkelmehl auf 2\/3 Weizenmehl. Sie können es auch mit anderen Mehlsorten (Roggen, Mais, Reis usw.) mischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Mehl wird aus Zutaten hergestellt, die aus biodynamischem Anbau (Demeter) stammen. Der Dinkel wird in der Schweiz unter Berücksichtigung der natürlichen Gegebenheiten angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist in 1-kg-Beuteln verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort im Haus auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Weißmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-mi-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Halbweißmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-vanadis\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/vanadis\"\u003edie Marke Vanadis\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/products\/melange-special-de-muesli-bio-1kg-vanadis\"\u003eSpezielle\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625037984090,"sku":"300147020","price":8.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-d-epeautre-bio-1kg-vanadis.jpg?v=1762175049"},{"product_id":"farine-de-noix-de-coco-bio-500g-aman-prana","title":"Aman Prana - Kokosmehl BIO 500g","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKokosmehl\u003c\/strong\u003e von Aman Prana wird aus fair gehandelten Kokosfasern gewonnen. Von Natur aus \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/le-bio-dans-la-cuisine\"\u003eglutenfrei\u003c\/a\u003e, ist es eine Ballaststoffquelle (siehe Nährwerte) und kalorienarm: ein Esslöffel liefert rund 30 Kalorien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner hohen Dichte und seines milden Geschmacks ist es vielseitig einsetzbar. Es eignet sich zum Backen, für Brot und Zubereitungen, als teilweiser Ersatz für Getreidemehle. Von Natur aus glutenfrei, eignet es sich für Menschen, die Gluten meiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Kokosmehl von Aman Prana ist nachhaltig verpackt und wird nicht an Tieren getestet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ associer :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-coco-crue-bio-600g-drgoerg\"\u003eRohes Kokosmehl BIO 600 g (Dr Goerg)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-coco-bio-250g-rapunzel\"\u003eKokosmehl BIO 250 g (Rapunzel)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/sucre-de-fleur-de-noix-de-coco-brut-bio-gula-java-brut-310g-aman-prana\"\u003eKokosblütenzucker roh BIO Gula Java Brut\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/cacao-au-sucre-de-fleur-de-noix-de-coco-bio-250g-rapunzel\"\u003eKakao mit Kokosblütenzucker BIO 250 g (Rapunzel)\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/collections\/aman-prana\"\u003edas Aman-Prana-Sortiment\u003c\/a\u003e und unsere Artikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/le-bio-dans-la-cuisine\"\u003eBio in der Küche\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/c-est-quoi-le-wasabi\"\u003eAromen aus aller Welt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625063575898,"sku":"979064080","price":15.55,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-noix-de-coco-bio-500g-aman-prana.jpg?v=1762175155"},{"product_id":"farine-de-coco-crue-bio-600g-drgoerg","title":"Dr. Goerg - Bio-Rohkokosmehl 600g","description":"\u003ch2\u003eBio-Kokosmehl Dr. Goerg - 600 g\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Bio-Kokosmehl von Dr. Goerg ist ein reines, von Natur aus ballaststoffreiches Mehl, ideal zum Verfeinern Ihrer Backwaren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum dieses Produkt wählen?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e100 % reines, rohes Kokosmehl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVon Natur aus ballaststoffreich (siehe Nährwerte)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlutenfrei, ideal zum Backen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBeutel mit 600 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEigenschaften und Qualität\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBio-zertifiziertes Produkt aus biologischem Anbau, ohne Zusätze. Zusammensetzung: 100 % Kokosmehl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnwendungstipps\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eErsetzen Sie einen Teil des üblichen Mehls durch Kokosmehl in Kuchen, Pancakes und Brot. Es bindet viel Flüssigkeit: passen Sie die Mengen an.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält es Gluten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, Kokosmehl ist von Natur aus glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird es beim Backen verwendet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls teilweiser Ersatz für herkömmliches Mehl; es bindet viel Flüssigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus besteht es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Bio-Kokosmehl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches Format?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeutel mit 600 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eMehle\u003c\/a\u003e, unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/noix-de-coco\"\u003eKokosnuss\u003c\/a\u003e-Auswahl und in der Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/drgoerg\"\u003eDr. Goerg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625329520986,"sku":"890005135","price":7.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-coco-crue-bio-600g-drgoerg.jpg?v=1762175978"},{"product_id":"farine-de-graines-de-caroube-bio-65g-rapunzel","title":"Bio-Johannisbrotkernmehl 65 g - Bindemittel E410, glutenfrei | Rapunzel","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003egeschmacksneutrales Bindemittel\u003c\/strong\u003e, das warm oder kalt verwendet werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Johannisbrotkernmehl?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJohannisbrotkernmehl\u003c\/strong\u003e (Gomme de caroube, Zusatzstoff \u003cstrong\u003eE410\u003c\/strong\u003e) wird aus dem Endosperm der \u003cstrong\u003eSamen\u003c\/strong\u003e in der Schote des Johannisbrotbaums (\u003cem\u003eCeratonia siliqua\u003c\/em\u003e) gewonnen, einem Mittelmeerbaum. Es besteht aus Galactomannanen und ist ein \u003cstrong\u003enatürliches Verdickungs- und Stabilisierungsmittel\u003c\/strong\u003e, sehr ballaststoffreich und geschmacksneutral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht zu verwechseln mit \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-caroube-bio-250g-rapunzel\"\u003eCarobpulver\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: Letzteres wird aus dem \u003cem\u003eFruchtfleisch\u003c\/em\u003e der Schote gewonnen, ist braun, von Natur aus süss und dient als Kakao-Alternative. Das Kernmehl stammt aus den \u003cem\u003eSamen\u003c\/em\u003e, ist geschmacksneutral und dient ausschliesslich als Bindemittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie man Johannisbrotkernmehl verwendet\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKalt verdicken\u003c\/strong\u003e: Cremes, Coulis, Saucen, nicht erhitzbare Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWarm binden\u003c\/strong\u003e: Suppen, Cremesuppen, warme Saucen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGlace und Sorbets\u003c\/strong\u003e: verbessert die Cremigkeit und reduziert Kristalle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGlutenfreies Backen\u003c\/strong\u003e: verleiht Teigen Zusammenhalt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWenige Gramm genügen. Das Pulver vor dem Einrühren in etwas kalter Flüssigkeit anrühren, um Klümpchen zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür eine schokoladige Verwendung eignet sich das \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-caroube-bio-250g-rapunzel\"\u003eCarobpulver von Rapunzel\u003c\/a\u003e. Als weitere Bindemittel entdecken Sie das \u003ca href=\"\/de\/products\/gomme-de-guar-bio-30g-naturecie\"\u003eGuarkernmehl\u003c\/a\u003e, das \u003ca href=\"\/de\/products\/gomme-de-xanthane-60g-naturecie\"\u003eXanthan\u003c\/a\u003e, das \u003ca href=\"\/de\/products\/agar-agar-en-poudre-bio-60g-rapunzel\"\u003eAgar-Agar\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-de-mais-bio-250g-primeal-17362\"\u003eMaisstärke\u003c\/a\u003e. Entdecken Sie unsere weiteren \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003eKochhilfen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZutat: Johannisbrotkernmehl* (Gomme de caroube, E410). *aus biologischem Anbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschmacksneutrales Binde- und Verdickungsmittel, kalt oder warm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr ballaststoffreich (74 g\/100 g), ohne Zucker, glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: trocken aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 65-g-Beutel - Rapunzel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-courges-grillees-bio-200g-rapunzel\"\u003eBio-Kürbiskerne (geröstet)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-courges-grillees-bio-500g-rapunzel\"\u003eBio-Kürbiskerne (geröstet)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-de-graines-grillees-bio-250g-rapunzel\"\u003eBio-Röstsamenmischung\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/graines\"\u003edie Bio-Samen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs\"\u003edie Trockenfrüchte bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/rapunzel\"\u003edie Marke Rapunzel\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625477501274,"sku":"300158215","price":11.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-graines-de-caroube-bio-65g-rapunzel.jpg?v=1762176389"},{"product_id":"farine-de-lin-bio-250g-rapunzel","title":"Bio-Leinsamenmehl - 250 g - Rapunzel","description":"\u003cp\u003eHochwertiges Leinsamenmehl ist reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Es wird durch Vermahlen von teilentfetteten Leinsamen hergestellt, wodurch es eine besonders luftige Textur erhält und die Nährstoffe vom Körper optimal aufgenommen werden können. Leinsamenmehl ist geschmacksneutral und vielseitig einsetzbar. Es zeichnet sich durch seine hervorragenden Backeigenschaften aus und eignet sich zum Backen, für Smoothies, Shakes und vieles mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-coco-bio-250g-rapunzel\"\u003eBIO-Kokosmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-lupin-bio-250g-rapunzel\"\u003eBio-Lupinenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-courges-grillees-bio-200g-rapunzel\"\u003eBio-Kürbiskerne (geröstet)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/rapunzel\"\u003edie Marke Rapunzel\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625485594970,"sku":"300416073","price":3.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-lin-bio-250g-rapunzel.jpg?v=1762176410"},{"product_id":"farine-de-coco-bio-250g-rapunzel","title":"BIO-Kokosmehl - 250 g - Rapunzel","description":"\u003cp\u003eKokosmehl eignet sich hervorragend für ballaststoffreiche Smoothies, Frühstücksmüsli, Joghurt oder zum Backen. Ersetzen Sie etwa 20 % des Getreidemehls durch Kokosmehl. Es ist außerdem ideal zum Andicken von Suppen, Soßen und Currys.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-lin-bio-250g-rapunzel\"\u003eBio-Leinsamenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-lupin-bio-250g-rapunzel\"\u003eBio-Lupinenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-courges-grillees-bio-200g-rapunzel\"\u003eBio-Kürbiskerne (geröstet)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/rapunzel\"\u003edie Marke Rapunzel\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625485889882,"sku":"300416071","price":4.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-coco-bio-250g-rapunzel.jpg?v=1762176407"},{"product_id":"farine-de-pois-chiches-grilles-bio-500g-rapunzel","title":"Bio-Kichererbsenmehl (geröstet) - 500 g - Rapunzel","description":"\u003cp\u003eKichererbsenmehl hat einen nussig-süßen Geschmack, ist gelb und hat eine feine Textur. Es eignet sich ideal für süße und herzhafte Gerichte, egal ob gekocht oder gebacken. Dieses köstliche Kichererbsenmehl ist eine perfekte Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/haricots-rouges-kidney-en-conserve-bio-400g-rapunzel\"\u003eBio-Kidneybohnen aus der Dose\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/ketchup-tomate-doux-fruite-bio-450ml-rapunzel\"\u003eBio-Tomatenketchup, mild \u0026 fruchtig\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/tomates-entieres-pelees-en-conserve-bio-800g-rapunzel\"\u003eBio-Tomaten, geschält, in der Dose\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/conserves\"\u003edie Bio-Konserven\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/rapunzel\"\u003edie Marke Rapunzel\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625524490586,"sku":"300187050","price":8.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-pois-chiches-grilles-bio-500g-rapunzel.jpg?v=1762176542"},{"product_id":"farine-de-quinoa-bio-500g-primeal-16485","title":"Bio-Quinoamehl - 500 g - Priméal","description":"\u003cp\u003eQuinoamehl wird in Frankreich gemahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte\u003cbr\u003e\n (pro 100 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnergie 1594 kJ \/ 378 kcal\u003cbr\u003e\n Fettgehalt 6,6 g\u003cbr\u003e\n davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g\u003cbr\u003e\n Kohlenhydrate 63,3 g\u003cbr\u003e\n davon Zucker 4,2 g\u003cbr\u003e\n Ballaststoffe 8,1 g\u003cbr\u003e\n Protein 12,2 g\u003cbr\u003e\n Salz 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-chataigne-bio-500g-primeal-17061\"\u003eBio-Kastanienmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-de-mais-bio-250g-primeal-17362\"\u003eBio-Maisstärke\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/quinoa-real-bio-1kg-primeal\"\u003eEchte\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003edie Küchenhelfer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/primeal\"\u003edie Marke Priméal\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625607754074,"sku":"300184038","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-quinoa-bio-500g-primeal_f648bb3f-6279-4c4e-8b81-08118f4337a1.jpg?v=1762176771"},{"product_id":"farine-de-lupin-bio-250g-rapunzel","title":"Bio-Lupinenmehl 250g - Rapunzel","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBio-Lupinenmehl von Rapunzel\u003c\/strong\u003e ist ein glutenfreies Mehl mit goldgelber Farbe und leicht nussigem Geschmack. Aus Süsslupine gewonnen, wird es ergänzend zu anderen Mehlen in Gebäck und Brot verwendet und dient auch als Bindemittel. Quelle für pflanzliches Eiweiss. Beutel mit 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man Lupinenmehl?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden Sie es ergänzend (10 bis 20 % der gesamten Mehlmenge), da sein Geschmack ausgeprägt ist. Es verleiht Kuchenteig, Crêpes und Brot eine schöne goldgelbe Farbe. Glutenfrei geht es nicht allein auf: kombinieren Sie es mit einem backfähigen Mehl oder, glutenfrei, mit \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-sarrasin-bio-1kg-elibio\"\u003eBuchweizenmehl\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-de-pomme-de-terre-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eKartoffelstärke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs kann auch als Ei-Ersatz binden: 1 Esslöffel Lupinenmehl + 2 Esslöffel Wasser ≈ 1 Ei in bestimmten Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZusammensetzung: Lupinenmehl* (* aus biologischem Anbau)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Natur aus glutenfrei; Allergen: Lupine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufbewahrung: trocken, lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie alle unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e, unsere Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfrei\u003c\/a\u003e und die Reihe \u003ca href=\"\/de\/collections\/rapunzel\"\u003eRapunzel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKann man es allein verwenden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein, ergänzend zu einem anderen Mehl (10 bis 20 %), da der Geschmack ausgeprägt ist und es nicht allein aufgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnthält es Gluten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein, von Natur aus glutenfrei. Achtung: Lupine ist selbst ein Allergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-lin-bio-250g-rapunzel\"\u003eBio-Leinsamenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-coco-bio-250g-rapunzel\"\u003eBIO-Kokosmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-courges-grillees-bio-200g-rapunzel\"\u003eBio-Kürbiskerne (geröstet)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/rapunzel\"\u003edie Marke Rapunzel\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625614012762,"sku":"300416076","price":5.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-lupin-bio-250g-rapunzel.jpg?v=1762176792"},{"product_id":"farine-de-chataigne-bio-500g-primeal-17061","title":"Bio-Kastanienmehl - 500 g - Priméal","description":"\u003cp\u003ePriméal \u003cstrong\u003eKastanienmehl\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und seine helle Farbe aus. Getreu seinen Wurzeln in der Ardèche hat sich Priméal der französischen Kastanie verschrieben und bietet eine ganze Reihe von Produkten aus dieser oft übersehenen Frucht an. Die Kastanie ist ein wahrer Schatz des französischen kulinarischen Erbes, und Priméal ist sich dessen bewusst. Die Marke bietet eine Vielfalt an Kastanienprodukten, von \u003ca href=\"\/de\/products\/puree-de-chataigne-d-ardeche-nature-bio-300g-primeal\"\u003eKastanienmehl und -püree\u003c\/a\u003e bis hin zu Pasta und Keksen. Alle Produkte werden aus \u003cstrong\u003eerstklassigen französischen Kastanien\u003c\/strong\u003e hergestellt, die aus umweltverträglichen Lieferketten und von lokalen Erzeugern stammen.\u003cbr\u003e Es ist eine großartige Möglichkeit, ein kulinarisches Juwel zu entdecken und zu schätzen, das heutzutage oft in Vergessenheit gerät.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Ist das Bio-Kastanienmehl von Priméal glutenfrei?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eDiese Frage wird häufig von Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder -allergie gestellt. Es ist wichtig zu wissen, dass \u003cstrong\u003eKastanienmehl\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGluten enthält\u003c\/strong\u003e, allerdings in geringen Mengen. Daher ist dieses Mehl nicht für Menschen mit einer glutenfreien Ernährung geeignet. Allerdings ist zu beachten, dass einige Hersteller ihrem Mehl Gluten zusetzen, um die Viskosität und Textur zu verbessern. \u003cstrong\u003eDas Bio-Kastanienmehl\u003c\/strong\u003e von Priméal hingegen ist bio-zertifiziert und enthält keine Zusatzstoffe oder Texturgeber, wodurch eine einwandfreie Mehlqualität garantiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKennen Sie auch die Marke Le Pain des Fleurs, die \u003ca href=\"\/de\/products\/tartines-craquantes-a-la-chataigne-bio-300g-le-pain-des-fleurs\"\u003eknusprige Kastanienbrote\u003c\/a\u003e herstellt?\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Nährwerte\u003cbr\u003e (pro 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEnergie 1515 kJ \/ 359 kcal \u003cbr\u003eFettgehalt 3,2 g\u003cbr\u003e davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g\u003cbr\u003e Kohlenhydrate 70,0 g\u003cbr\u003e davon Zucker 28,8 g\u003cbr\u003e Ballaststoffe 12,9 g\u003cbr\u003e Protein 6,0 g\u003cbr\u003e Salz 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-quinoa-bio-500g-primeal-16485\"\u003eBio-Quinoamehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-de-mais-bio-250g-primeal-17362\"\u003eBio-Maisstärke\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/quinoa-real-bio-1kg-primeal\"\u003eEchte\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003edie Küchenhelfer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/primeal\"\u003edie Marke Priméal\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625642783066,"sku":"300184036","price":15.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-chataigne-bio-500g-primeal_ce3feaf5-eb27-4d0a-b4bf-d1fc244202f7.jpg?v=1762176868"},{"product_id":"farine-de-pois-chiche-bio-300g-naturkraftwerke","title":"Bio Kichererbsenmehl - 300g - NaturKraftWerke","description":"\u003cp\u003eNaturKraftWerke bietet hochwertiges Bio-Kichererbsenmehl an, das traditionell in der nahöstlichen und asiatischen Küche verwendet wird. Es ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher ideal für Rezepte, die für Menschen mit Unverträglichkeiten oder Allergien geeignet sind. Sein süßer Geschmack harmoniert perfekt mit Backwaren, Frittiertem, Gemüsegerichten und Krapfen, Desserts und vielem mehr. Es kann auch als Bindemittel in Soßen verwendet werden. Neben seinem angenehmen Aroma ist es reich an Protein und verbessert die Bekömmlichkeit von Speisen. Es wäre schade, auf diese vielseitige, gesunde und nahrhafte Zutat zu verzichten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bio-Kichererbsenmehl von NaturKraftWerke stammt aus Demeter-zertifiziertem ökologischen Anbau und dem SEKEM-Projekt in Ägypten. Es ist ungeröstet und wird in einer Zentrofan-Luftwirbelmühle fein vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-glands-bio-200g-naturkraftwerke\"\u003eBio Eichelmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/jus-d-aloe-vera-bio-330ml-naturkraftwerke\"\u003eBIO Aloe Vera Saft\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/baies-d-epine-vinette-bio-100g-naturkraftwerke\"\u003eBio Berberitzen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003edie Küchenhelfer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturkraftwerke\"\u003edie Marke NaturKraftWerke\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-aliments\"\u003edie Bio-Superfoods\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"NaturKraftWerke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625651597658,"sku":"17499","price":11.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-pois-chiche-bio-300g-naturkraftwerke.jpg?v=1762176882"},{"product_id":"farine-integrale-de-sarrasin-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Buchweizenvollkornmehl aus der Schweiz 500g","description":"\u003ch2\u003eBio-Buchweizenvollkornmehl aus der Schweiz von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSchweizer Buchweizen erlebt ein Comeback. Das \u003cstrong\u003eBuchweizenvollkornmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm, mit kräftigem Geschmack, ist von Natur aus glutenfrei und bereichert herzhafte Gerichte wie luftiges Gebäck.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Buchweizenmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs ist die Basis für Crêpes und bretonische Galettes, Spätzle, hausgemachte Pasta und gewisse Brote. Da es kein Gluten enthält, kombinieren Sie es für gelockerte Brote mit einem backfähigen Mehl, oder verwenden Sie es pur für flache Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBuchweizen als Mehl oder Korn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür Buchweizen als Korn (Kasha, Salate) siehe die \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-sarrasin-bio-500g-biofarm-18586\"\u003eBuchweizenkörner\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625747804506,"sku":"300377238","price":7.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-integrale-de-sarrasin-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177066"},{"product_id":"farine-bise-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Dinkelvollkornmehl 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Dinkelhalbweissmehl aus der Schweiz von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eDinkelhalbweissmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm wird aus 100 % Schweizer Bio-Dinkel reiner Sorten gemahlen. Mit einem Ausmahlungsgrad von 86 % behält es einen Teil der Kleie und bietet einen kräftigeren Getreidegeschmack als ein Weissmehl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Dinkelhalbweissmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs eignet sich für Gebäck, Brotteig und Mehlmischungen. Sein Kleieanteil gibt Geschmack und eine dichtere Krume; für stark gelockerte Brote mit einem helleren Mehl kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas passende Dinkelmehl wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine hellere Krume siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eDinkelweissmehl\u003c\/a\u003e; für eine Vollkornmahlung das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-integrale-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eDinkelvollkornmehl\u003c\/a\u003e. Dinkel enthält Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625748984154,"sku":"300383952","price":9.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-bise-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177068"},{"product_id":"farine-integrale-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Dinkelvollkornmehl aus der Schweiz 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Dinkelvollkornmehl aus der Schweiz von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eDinkelvollkornmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm, mit einem Ausmahlungsgrad von 98 %, ist ebenso vielseitig wie Vollkornweizenmehl. Aus reinen Dinkelsorten, ist es ideal für den täglichen Hausgebrauch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Dinkelvollkornmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs eignet sich für Gebäck, Brotteig und Mehlmischungen. Reich an Kleie, ergibt es rustikale Brote mit kräftigem Geschmack; eine etwas längere Ruhezeit verbessert die Teighydratation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDinkel in der Fruchtfolge\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDinkel wächst hoch und bereichert die Bio-Fruchtfolge, indem er den Boden bedeckt und Unkraut unterdrückt. Für eine hellere Mahlung siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-bise-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eDinkelhalbweissmehl\u003c\/a\u003e. Dinkel enthält Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749049690,"sku":"300383948","price":8.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-integrale-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"farine-de-riz-bio-500g-biofarm-18636","title":"Biofarm - Bio-Reismehl 500g","description":"\u003ch2\u003eBio-Reismehl von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eReismehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm wird aus Reiskörnern fein vermahlen. Von Natur aus glutenfrei, wird es traditionell als Bindemittel in der asiatischen Küche verwendet und hat sich in der Schweizer Bio-Küche etabliert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Reismehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs bindet Saucen, Suppen und Desserts, ohne die Aromen zu überdecken, und eignet sich für glutenfreie Zubereitungen (Galettes, Kekse, Pasta). Zuerst in etwas kalter Flüssigkeit anrühren, um Klümpchen zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeitere glutenfreie Mehle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine Alternative mit kräftigem Geschmack siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-integrale-de-sarrasin-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eBuchweizenvollkornmehl\u003c\/a\u003e; für Polenta das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eMaismehl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und unserem \u003ca href=\"\/de\/collections\/riz\"\u003eBio-Reis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749115226,"sku":"300377276","price":8.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-riz-bio-500g-biofarm_54b94fbc-eb4b-4b34-b804-e1d5c2a11f44.jpg?v=1762177067"},{"product_id":"farine-de-mais-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Maismehl 500g","description":"\u003ch2\u003eBio-Maismehl aus der Schweiz von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eMaismehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm wird aus Maiskörnern gemahlen, die auf Schweizer Bio-Feldern nach den Richtlinien von Bio Suisse angebaut, geerntet und getrocknet werden. Von Natur aus glutenfrei, hat es eine schöne goldene Farbe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Maismehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs eignet sich für Gnocchi, Soufflés und Maisbrei und für glutenfreies Gebäck. Seine feine Textur macht es auch zu einem milden Bindemittel für Saucen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMais als Mehl oder Griess\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür Polenta eignen sich der \u003ca href=\"\/de\/products\/semoule-de-mais-bramata-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eBramata-Maisgriess\u003c\/a\u003e oder der \u003ca href=\"\/de\/products\/semoule-de-mais-moyenne-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003emittelgrobe Maisgriess\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749279066,"sku":"300377270","price":5.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-mais-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"farine-complete-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Vollkornmehl 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Vollkornmehl aus der Schweiz von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eVollkornmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm wird aus gemahlenem Vollkornweizen und -roggen hergestellt, einschliesslich Mehlkörper, Keimling und Kleie. Es enthält somit alle Bestandteile des Korns (siehe Nährwerte).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Vollkornmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs ist ideal für Brotteig und rustikale Backwaren. Sein hoher Kleieanteil ergibt eine dichte Krume und einen kräftigen Getreidegeschmack; für luftigere Brote mit einem Weissmehl mischen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMehle des Sortiments\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine hellere Krume siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eWeissmehl\u003c\/a\u003e; für Roggenbrot das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eRoggenvollkornmehl\u003c\/a\u003e. Weizen und Roggen enthalten Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749344602,"sku":"300377291","price":6.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"farine-complete-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Vollkornroggenmehl 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Roggenvollkornmehl aus der Schweiz von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eRoggenvollkornmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm stammt aus Schweizer Bio-Roggen. Trockenheits- und frostresistent, gedeiht Roggen auch in Höhenlagen und rauen Klimazonen. Das Mehl mit 98 % Ausmahlung behält das ganze Korn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Roggenmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür ein Roggenbrot (mindestens 50 % Roggenmehl) muss der Teig angesäuert werden, meist mit Sauerteig. Roggenmehl ergibt dichte, dunkle, geschmackvolle Brote mit langer Haltbarkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRoggen als Mehl oder Korn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm Roggen als Korn zu verarbeiten, siehe die \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eRoggenkörner\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/de\/products\/seigle-sauvage-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eWildroggen\u003c\/a\u003e. Roggen enthält Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749475674,"sku":"300383940","price":6.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-de-seigle-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177072"},{"product_id":"farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Weißmehl 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Weissmehl aus der Schweiz von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWeissmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm, mit einem Ausmahlungsgrad von 65 %, ist ein vielseitiges Weizenmehl aus Schweizer Bio-Anbau. Es ist die klassische Basis für Gebäck und alltägliche Backwaren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Weissmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit Wasser, Olivenöl, Hefe und Salz vermischt ergibt es einen Pizzateig; es eignet sich auch für Brote, Mürbeteig, Obsttorten, Kuchen und Kekse. Seine feine Mahlung sorgt für luftige Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeiss, halbweiss oder Vollkorn?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür mehr Ballaststoffe siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eVollkornmehl\u003c\/a\u003e; für den Sonntagszopf die \u003ca href=\"\/de\/products\/melange-de-farine-pour-tresse-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eZopfmehlmischung\u003c\/a\u003e. Weizen enthält Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625749737818,"sku":"300383946","price":7.55,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177069"},{"product_id":"melange-de-farine-pour-tresse-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Zopfmehlmischung 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Zopfmehlmischung aus der Schweiz von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eZopfmehlmischung\u003c\/strong\u003e von Biofarm folgt dem Rezept der Berner Ankezüpfe, mit einer Balance aus Weissmehl und halbweissem Dinkelmehl. Alle Getreidesorten werden in der Schweiz von Vertragsbauern von Biofarm nach den Richtlinien von Bio Suisse angebaut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie gelingt der Zopf?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese gebrauchsfertige Mischung ergibt einen weichen, goldenen Zopf, ideal für den Sonntagsbrunch. Geben Sie Butter, Milch, Hefe, Ei und Salz nach Rezept hinzu, flechten Sie den Teig und lassen Sie ihn vor dem Backen aufgehen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeitere Backmehle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen klassischen Teig siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eWeissmehl\u003c\/a\u003e; für mehr Geschmack das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eDinkelweissmehl\u003c\/a\u003e. Weizen und Dinkel enthalten Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625750753626,"sku":"300383942","price":8.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/melange-de-farine-pour-tresse-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177072"},{"product_id":"farine-de-graines-de-lin-suisse-bio-250g-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Leinsamenmehl 250g","description":"\u003ch2\u003eBio-Schweizer Leinsamenmehl von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eLeinsamenmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm ist ein Nebenprodukt der Kaltpressung von Speiseöl. Teilweise entölt und gemahlen, ist es reich an pflanzlichem Eiweiss, Ballaststoffen und Mineralstoffen: Magnesium, Mangan, Kupfer, Phosphor, Eisen, Kalium und Zink (siehe Nährwerte).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Leinsamenmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie 2 bis 3 Esslöffel (ca. 30 g) in Brotteig, Gebäck, Müesli, Joghurt und Smoothies. Mit Wasser verrührt kann es in manchen Rezepten auch als pflanzliches Bindemittel (Ei-Ersatz) dienen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLein in anderer Form\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür ganze Samen siehe die \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-lin-suisse-bio-200g-biofarm\"\u003eLeinsamen\u003c\/a\u003e; für das Öl das \u003ca href=\"\/de\/products\/huile-de-lin-suisse-bio-250ml-biofarm\"\u003eLeinöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/graines\"\u003eBio-Saaten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625889558874,"sku":"300384056","price":8.6,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-graines-de-lin-suisse-bio-250g-biofarm.jpg?v=1762177312"},{"product_id":"farine-bise-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer-Kisse-Mehl 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Schweizer Ruchmehl von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eRuchmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm wird aus zu 82 % ausgemahlenem Weizen hergestellt und behält einen Teil der Kornschale. Ballaststoffreicher als ein Weissmehl, bietet es einen kräftigeren Getreidegeschmack und eine schöne goldene Farbe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Ruchmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs eignet sich für süsse und herzhafte Tortenteige, rustikale Brote, Kekse und Kuchen. Sie können Weissmehl teilweise oder vollständig durch dieses Ruchmehl ersetzen, für eine authentischere Note.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas passende Mehl wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine Vollkornmahlung siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eVollkornmehl\u003c\/a\u003e; für eine helle Krume das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eWeissmehl\u003c\/a\u003e. Weizen enthält Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626038063450,"sku":"300477339","price":7.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-bise-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177744"},{"product_id":"farine-mi-blanche-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Dinkelmehl (halbweiß) 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Schweizer Dinkelmehl (halbweiss) von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ehalbweisse Dinkelmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm, zu 82 % ausgemahlen, behält einen Teil der Kleie und bleibt dennoch recht hell. Vielseitig, ist es ideal für eine alltägliche Dinkelküche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird halbweisses Dinkelmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs eignet sich für herzhafte und fruchtige Tortenteige sowie für viele Brotvarianten. Sein Kleieanteil gibt Geschmack; für stark gelockerte Brote mit einem helleren Mehl kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas passende Dinkelmehl wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine Vollkornmahlung siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-integrale-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eDinkelvollkornmehl\u003c\/a\u003e; für eine helle Krume das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eDinkelweissmehl\u003c\/a\u003e. Dinkel enthält Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626038128986,"sku":"300477334","price":9.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-mi-blanche-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177743"},{"product_id":"farine-mi-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Halbweißmehl 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Schweizer Halbweissmehl von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eHalbweissmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm, zu 75 % ausgemahlen, ist perfekt für hellere Brote. Heller als Ruchmehl, aber kräftiger als Weissmehl, bietet es ein gutes Gleichgewicht zwischen Halt und Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Halbweissmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs eignet sich für halbweisse Brote und lässt sich gut mit einem dunkleren Mehl mischen. Es dient auch zum Andicken von Saucen und für Gebäck und Tortenteige.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas passende Mehl wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine hellere Krume siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eWeissmehl\u003c\/a\u003e; für mehr Kleie das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-bise-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eRuchmehl\u003c\/a\u003e. Weizen enthält Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626038194522,"sku":"300477337","price":7.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-mi-blanche-suisse-bio-1kg-biofarm.jpg?v=1762177742"},{"product_id":"preparation-pour-pain-au-millet-bio-500g-ma-vie-sans-gluten-24317","title":"Bio-Hirsebrotmischung - 500 g - Mein glutenfreies Leben","description":"\u003cp\u003eMit der \u003cstrong\u003eBio-Hirsebrotmischung\u003c\/strong\u003e von Ma vie sans gluten gelingt Ihnen im Handumdrehen ein luftiges, weiches und schmackhaftes \u003cstrong\u003eglutenfreies Brot\u003c\/strong\u003e. Mit Lein- und Hanfsamen. Maisfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGlutenfreies Brot mit Hirse und Samen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHirse (21 %), Halbvollkornreismehl, Maniokstaerke und Samen ergeben eine weiche Krume. Das enthaltene \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-gom-bio-60g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eMix'Gom\u003c\/a\u003e (blonde Flohsamen und Akaziengummi) sorgt fuer eine schoene Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie 25 g Ma-vie-sans-gluten-Sauerteig, 1 EL Olivenoel und 450 bis 500 ml lauwarmes Wasser zu 500 g Mischung fuer ein 900-g-Brot. Ausfuehrliche Zubereitung auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-pour-pizza-bio-350g-ma-vie-sans-gluten\"\u003ePizzamischung\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-patisserie-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eBackmischung\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-gom-bio-60g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eMix'Gom\u003c\/a\u003e. Alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreie Ernaehrung\u003c\/a\u003e und die Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/ma-vie-sans-gluten\"\u003eMa vie sans gluten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626162909530,"sku":"300183313","price":10.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/preparation-pour-pain-au-millet-bio-500g-ma-vie-sans-gluten_53b22338-50ef-4502-97a8-324f1db02318.jpg?v=1762178144"},{"product_id":"mix-patisserie-bio-500g-naturecie","title":"Bio-Backmischung - 500 g - Nature\u0026Cie","description":"\u003cp\u003eVielseitige Backmischung mit Vollkornreismehl. Diese gebrauchsfertige Mischung ist der perfekte Ersatz für Weizenmehl. Ersetzen Sie einfach das Weizenmehl in einem Rezept durch diese Mischung. Backpulver ist bereits enthalten und muss nicht extra hinzugefügt werden. Einfach und effektiv. Sie müssen nicht mehrere Mehlsorten und Texturgeber mischen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Alles ist bereits vorbereitet; einfach die Packung öffnen und die gewünschte Menge in Ihr Rezept geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie\"\u003eBio-Reismehl, glutenfrei, weiß\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-pain-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Backmischung\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturecie\"\u003edie Marke Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626167890266,"sku":"309113008","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/mix-patisserie-bio-500g-naturecie.jpg?v=1762178161"},{"product_id":"farine-de-sarrasin-bio-500g-ma-vie-sans-gluten-24935","title":"Bio-Buchweizenmehl - 500 g - Mein glutenfreies Leben","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBio-Buchweizenmehl\u003c\/strong\u003e von Ma vie sans gluten ist ein \u003cstrong\u003eglutenfreies Mehl\u003c\/strong\u003e mit sehr ausgepraegtem Geschmack und hellgrauer Farbe, hergestellt aus sortiertem und geschaeltem Getreide. Vermahlen und verpackt in Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Mehl mit Buchweizen-Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSein kraeftiger Geschmack macht es zum idealen Mehl fuer die beruehmten bretonischen Galettes. Es verfeinert und aromatisiert auch Kuchen, Tortenboeden und Brote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur fuer Galettes verwendet oder mit einem neutraleren \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-demi-complete-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eReismehl\u003c\/a\u003e fuer suesse Zubereitungen gemischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/tortiglioni-de-sarrasin-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eBuchweizen-Tortiglioni\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/products\/fusilli-de-sarrain-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eBuchweizen-Fusilli\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/de\/products\/couscous-au-sarrasin-bio-375g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eBuchweizencouscous\u003c\/a\u003e. Alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreie Ernaehrung\u003c\/a\u003e und die Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/ma-vie-sans-gluten\"\u003eMa vie sans gluten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626219958618,"sku":"300183301","price":7.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-sarrasin-bio-500g-ma-vie-sans-gluten_595bd02d-7626-4f1e-854d-16d39e9a6d7f.jpg?v=1762178267"},{"product_id":"preparation-crepes-gaufres-pancakes-sans-gluten-bio-300-g-ma-vie-sans-gluten","title":"Bio-Glutenfreier Crêpe-, Waffel- und Pfannkuchenmix - 300 g - Mein glutenfreies Leben","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBio-Pancake-, Crepe- und Waffelmischung\u003c\/strong\u003e von Ma vie sans gluten bringt den typischen Geschmack und die Textur von \u003cstrong\u003eglutenfreien Pancakes\u003c\/strong\u003e, Crepes und Waffeln in einem neuen Rezept mit gekeimtem Buchweizen und Erdmandeln zurueck. Klassisch oder vegan zuzubereiten. Maisfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEine Drei-in-eins-Mischung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGekeimter Buchweizen (11,3 %) und Erdmandeln sorgen fuer Geschmack und Fluffigkeit. Ihre Pancakes, Crepes oder Waffeln sind im Handumdrehen fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErgiebigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin 300-g-Beutel = 7 bis 8 Pancakes oder 10 Crepes. Rezept und Waffelvariante auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-patisserie-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eBackmischung\u003c\/a\u003e, das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-demi-complete-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eHalbvollkornreismehl\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-gom-bio-60g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eMix'Gom\u003c\/a\u003e. Alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreie Ernaehrung\u003c\/a\u003e und die Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/ma-vie-sans-gluten\"\u003eMa vie sans gluten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626220056922,"sku":"300183361","price":8.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/preparation-crepes-gaufres-pancakes-sans-gluten-bio-300-g-ma-vie-sans-gluten.jpg?v=1762178266"},{"product_id":"mix-pour-pizza-bio-350g-ma-vie-sans-gluten","title":"Bio-Pizzamischung - 350 g - Mein glutenfreies Leben","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBio-Pizzamischung\u003c\/strong\u003e von Ma vie sans gluten ist das ideale Rezept fuer einen schmackhaften, fluffigen \u003cstrong\u003eglutenfreien Pizzateig\u003c\/strong\u003e in 5 Minuten. Viele Varianten moeglich: schneller duenner Boden, dicker fluffiger Boden, Focaccia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGlutenfreier Pizzateig im Handumdrehen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit etwas Wasser und Olivenoel rollen Sie Ihre Pizza aus und backen sie im Handumdrehen. Der Buchweizen- und Quinoa-Sauerteig sorgt fuer Geschmack, das enthaltene \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-gom-bio-60g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eMix'Gom\u003c\/a\u003e fuer Elastizitaet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFuer 3 duenne Boeden (25 cm): 350 g Mischung mit 325 ml lauwarmem Wasser, 1 EL Oel und etwas Zitronensaft verruehren. Zwischen zwei Blaettern ausrollen, belegen und 20 bis 25 Min. backen. Details auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/preparation-pour-pain-au-millet-bio-500g-ma-vie-sans-gluten-24317\"\u003eHirsebrotmischung\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-patisserie-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eBackmischung\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-gom-bio-60g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eMix'Gom\u003c\/a\u003e. Alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreie Ernaehrung\u003c\/a\u003e und die Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/ma-vie-sans-gluten\"\u003eMa vie sans gluten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626220286298,"sku":"300183370","price":7.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/mix-pour-pizza-bio-350g-ma-vie-sans-gluten.jpg?v=1762178264"},{"product_id":"farine-de-glands-bio-200g-naturkraftwerke","title":"Bio Eichelmehl 200g | NaturKraftWerke","description":"\u003cp\u003eDas Bio Eichelmehl von NaturKraftWerke wird aus den Eicheln der Steineiche und der Korkeiche (\u003cem\u003eQuercus rotundifolia\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003eQuercus suber\u003c\/em\u003e) gewonnen - immergrüne Bäume, die in Portugal in einer traditionellen Forstgenossenschaft angebaut werden. Die Eicheln werden von Hand geerntet und nach althergebrachter Methode im Röhrenofen getrocknet. Das Ergebnis ist ein feines, leicht süssliches und nussiges Mehl, glutenfrei, im 200-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Eichelmehl mit natürlich süsslichem Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEichelmehl zeichnet sich durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack aus, der an Edelkastanien erinnert. Glutenfrei, passt es bestens in eine \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreie Ernährung\u003c\/a\u003e und ergänzt die übrigen \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e des Sortiments. Mit 15 g Ballaststoffen pro 100 g liefert es komplexe Kohlenhydrate und wenig Einfachzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man Eichelmehl in der Küche?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche ersetzt Eichelmehl einen Teil des gemahlenen Haselnussmehls oder anderer Mehle in Ihren Zubereitungen. Rechnen Sie in der Regel mit 20 bis 30 % der gesamten Mehlmenge, um eine ausgewogene Textur zu erhalten; den Rest können Sie mit \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-pois-chiche-bio-300g-naturkraftwerke\"\u003eBio-Kichererbsenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/millet-brun-moulu-bio-500g-naturkraftwerke\"\u003egemahlener Bio-Braunhirse\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/semoule-de-mais-de-mergoscia-bio-400g-naturkraftwerke\"\u003eBio-Maisgriess\u003c\/a\u003e ergänzen. Es eignet sich für Brot, Kuchen, Gebäck und Crêpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie können es auch roh verwenden: über Müesli, Porridge oder Joghurt gestreut, oder mit etwas \u003ca href=\"\/de\/products\/puree-de-noisettes-bio-250g-naturkraftwerke\"\u003eBio-Haselnussmus\u003c\/a\u003e und einem Schuss \u003ca href=\"\/de\/products\/sirop-de-dattes-bio-300g-naturkraftwerke\"\u003eBio-Dattelsirup\u003c\/a\u003e zu einem feinen Brotaufstrich verrührt. In der mediterranen Küche ist die Eichel seit jeher Bestandteil zahlreicher traditioneller Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft und Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Eicheln stammen aus Portugal, wo sie in einer Forstgenossenschaft von Hand geerntet werden. Die Trocknung im Röhrenofen, einem alten Handwerk entsprungen, bewahrt das charakteristische Aroma des Produkts. Das Mehl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Entdecken Sie das gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturkraftwerke\"\u003eNaturKraftWerke\u003c\/a\u003e-Sortiment sowie die weiteren \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-aliments\"\u003eBio-Superfoods\u003c\/a\u003e des Shops.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipps und Aufbewahrung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewahren Sie das Mehl kühl und trocken auf und verschliessen Sie den Beutel nach Gebrauch gut. Rezeptideen und glutenfreie Kombinationen finden Sie in unserem Beitrag über \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/bulgur-boulgour-quest-ce-que-cest-comment-le-cuisiner-et-pourquoi-choisir-le-bio-suisse\"\u003eBulgur und Bio-Getreide\u003c\/a\u003e sowie in unserem Dossier \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/le-bio-dans-la-cuisine\"\u003eBio in der Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEnthält Eichelmehl Gluten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein, das Eichelmehl von NaturKraftWerke ist von Natur aus glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann man das gesamte Mehl eines Rezepts durch Eichelmehl ersetzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs empfiehlt sich, es ergänzend (20 bis 30 %) zu einem anderen Mehl zu verwenden, um einen guten Halt zu erzielen, da sein Geschmack ausgeprägt und seine Struktur anders als bei Weizenmehl ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeicht süsslich und nussig, ähnlich der Edelkastanie und der Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-pois-chiche-bio-300g-naturkraftwerke\"\u003eBio Kichererbsenmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/jus-d-aloe-vera-bio-330ml-naturkraftwerke\"\u003eBIO Aloe Vera Saft\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/baies-d-epine-vinette-bio-100g-naturkraftwerke\"\u003eBio Berberitzen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003edie Bio-Mehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003edie Küchenhelfer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturkraftwerke\"\u003edie Marke NaturKraftWerke\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-aliments\"\u003edie Bio-Superfoods\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"NaturKraftWerke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626265145690,"sku":"16814","price":11.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-glands-bio-200g-naturkraftwerke.jpg?v=1762178403"},{"product_id":"farine-de-sarrasin-claire-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer helles Buchweizenmehl 500g","description":"\u003ch2\u003eBio-Schweizer helles Buchweizenmehl von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ehelle Buchweizenmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm entsteht aus den beim Schälen zerfallenden Buchweizenkörnern, die von erfahrenen Müllern zu feinem Mehl verarbeitet werden. Von Natur aus glutenfrei, ist Buchweizen botanisch mit Rhabarber verwandt, nicht mit Weizen. Er enthält langsam verdauliche Kohlenhydrate, Lysin und Mineralstoffe (siehe Nährwerte).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird helles Buchweizenmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHeller und milder als Vollkornmehl, eignet es sich für Crêpes, Blinis, Kuchen und frische Pasta. Da glutenfrei, für gelockerte Brote mit einem backfähigen Mehl kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBuchweizen hell oder Vollkorn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine Vollkornmahlung mit kräftigem Geschmack siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-integrale-de-sarrasin-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eBuchweizenvollkornmehl\u003c\/a\u003e; für Körner die \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-sarrasin-bio-500g-biofarm-18586\"\u003eBuchweizenkörner\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626301223258,"sku":"301000726","price":7.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-sarrasin-claire-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762178504"},{"product_id":"farine-complete-de-petit-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer Dinkelvollkornmehl 500g","description":"\u003ch2\u003eBio-Schweizer Vollkorn-Einkornmehl von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eVollkorn-Einkornmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm, zu 98 % ausgemahlen, besticht durch sein feines, nussiges Aroma. Sein Beta-Carotin-Gehalt verleiht ihm eine leicht gelbliche Farbe. Als Vollkornmehl liefert es Proteine, Ballaststoffe und Mineralstoffe (siehe Nährwerte).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Vollkorn-Einkornmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs eignet sich ideal für Brotmischungen, denen es Geschmack und Farbe verleiht. Da Einkorn ein selten angebautes Urgetreide ist, ergibt sein Vollkornmehl rustikale Brote mit ausgeprägtem Charakter. Einkorn enthält Gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEinkorn als Mehl oder Korn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm Einkorn als Korn zu kochen, siehe den \u003ca href=\"\/de\/products\/petit-epeautre-bio-suisse-500g-biofarm\"\u003eEinkorn\u003c\/a\u003e; für ein anderes Dinkelmehl das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-integrale-d-epeautre-suisse-bio-1kg-biofarm\"\u003eDinkelvollkornmehl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626301419866,"sku":"301000724","price":7.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-complete-de-petit-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762178502"},{"product_id":"farine-d-amidonnier-mi-blanche-suisse-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Schweizer halbweißes Emmermehl 500g","description":"\u003ch2\u003eBio-Schweizer halbweisses Emmermehl von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ehalbweisse Emmermehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm, zu 73 % ausgemahlen, stammt vom Emmer, einem alten Getreide und geschälten Vorfahren von Dinkel, Weizen und Hartweizen. Es liefert Proteine, Eisen, Carotinoide und Mineralstoffe wie Zink und Magnesium (siehe Nährwerte).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Emmermehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSeine halbweisse Mahlung eignet sich für Brote, Gebäck und frische Pasta. Es bringt einen Urgetreide-Geschmack und eine leichte Färbung. Für stark gelockerte Brote mit einem Weissmehl kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmmer als Mehl oder Korn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm Emmer als Korn zu kochen, siehe die \u003ca href=\"\/de\/products\/grains-d-amidonnier-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eEmmerkörner\u003c\/a\u003e; für ein anderes Urgetreide das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-complete-de-petit-epeautre-suisse-bio-500g-biofarm\"\u003eVollkorn-Einkornmehl\u003c\/a\u003e. Emmer enthält Gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales\"\u003eBio-Getreidesorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626301550938,"sku":"301000722","price":7.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-d-amidonnier-mi-blanche-suisse-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762178503"},{"product_id":"farine-de-pois-chiches-suisses-bio-500g-biofarm","title":"Biofarm - Bio-Kichererbsenmehl aus der Schweiz 500g","description":"\u003ch2\u003eBio-Kichererbsenmehl aus der Schweiz von Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKichererbsenmehl\u003c\/strong\u003e von Biofarm aus Knospe-Anbau ist von Natur aus glutenfrei. Mit etwa 20 % Eiweiss enthält es doppelt so viel wie Weizenmehl und liefert zudem Ballaststoffe und Mineralstoffe (siehe Nährwerte). Die Kichererbsen werden sortiert, gemahlen, gesiebt und verpackt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Kichererbsenmehl verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs ist die Basis für Socca, Panisse und Farinata, bindet Saucen und Ausbackteige und ersetzt in manchen veganen Rezepten das Ei. Zuerst in etwas Flüssigkeit anrühren, um Klümpchen zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKichererbsen als Mehl oder ganz\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür ganze Kichererbsen siehe die \u003ca href=\"\/de\/products\/pois-chiches-bio-500g-biofarm-18656\"\u003eKichererbsen\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/de\/products\/pois-chiches-noirs-suisses-bio-500g-biofarm\"\u003eschwarzen Kichererbsen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/legumineuses\"\u003eBio-Hülsenfrüchten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626340413786,"sku":"301001111","price":8.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-pois-chiches-suisses-bio-500g-biofarm.jpg?v=1762178605"},{"product_id":"melange-pour-pancakes-gaufres-bio-300g-iswari","title":"Iswari - Bio-Pfannkuchen- und Waffelmischung - 300g 300g","description":"\u003cp\u003eUnsere einfache Pfannkuchen- und Waffelmischung ist ideal, wenn Sie schnell und einfach Pfannkuchen oder Waffeln zubereiten möchten - für ein originelles, leckeres, sättigendes und nahrhaftes Frühstück. Dank der ausgewogenen Kombination aus Vollkornzutaten und ohne Zuckerzusatz haben wir ein Produkt mit einem feinen und vielseitigen Geschmack entwickelt. Verfeinern Sie Ihre Pfannkuchen und Waffeln nach Belieben oder genießen Sie sie einfach mit frischem Obst und Ihrer Lieblingsnussbutter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/chaga-en-poudre-bio-100g-iswari\"\u003eBio-Chaga-Pulver\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-all-in-one-super-greens-bio-200g-iswari\"\u003ePulver - All in One - Super Greens\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/smoothie-booster-psyllium-banane-bio-100g-iswari\"\u003eBio-Flohsamen-Bananen-Booster-Smoothie -\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/super-cafe-immunite-extreme-arabica-reishi-bio-125g-iswari\"\u003eIswari Superkaffee für ein starkes Immunsystem,-Arabica \u0026amp; Reishi -\u003c\/a\u003e, oder stöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/poudre\"\u003eSuperfood-Pulver\u003c\/a\u003e und in der gesamten Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/iswari\"\u003eIswari\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kumbha Sàrl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626341265754,"sku":"108.ISWA.003","price":8.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/melange-pour-pancakes-gaufres-bio-300g-iswari.jpg?v=1762178608"},{"product_id":"farine-de-sarrasin-bio-1kg-elibio","title":"Elibio - Bio-Buchweizenmehl 1kg","description":"\u003ch2\u003eBio-Buchweizenmehl - Élibio - 1 kg\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÉlibio Bio-Buchweizenmehl ist ein natürliches Bio-Lebensmittel mit zahlreichen kulinarische Vorteilen. Hergestellt aus biologisch angebautem Buchweizen, ist dieses Mehl reich an essenziellen Nährstoffen wie Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Mit diesem Mehl entscheiden Sie sich für ein hochwertiges Produkt, das sowohl die Umwelt als auch Ihr Wohlbefinden schont. Bio-Buchweizenmehl ist ideal für alle, die sich ausgewogen und schmackhaft ernähren möchten. Es eignet sich perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, da Buchweizen von Natur aus glutenfrei ist. Somit ist es eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Élibio Bio-Buchweizenmehl wird verantwortungsvoll und nach ökologischen Standards hergestellt. Es stammt aus umweltfreundlichem Bio-Anbau, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Mit dem Kauf dieses Produkts unterstützen Sie nachhaltige Landwirtschaft und tragen zum Erhalt der Artenvielfalt bei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum dieses Produkt wählen?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eBio-Mehl, sorgfältig gemahlen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal zum Backen und Kochen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWiederverschliessbar empfohlen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat 1 kg\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZusammensetzung und Qualität\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZusammensetzung: Buchweizenmehl*. Halbvollständiger Typ. * Zutaten aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnwendungstipps\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElibios Bio-Buchweizenmehl ist eine vielseitige und nährstoffreiche Zutat, die sich in der Küche auf vielfältige Weise verwenden lässt. Hergestellt aus biologisch angebautem Buchweizen, verleiht dieses Mehl Ihren Gerichten einen köstlichen und authentischen Geschmack. Es ist besonders wertvoll für seinen Gehalt an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Zink. Da es glutenfrei ist, eignet es sich auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder -sensitivität. Mit Elibios Bio-Buchweizenmehl gelingen Ihnen Galettes, Crêpes oder Blinis. Seine leicht körnige Textur verleiht Ihren Gerichten einen rustikalen Charme, und sein einzigartiger Geschmack sorgt für ein unverwechselbares Aroma. Für köstliche Buchweizen-Galettes verrühren Sie einfach das Mehl mit Wasser, Salz und optional einem Ei und backen den Teig in einer heißen Pfanne. Belegen Sie die Galettes nach Belieben mit Schinken, Käse, Gemüse oder Eiern - so kreieren Sie süße oder herzhafte Varianten. Neben Galettes eignet sich Bio-Buchweizenmehl auch hervorragend für Kuchenböden, Kekse, Brote und Torten. Sein dezenter Geschmack harmoniert wunderbar mit anderen Aromen und verleiht Ihren Rezepten eine besondere Note. Für knusprige und duftende Buchweizenkekse vermischen Sie das Mehl mit Butter, Zucker und Eiern, formen kleine Kugeln und drücken diese vor dem Backen flach.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst dieses Produkt bio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, es stammt aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches Format?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerpackung mit 1 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwendet man es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElibios Bio-Buchweizenmehl ist eine vielseitige und nährstoffreiche Zutat, die sich in der Küche auf vielfältige Weise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-ble-t65-bio-1kg-elibio\"\u003eWeizenmehl T65\u003c\/a\u003e, oder stöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eMehle\u003c\/a\u003e und in der gesamten Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/elibio\"\u003eÉlibio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturalex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626360697178,"sku":"EB401","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-sarrasin-bio-1kg-elibio.jpg?v=1762178679"},{"product_id":"farine-de-ble-t65-bio-1kg-elibio","title":"Elibio - Bio Weizenmehl T65 1kg - Brotmehl","description":"\u003ch2\u003eBio Weizenmehl T65 Élibio - 1kg\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Bio Weizenmehl T65 Élibio ist ein vielseitiges Bio-Mehl für Brot, Hefeteige und Gebäck im Alltag. Aus biologisch angebautem Weizen hergestellt, lässt es sich leicht verarbeiten. Im 1-kg-Beutel. Das T65 (in der Schweiz vergleichbar mit Mehl Typ 550 bzw. Brotmehl) ist ein halbhelles Mehl zwischen Weiss- und Vollkornmehl. Seine feine Textur und der leicht getreidige Geschmack eignen sich sowohl für traditionelle als auch für hausgemachte Zubereitungen. Ein Bio-Weizenmehl für viele Rezepte Beim Mahlen behält das T65 einen Teil der Kornbestandteile (Schale, Keim) und hat dadurch mehr Charakter als ein helles T45- oder T55-Mehl. Es kann allein oder gemischt mit anderen Mehlsorten verwendet werden: kombinieren Sie es etwa mit Bio-Buchweizenmehl für Galettes, oder ergänzen Sie Ihre Vorratskammer mit Bio-Hartweizengriess . Warum Weizenmehl T65 wählen? Das T65 Mehl wird besonders geschätzt für: hausgemachtes Brot, Baguettes und Hefeteige Gebäck, Tartes und Quiches Crêpes, Waffeln und herzhafte Gerichte eine einfache, natürliche Alltagsküche mit gutem Gleichgewicht zwischen Lockerheit und Geschmack Dank seiner stabilen Fermentation eignet es sich besonders für Sauerteigbrot. Für die Triebkraft empfiehlt sich Bio-Trockenhefe . Anwendung von T65 Mehl Sieben Sie das Mehl vor Gebrauch, um Klümpchen zu entfernen. Es eignet sich für die meisten Zubereitungen: Brot und Baguette, Tartes und Quiches, Pfannkuchen und Waffeln, Kekse und Kuchen. Für Abwechslung bei Pasta entdecken Sie auch die Udon-Nudeln aus Bio-Vollkornweizenmehl . Entdecken Sie das ganze Élibio -Sortiment und unsere Anwendungstipps im Beitrag Bio in der Küche . Für Personen mit Glutenunverträglichkeit empfiehlt sich unser Bereich glutenfreie Ernährung . FAQ - Bio Weizenmehl T65 Élibio Was ist Weizenmehl T65? Ein halbhelles Mehl aus Weichweizen, das mehr Bestandteile des Korns enthält als klassisches Weissmehl (in der Schweiz vergleichbar mit Typ 550 \/ Brotmehl). Unterschied zwischen T45, T55 und T65? T45 sehr fein, T55 Standard, T65 mineralstoffreicher und aromatischer. Enthält es Gluten? Ja, es enthält natürlich Gluten. Ist es für Sauerteig geeignet? Ja, dank stabiler Fermentation ist es perfekt für Sauerteigbrot. Wie lagert man Mehl richtig? Trocken, kühl, lichtgeschützt und in einem luftdichten Behälter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum dieses Produkt wählen?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eBio-Mehl, sorgfältig gemahlen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeal zum Backen und Kochen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWiederverschliessbar empfohlen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat 1kg\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZusammensetzung und Qualität\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZusammensetzung: Weizenmehl T65*. Weiße Sorte. * Zutaten aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnwendungstipps\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVor der Verwendung sollte das Mehl gesiebt werden, um Klümpchen zu entfernen und eine feinere Konsistenz zu erzielen. Dazu eignet sich ein Sieb oder ein feinmaschiges Mehlsieb. Hier ein einfaches Rezept mit Bio T65 Mehl. Einfaches HausbrotZutaten (für 1 Brot) 500 g Bio Weizenmehl T65 300 ml lauwarmes Wasser 10 g Salz 10 g Bäckerhefe Zubereitung Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl hinzufügen, dann das Salz. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen. 30 Minuten bei 220°C backen. Tipp: Ideal, um mit dem Brotbacken zu beginnen - leicht zu verarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst dieses Produkt bio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, es stammt aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches Format?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerpackung mit 1kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwendet man es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVor der Verwendung sollte das Mehl gesiebt werden, um Klümpchen zu entfernen und eine feinere Konsistenz zu erzielen..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-sarrasin-bio-1kg-elibio\"\u003e-Buchweizenmehl - \u003c\/a\u003e, oder stöbern Sie in unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eMehle\u003c\/a\u003e und in der gesamten Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/elibio\"\u003eÉlibio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturalex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626361090394,"sku":"EB402","price":5.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/farine-de-ble-t65-bio-1kg-elibio.jpg?v=1762178683"}],"url":"https:\/\/grienshop.com\/de\/collections\/farines.oembed","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}