{"title":"Bio Backpulver \u0026 Sauerteig","description":"\u003ch2\u003eBackpulver, Natron und Bio-Triebmittel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio-Backpulver ist eine Mischung aus Natriumbikarbonat, einer Säure (Weinstein oder Monocalciumphosphat) und einem Trägerstoff (Mais- oder Reisstärke). Es lässt Teige für Kuchen, Muffins, Scones und Crêpes durch eine Säure-Basen-Reaktion beim Backen aufgehen. Glutenfreies Bio-Backpulver ersetzt die Weizenstärke durch Mais- oder Reisstärke — unverzichtbar für glutenfreie Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Speisenatron (Natriumbikarbonat) ist ein einfaches Triebmittel, das mit den sauren Zutaten des Rezepts (Joghurt, Buttermilch, Essig, Zitronensaft) reagiert, um Kohlendioxid zu erzeugen und den Teig aufgehen zu lassen. Es wird allein in Rezepten verwendet, die bereits eine saure Zutat enthalten, oder in Kombination mit Backpulver. Bio-Weinstein (Kaliumhydrogentartrat), ein natürliches Nebenprodukt der Weinbereitung, ist die Referenzsäure, um Eischnee zu stabilisieren und hausgemachtes Backpulver zuzubereiten. Entdecken Sie auch unsere \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, unsere \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/desserts\"\u003eBio-Desserts\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und unser gesamtes \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003eBio-Kochhilfe-Sortiment\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBackhefe, getrockneter Sauerteig und Bio-Nährhefen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/levure-de-boulanger-bio-9g-pural\"\u003eBio-Trockenbackhefe\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e (Saccharomyces cerevisiae) wird verwendet, um Hefeteige aufgehen zu lassen — Brot, Brioche, Pizza, Focaccia. Sie wird in lauwarmer Flüssigkeit (35-38 °C) mit einer Prise Zucker 10 Minuten reaktiviert, bevor sie ins Mehl eingearbeitet wird. Bio-Trockensauerteig wird durch Trocknen eines aktiven Sauerteigs gewonnen — er verbindet die komplexen, leicht säuerlichen Aromen des traditionellen Sauerteigs mit der Praktikabilität eines lange haltbaren Pulvers. Er wird als teilweiser oder vollständiger Ersatz der Backhefe in Sauerteigbrot-Rezepten verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Nährhefe (inaktive getrocknete Hefe) und Bio-Malzhefe sind desaktivierte Hefen mit einem natürlich käsigen und umamiartigen Geschmack — als vegane Würze verwendet, um Gerichte zu würzen, Saucen, Suppen und Popcorn zu verfeinern. Bio-Bierhefe ist in Flocken oder als Pulver erhältlich. Entdecken Sie unser gesamtes \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003eBio-Lebensmittelsortiment\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ — Bio-Sauerteige und -Hefen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWelche glutenfreie Hefe fürs Brotbacken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrockenbackhefe (Saccharomyces cerevisiae) enthält von Natur aus kein Gluten — sie ist ein Pilz, kein Getreide. Für ein glutenfreies Brot ist es entscheidend, die Angabe «glutenfrei» auf der Verpackung zu prüfen, die das Fehlen einer Kreuzkontamination bei der Herstellung gewährleistet, und sie mit von Natur aus glutenfreien Mehlen (Reis, Buchweizen, Hirse, Kastanie) zu kombinieren. Getrockneter Sauerteig hingegen stammt meist aus Weizen- oder Roggenmehl: Für ein glutenfreies Brot bevorzugen Sie eine Backhefe mit der Angabe «glutenfrei».\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet Backpulver von Natron in der Patisserie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatron ist ein einfaches Triebmittel — es benötigt zwingend eine saure Zutat im Rezept (Joghurt, Buttermilch, Essig, Honig, brauner Zucker, Kakao), um seine Reaktion auszulösen und CO₂ zu erzeugen. Ohne Säure hinterlässt es einen seifigen Geschmack. Backpulver enthält bereits seine eigene integrierte Säure (Weinstein oder Phosphat) — es funktioniert in allen Rezepten ohne zusätzliche saure Zutat. Als Faustregel: ¼ Teelöffel Natron ersetzt 1 Teelöffel Backpulver, wenn das Rezept genügend Säure enthält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie verwendet man Bio-Trockensauerteig beim Backen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrockensauerteig wird im Umfang von 10 bis 20 % des Mehlgewichts als teilweiser Ersatz der Backhefe verwendet oder ergänzend, um die charakteristischen Aromen des Sauerteigbrots zu bringen. Für ein Brot zu 100 % aus Trockensauerteig ohne Backhefe rechnen Sie mit 30 bis 50 % des Mehlgewichts und einer längeren Gehzeit (8 bis 12 Stunden). Er wird direkt im Teig rehydriert, ohne vorherige Aktivierung. Der endgültige Geschmack ist weniger säuerlich als bei einem aktiven natürlichen Sauerteig, aber komplexer als bei einem Brot mit klassischer Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Bio-Nährhefe und wie verwendet man sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Nährhefe ist eine durch Hitze desaktivierte Saccharomyces-cerevisiae-Hefe — sie lässt Teige nicht aufgehen. Ihr natürlich käsiger, nussiger und umamiartiger Geschmack macht sie zu einer beliebten veganen Würze, um Parmesan in Teigwaren, Risottos und Gratins zu ersetzen, Saucen zu verfeinern, Popcorn zu würzen und Smoothies anzudicken. Sie ist in Flocken oder als Pulver erhältlich und wird direkt ohne Kochen verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLiefern Sie Bio-Hefen und -Sauerteige in die ganze Schweiz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz ab CHF 79.— Einkaufswert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gomme-de-xanthane-60g-naturecie","title":"Xanthan (Xanthan Gum) bio 60 g - Nature \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXanthan\u003c\/strong\u003e (Xanthan Gum) von Nature \u0026 Cie ist ein natürliches Binde- und Verdickungsmittel, durch Fermentation gewonnen. Glutenfrei, wird es häufig beim glutenfreien Backen verwendet, wo es die Rolle des Glutens übernimmt: Es verleiht Teigen Elastizität und Halt. Beutel mit 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWozu dient Xanthan?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der glutenfreien Küche fehlt den Mehlen das Bindemittel: Xanthan gibt die Struktur, die verhindert, dass Zubereitungen zerbröseln. Es verdickt auch Saucen, Cremes und Coulis und stabilisiert Emulsionen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie dosiert man es?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSehr kleine Mengen genügen. Richtwert: etwa ½ Teelöffel pro 250 g Mehl beim Backen, 1 Teelöffel zum Verdicken von 500 ml Flüssigkeit. Mischen Sie es zuerst unter die trockenen Zutaten, um Klümpchen zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ergänzt glutenfreie Mehle und Stärken gut: \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-de-pomme-de-terre-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eKartoffelstärke\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-demi-complete-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eReismehl\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/de\/products\/gomme-de-guar-bio-30g-naturecie\"\u003eGuarkernmehl\u003c\/a\u003e (alternatives Bindemittel).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZusammensetzung: Xanthan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufbewahrung: trocken, lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 60 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie unsere Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfrei\u003c\/a\u003e, unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehle\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003eKoch- und Backzutaten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eXanthan oder Guar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide sind glutenfreie Bindemittel. Xanthan hält besser bei Hitze und in Hefeteigen; Guar eignet sich für kalte Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Menge?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr wenig: etwa ½ Teelöffel pro 250 g Mehl. Ein Übermass macht die Textur schleimig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/gomme-de-guar-bio-30g-naturecie\"\u003eBio-Guarkernmehl glutenfrei\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie\"\u003eBio-Reismehl, glutenfrei, weiß\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003edie Küchenhelfer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturecie\"\u003edie Marke Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624984441178,"sku":"300231936","price":8.15,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/gomme-de-xanthane-60g-naturecie.jpg?v=1762174809"},{"product_id":"levure-de-boulanger-bio-9g-pural","title":"Bio Trockenhefe 9 g","description":"\u003ch2\u003eEine Bio-Trockenhefe pro Beutel für 500 g Mehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pural-Backhefe ist eine \u003cstrong\u003eentwässerte Trockenhefe\u003c\/strong\u003e in Einzelbeuteln zu 9 g - die genaue Dosis für einen Teig aus \u003cstrong\u003e500 g Mehl\u003c\/strong\u003e. Ein Beutel entspricht etwa einem halben handelsüblichen Frischhefewürfel. Das Beutelformat erlaubt die Lagerung bei Raumtemperatur (unter 25 °C, trocken) und vermeidet Verluste durch begrenzte Haltbarkeit von Frischhefe im Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Backhefe (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e) ist ein einzelliger mikroskopischer Pilz, der seit Jahrtausenden in der Brotbäckerei eingesetzt wird. Seine Rolle: Zucker im Teig durch Fermentation in Kohlendioxid und Ethanol umzuwandeln. Das im Glutennetz eingeschlossene Gas bringt den Teig zum Aufgehen und verleiht dem Brot seine charakteristische luftige Krume. Beim Backen stoppt die Fermentation und die Krume wird fixiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pural\"\u003edeutsche Marke Pural\u003c\/a\u003e, Pionier der biologischen Ernährung seit über einem Jahrhundert, bietet eine 100 % reine Hefe aus biozertifizierten Stämmen. Keine Zusatzstoffe, kein Palmöl, keine GVO. Einzige Zutat: Hefe* (* aus biologischem Anbau).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendung eines Trockenhefe-Beutels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Anwendung ist einfach und benötigt im Gegensatz zu Frischhefewürfeln kein Auflösen vorab:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZuerst trocken mischen\u003c\/strong\u003e: Beutelinhalt direkt ins Mehl geben und gut vermischen. Hefe nicht direkt mit kaltem Wasser oder mit Salz in Kontakt bringen - beides kann ihre Aktivität hemmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnschliessend lauwarme Flüssigkeit\u003c\/strong\u003e hinzufügen (Wasser oder Milch um 25-30 °C, nie heiss), Teig nach Rezept kneten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGehzeit\u003c\/strong\u003e: 1 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Eine zweite Gehzeit nach dem Formen verfeinert die Krume.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTypische Rezepte für einen 9-g-Beutel (= 500 g Mehl): ein grosses Bauernbrot, zwei Pizzateige, ein Hefezopf für 6 Personen, ein Gugelhupf oder eine Charge Milchbrötchen. Für reichhaltigere Teige (Hefezopf, Plundergebäck) können \u003cstrong\u003e1,5 Beutel\u003c\/strong\u003e pro 500 g Mehl verwendet werden, um die Gärung trotz Fettmenge zu unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgänzen Sie Ihre Hausbäckerei mit unserer Auswahl an \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines\"\u003eBio-Mehlen\u003c\/a\u003e und unserem Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/levains-levures\"\u003eSauerteig und Hefe Bio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktmerkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: entwässerte Backhefe (Trockenhefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Pural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Einzelbeutel 9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgiebigkeit: ein Beutel für 500 g Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZusammensetzung: Hefe* (* aus biologischem Anbau)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZertifizierung: EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenfrei, vegan, ohne Palmöl, ohne GVO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: trocken, vor Hitze geschützt, nicht über 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ - Bio Trockenhefe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Frischhefe und Trockenhefe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrischhefe wird als feuchter Würfel im Kühlschrank aufbewahrt. Trockenhefe ist dieselbe Hefe (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e), nur entwässert in Granulat- oder Pulverform, die mehrere Monate bei Raumtemperatur haltbar ist. Äquivalenz: 1 Beutel mit 9 g Trockenhefe = ca. ½ Würfel von 21 g Frischhefe = für 500 g Mehl. Frischhefe wird direkt in den Teig zerbröselt; Trockenhefe wird zuerst mit dem trockenen Mehl vermischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwendet man Trockenhefe im Beutel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeutelinhalt direkt ins trockene Mehl mischen, ohne vorheriges Auflösen. Anschliessend lauwarme Flüssigkeit (25-30 °C) hinzufügen und nach Rezept kneten. Wichtig: direkten Kontakt mit Salz oder zu heisser Flüssigkeit vermeiden - beides kann die Hefe abtöten. Den Teig dann 1 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/perles-de-potage-pour-la-soupe-a-l-epeautre-bio-125g-pural\"\u003eBio-Dinkelsuppenperlen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-a-lever-sans-phosphates-bio-3x21g-pural\"\u003eBio-Backpulver ohne Phosphate\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/cracker-au-parmesan-bio-100g-pural\"\u003eBio-Parmesan-Cracker\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/pural\"\u003edie Marke Pural\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/products\/cracker-au-cumin-bio-100g-pural\"\u003eBIO-Kreuzkümmelcracker\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625005838682,"sku":"940000082","price":1.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/levure-de-boulanger-bio-9g-pural.jpg?v=1762174903"},{"product_id":"mix-gom-bio-60g-ma-vie-sans-gluten","title":"Mix'gom BIO - 60 g - Mein glutenfreies Leben","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eMix'Gom BIO\u003c\/strong\u003e von Ma vie sans gluten ist eine 100 % pflanzliche Mischung aus \u003cstrong\u003eblonden Flohsamen\u003c\/strong\u003e und Akaziengummi fuer perfekte \u003cstrong\u003eglutenfreie\u003c\/strong\u003e Brot- und Gebaeckrezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin natuerliches Bindemittel fuer glutenfreies Backen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs sorgt fuer eine gute Teigstruktur, macht den Teig geschmeidiger (ideal zum Ausrollen von Tortenboeden) und verleiht Ihren Broten eine weiche, luftige und nicht klebrige Krume. Die Flohsamen quellen beim Vermischen mit Wasser stark auf: fuer ein Brot 90 % des Mehlgewichts an Wasser zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt: 1 TL pro 200 ml Fluessigkeit zum Andicken. Zum Backen: 1 TL pro 200 g Mehl (1\/2 TL, wenn das Rezept Eier enthaelt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch das \u003ca href=\"\/de\/products\/gomme-guar-bio-60g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eGuarkernmehl\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/products\/preparation-pour-pain-au-millet-bio-500g-ma-vie-sans-gluten-24317\"\u003eHirsebrotmischung\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-pour-pizza-bio-350g-ma-vie-sans-gluten\"\u003ePizzamischung\u003c\/a\u003e. Das gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/gomme\"\u003eVerdickungsmittel-Sortiment\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreie Ernaehrung\u003c\/a\u003e und die Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/ma-vie-sans-gluten\"\u003eMa vie sans gluten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625112105306,"sku":"300183340","price":6.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/mix-gom-bio-60g-ma-vie-sans-gluten.jpg?v=1762175325"},{"product_id":"gomme-de-guar-bio-30g-naturecie","title":"Bio-Guarkernmehl glutenfrei 30 g - Bindemittel | Nature\u0026Cie","description":"\u003ch2\u003eWas ist Guarkernmehl?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuarkernmehl\u003c\/strong\u003e (Guar Gum) besteht hauptsächlich aus \u003cstrong\u003eGalactomannan\u003c\/strong\u003e, einer Faser aus den Samen der Pflanze \u003cem\u003eCyamopsis tetragonoloba\u003c\/em\u003e, einer vor allem in Indien und Pakistan angebauten Hülsenfrucht. Fein gemahlen quillt es im Kontakt mit Wasser und bildet ein Gel: ein \u003cstrong\u003enatürliches Binde- und Verdickungsmittel\u003c\/strong\u003e (Zusatzstoff E412).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein unverzichtbarer Helfer in \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreien\u003c\/a\u003e Rezepten: ohne Gluten verleiht es Teigen, Broten und Kuchen die fehlende Elastizität und Geschmeidigkeit und verhindert, dass sie krümeln. Es verdickt auch Saucen, Speiseeis und kalte Zubereitungen ohne Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie man Guarkernmehl verwendet\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGlutenfreies Backen\u003c\/strong\u003e: 1 bis 2 Teelöffel pro 250 g glutenfreies Mehl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaucen und Cremes\u003c\/strong\u003e: eine kleine Prise genügt zum Verdicken, einrieseln und einrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGlace und Sorbets\u003c\/strong\u003e: verbessert die Textur und reduziert Kristalle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIm Duo mit Xanthan\u003c\/strong\u003e: die Mischung beider ergibt die besten Ergebnisse beim glutenfreien Backen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eStets sparsam dosieren: ein Übermass macht die Zubereitung schleimig oder zähflüssig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKombinieren Sie es mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/gomme-de-xanthane-60g-naturecie\"\u003eXanthan von Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e für optimale Bindekraft oder mit \u003ca href=\"\/de\/products\/agar-agar-en-poudre-bio-60g-rapunzel\"\u003eBio-Agar-Agar\u003c\/a\u003e zum Gelieren. Bei den Mehlen empfehlen sich das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie\"\u003eglutenfreie Reismehl Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-de-mais-bio-250g-primeal-17362\"\u003eBio-Maisstärke\u003c\/a\u003e. Entdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e und weitere \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003eKochhilfen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZutat: Guarkernmehl* (Verdickungsmittel E412). *aus biologischem Anbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliches Binde- und Verdickungsmittel, glutenfrei, vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: 1 bis 2 TL pro 250 g glutenfreies Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: bei Raumtemperatur, trocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 30-g-Beutel - Nature\u0026Cie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/gomme-de-xanthane-60g-naturecie\"\u003eXanthan (Xanthan Gum)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-blanc-bio-sans-gluten-500g-nature-cie\"\u003eBio-Reismehl, glutenfrei, weiß\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-mais-bio-500g-naturecie\"\u003eBio-Maismehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003edie Küchenhelfer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003edie glutenfreien Produkte\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturecie\"\u003edie Marke Nature\u0026Cie\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625114399066,"sku":"309113006","price":4.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/gomme-de-guar-bio-30g-naturecie.jpg?v=1762175333"},{"product_id":"poudre-a-lever-bio-250g-soleil-vie","title":"Bio-Backpulver - 250 g - Soleil Vie","description":"\u003cp\u003eDieses Backpulver kann für die Zubereitung all Ihrer Backwaren verwendet werden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie natürliche Lösung für Ihre Kuchen. Soleil Vie Bio-Backpulver ohne Gluten eignet sich perfekt zum natürlichen Aufgehen und Auflockern vieler Backwaren und wird schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBackpulver ist eine wirksame und natürliche Alternative zu herkömmlichen chemischen Backtriebmitteln für Kuchen und Gebäck. Es besteht aus Maisstärke, Fruchtsäurekonzentrat und Natron und ist glutenfrei - einfach, effektiv und ein unverzichtbarer Helfer beim glutenfreien Backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-complet-bio-500g-soleil-vie\"\u003eBio-Vollkornreis\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/guarana-bio-100-gelules-415mg-soleil-vie\"\u003eBio-Guarana\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/huile-d-onagre-90-capsules-694mg-soleil-vie\"\u003eNachtkerzenöl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-aliments\"\u003edie Superfoods bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/soleil-vie\"\u003edie Marke Soleil Vie\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/complements-alimentaires\"\u003edie Nahrungsergänzungsmittel bio\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Montasell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625217847642,"sku":"622","price":10.25,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/poudre-a-lever-bio-250g-soleil-vie.jpg?v=1762175689"},{"product_id":"melasse-flocons-de-levure-bio-100g-naturata","title":"Bio-Melassehefeflocken - 100 g - Naturata","description":"\u003cp\u003eMit ihrem pikanten und würzigen Geschmack eignen sich Hefeflocken hervorragend als Zugabe zu vielen warmen und kalten Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-legumes-naturel-200g-naturata\"\u003eNatürliche Gemüsebrühe\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-legumes-naturel-500g-naturata\"\u003eNatürliche Gemüsebrühe\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-legumes-sans-levure-bio-500g-naturata\"\u003eBio-Gemüsebrühe ohne Hefe\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003edie Küchenhelfer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturata\"\u003edie Marke Naturata\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625346101594,"sku":"300355853","price":10.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/melasse-flocons-de-levure-bio-100g-naturata.jpg?v=1762175998"},{"product_id":"bicarbonate-de-soude-alimentaire-500g-ah-table","title":"Ah Table ! - Natron 500 g in Lebensmittelqualität - Speisenatron, Ah Table !","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSpeisenatron von Ah Table !\u003c\/strong\u003e ist reines \u003cstrong\u003eNatron in Lebensmittelqualität\u003c\/strong\u003e, abgefüllt in einem praktischen 500-g-Streukarton mit \u003cstrong\u003eStreuverschluss\u003c\/strong\u003e. Wer \u003cstrong\u003eNatron zum Backen\u003c\/strong\u003e oder für die Küche sucht, ist mit dieser Lebensmittelqualität richtig bedient: rein, konform mit den europäischen Lebensmittelnormen und vielseitig für Backen, Gemüsekochen sowie Mund- und Körperhygiene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIst Natron dasselbe wie Backpulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNein - und das ist der häufigste Irrtum. \u003cstrong\u003eNatron\u003c\/strong\u003e (Natriumbicarbonat) ist ein einzelner Stoff, der eine Säure im Teig braucht, um zu wirken. \u003cstrong\u003eBackpulver\u003c\/strong\u003e ist eine Fertigmischung aus Natron plus Säuerungsmittel und Trennmittel. Reines Natron ist also vielseitiger: Es dient zum Backen, in der Küche und für die Hygiene, während Backpulver nur zum Backen gedacht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLebensmittelqualität: Garantie für Reinheit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zum \u003ca href=\"\/de\/collections\/bicarbonate-de-soude-technique\"\u003eReinigungsnatron\u003c\/a\u003e für den Haushalt ist Speisenatron \u003cstrong\u003efür den Verzehr und die Anwendung am Körper zertifiziert\u003c\/strong\u003e. Es erfüllt die Reinheitsanforderungen des europäischen Codex für Lebensmittelzusatzstoffe (E500ii).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSind Sie sich noch unsicher zwischen den verschiedenen Qualitäten? Unser Ratgeber \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-technique-ou-cosmetique-lequel-choisir\"\u003eSpeise-, Reinigungs- oder Kosmetiknatron: was wählen?\u003c\/a\u003e hilft Ihnen bei der Entscheidung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormel: NaHCO3 (Natriumhydrogencarbonat \/ Natriumbicarbonat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebensmittelreinheit nach europäischer Verordnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH 8 bis 8,5 (leicht alkalisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserlöslich, sanftes Schleifmittel, nicht entzündlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft und Abfüllung: Westeuropa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaltbarkeit: 3 bis 5 Jahre, vor Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNatron in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpeisenatron ist eine der Geheimzutaten erfahrener Köchinnen und Köche:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatron zum Backen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls \u003cstrong\u003enatürliches Triebmittel\u003c\/strong\u003e lässt Natron Kuchen, Muffins und Guetzli aufgehen. Rechnen Sie mit einem halben Teelöffel pro 250 g Mehl, idealerweise kombiniert mit einer Säure (Zitronensaft, Essig, Joghurt, Honig), um die Reaktion in Gang zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGemüse kochen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Prise im Kochwasser \u003cstrong\u003eerhält die grüne Farbe von Bohnen, Brokkoli und Spinat\u003c\/strong\u003e. Beim Einweichen von Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen, Trockenbohnen) verkürzt es die Garzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfi-Tipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eEiweiss steifer zu schlagen\u003c\/strong\u003e, geben Sie vor dem Schlagen eine Prise Natron dazu. Es \u003cstrong\u003emildert auch die Säure zu kräftiger Tomatensaucen\u003c\/strong\u003e (eine Prise genügt) und \u003cstrong\u003emacht Fleisch in der Marinade zarter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜber die Küche hinaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMund- und Zahnhygiene:\u003c\/strong\u003e mit etwas Wasser vermischt, ergibt es eine selbst gemachte Zahnpasta mit leicht aufhellendem Effekt (höchstens 1 bis 2 Mal pro Woche anwenden).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMundspülung:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in einem Glas lauwarmem Wasser, ideal nach dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatürliches Deo:\u003c\/strong\u003e mit Kokosöl vermischt, hilft es Gerüche zu neutralisieren - ohne Aluminium oder Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSanftes Peeling:\u003c\/strong\u003e mit etwas Wasser peelt es normale und fettige Haut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm alle diese Anwendungen zu entdecken, lesen Sie unseren Beitrag \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/connaissez-vous-le-bicarbonate-de-soude-alimentaire\"\u003eKennen Sie Speisenatron?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Format wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDieses 500-g-Format\u003c\/strong\u003e - das Referenzformat für den regelmässigen Gebrauch in Küche und Hygiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-en-format-poche-100g-ah-table\"\u003eTaschenformat 100 g\u003c\/a\u003e - zum Ausprobieren, für unterwegs oder auf Reisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-10kg-ah-table\"\u003e10-kg-Format\u003c\/a\u003e - für Profis, Gastronomen und grosse Familien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuchen Sie auch Natron für den Haushalt? \u003ca href=\"\/de\/collections\/bicarbonate-de-soude\"\u003eEntdecken Sie unser gesamtes Natron-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGut zu wissen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken im verschlossenen Streukarton aufbewahren. Der Streuverschluss schützt das Produkt vor Umgebungsfeuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorsicht:\u003c\/strong\u003e verwenden Sie \u003cstrong\u003eniemals\u003c\/strong\u003e Reinigungsnatron für Lebensmittel- oder Körperanwendungen. Dafür ist nur dieses Speisenatron geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDazu passend:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-10kg-ah-table\"\u003eSpeisenatron 10 kg\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-en-format-poche-100g-ah-table\"\u003eSpeisenatron 100 g Taschenformat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/sel-de-nigari-150g-ah-table\"\u003eNigari-Salz 150 g\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/brosse-legumes-en-hetre-fibre-d-agave-ah-table\"\u003eGemüsebürste aus Buche und Agave\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/collections\/ah-table\"\u003edie Reihe Ah Table !\u003c\/a\u003e und unsere Artikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/connaissez-vous-le-bicarbonate-de-soude-alimentaire\"\u003eSpeisenatron kennenlernen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/tout-savoir-sur-le-bicarbonate-de-soude\"\u003ealles über Natron\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-technique-ou-cosmetique-lequel-choisir\"\u003ewelches Natron wählen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AromaCos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625428971866,"sku":"AH900-UC","price":5.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-500g-ah-table.jpg?v=1762176234"},{"product_id":"levure-en-paillettes-bio-150g-rapunzel","title":"Bio-Hefestromen - 150 g - Rapunzel","description":"\u003cp\u003eVerleihen Sie Ihren Gerichten mit diesen Bio-Rapunzel-Hefestromen einen \u003cstrong\u003eintensiven Hefegeschmack\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ewertvolle Nährstoffe\u003c\/strong\u003e. Sie werden auf Bio-Getreidebasis hergestellt, sind reich an \u003cstrong\u003eB-Vitaminen\u003c\/strong\u003e und lassen sich einfach über Ihre Speisen streuen - für eine natürliche Umami-Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Vorteile\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReich an B-Vitaminen\u003c\/strong\u003e, die Stoffwechselfunktionen und Vitalität unterstützen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAuthentischer Hefegeschmack\u003c\/strong\u003e: Verleiht Salaten, Saucen und Suppen eine Gourmet-Note.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVeganes und biologisches Produkt\u003c\/strong\u003e: Bio-Rohstoffe aus der Landwirtschaft, ohne unnötige Zusatzstoffe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/strong\u003e: sofort einsatzbereit, kein Kochen erforderlich, einfach nach der Zubereitung darüberstreuen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e Für wen?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMenschen, die ihre pflanzliche Ernährung mit Nährstoffen wie B-Vitaminen anreichern möchten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFür Liebhaber der vegetarischen oder veganen Küche, die eine schmackhafte Alternative zu geriebenem Käse suchen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFür Köche, die eine schnelle, natürliche und biologische Würzmischung suchen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e Technische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003e Attribut\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003e Detail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Kapazität\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 150 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Zutaten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Hefe* auf Getreidebasis*, Vollkornmehl*, Meersalz. *Zutaten aus biologischem Anbau.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Allergene\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gluten (Weizen)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Etiketten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Ökologischer Landbau, Vega\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMachen Sie Kochen zu einem nahrhaften Erlebnis\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eRapunzel Bio-Hefeflocken\u003c\/strong\u003e - ein einfaches, leckeres und vitaminreiches Gewürz für Ihre täglichen Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/levure-de-boulanger-deshydratee-bio-9g-rapunzel-14469\"\u003eBio-Backhefe (trocken)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-courges-grillees-bio-200g-rapunzel\"\u003eBio-Kürbiskerne (geröstet)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/haricots-rouges-kidney-en-conserve-bio-400g-rapunzel\"\u003eBio-Kidneybohnen aus der Dose\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/levains-levures\"\u003edie Sauerteige \u0026 Hefen bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/rapunzel\"\u003edie Marke Rapunzel\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625471177050,"sku":"300356065","price":9.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/levure-en-paillettes-bio-150g-rapunzel.jpg?v=1762176365"},{"product_id":"levure-de-boulanger-deshydratee-bio-9g-rapunzel-14469","title":"Bio-Backhefe (trocken) - 9 g - Rapunzel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDehydrierte Backhefe\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003etrockene, aktive Hefe ohne Emulgatoren\u003c\/strong\u003e. Sie wird aus biologisch angebautem Getreide hergestellt. Sie ersetzt herkömmliche Hefe und sorgt für einen \u003cstrong\u003edeutlich verbesserten Geschmack\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Was ist getrocknete Bio-Backhefe?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Trockenhefe\u003c\/strong\u003e ist eine Hefeart, die hauptsächlich zum Backen und für die Zubereitung von Konditoreiwaren verwendet wird, um Teig aufgehen zu lassen. Sie wird durch Dehydrierung von Frischhefe gewonnen, wodurch sie \u003cstrong\u003elänger ohne Kühlung haltbar\u003c\/strong\u003e ist. \"Bio\" bedeutet, dass diese Hefe nach ökologischen Anbaurichtlinien und ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien, gentechnisch veränderten Organismen (GVO) oder künstlichen Zusatzstoffen hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Eigenschaften von organischer Trockenhefe und dehydrierter Hefe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDehydriert\u003c\/strong\u003e: Die Hefe wurde getrocknet, um ihr den größten Teil des Wassers zu entziehen, wodurch sie länger haltbar ist.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBio\u003c\/strong\u003e: Es wird aus biologischen Zutaten gemäß den Standards des ökologischen Landbaus hergestellt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAktiv\u003c\/strong\u003e: Es enthält lebende Zellen, die sich aktivieren, wenn sie mit Wasser rehydriert oder direkt dem Teig hinzugefügt werden.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGranuliert oder pulverisiert\u003c\/strong\u003e: Es liegt in Form von kleinen Körnchen oder Pulver vor und lässt sich daher leicht mit anderen trockenen Zutaten vermischen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e Vorteile von Bio-Trockenhefe und dehydrierter Hefe:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLange Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e: Im Gegensatz zu Frischhefe kann Trockenhefe monatelang an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBenutzerfreundlichkeit\u003c\/strong\u003e: Es lässt sich einfach abmessen und in Rezepte einarbeiten.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBio-Qualität\u003c\/strong\u003e: Es wird ohne synthetische Chemikalien hergestellt, was für diejenigen von Vorteil ist, die eine Bio-Ernährung bevorzugen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWeitere \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003eKochhilfsmittel\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/levains-levures\"\u003eBio-Sauerteigstarter und Hefen\u003c\/a\u003e finden Sie auf unserer Website.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/levure-en-paillettes-bio-150g-rapunzel\"\u003eBio-Hefestromen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/graines-de-courges-grillees-bio-200g-rapunzel\"\u003eBio-Kürbiskerne (geröstet)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/haricots-rouges-kidney-en-conserve-bio-400g-rapunzel\"\u003eBio-Kidneybohnen aus der Dose\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/levains-levures\"\u003edie Sauerteige \u0026 Hefen bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/rapunzel\"\u003edie Marke Rapunzel\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625475830106,"sku":"300356066","price":1.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/levure-de-boulanger-deshydratee-bio-9g-rapunzel_cdfec627-f847-4452-9e20-7e1049839f77.jpg?v=1762176384"},{"product_id":"levure-douce-paillettes-150g-primeal","title":"Milde Hefeflocken - 150 g - Priméal","description":"\u003cp\u003eDiese Hefe wird auf Melasse gezüchtet. Melasse, im Wesentlichen unraffinierter Rohrzucker, dient der Hefe als Energiequelle. Das nährstoffreiche Nährmedium, in dem sie wächst, verleiht ihr eine einzigartige Konzentration an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und macht sie so zu einer wertvollen Zutat. Für Vegetarier und Veganer liefert sie hochwertiges Protein. Sie enthält die Vitamine B2, B5, B6 und B9. Hefe ist aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin B2 und B3 sowie Zink ein Schönheitselixier. Diese drei Spurenelemente tragen zur Erhaltung normaler Haut bei. Zink trägt außerdem zur Erhaltung normaler Haare und Nägel bei. Hefe ist auch eine hervorragende Zutat in der Küche und hilft, bestimmte Nährstoffungleichgewichte auszugleichen, die durch die vielfältigen Anforderungen unseres aktiven Lebensstils entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte\u003cbr\u003e \n(pro 100 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnergie 1346 kJ \/ 321 kcal\u003cbr\u003e\n Fettgehalt 4,8 g\u003cbr\u003e\n davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g\u003cbr\u003e\n Kohlenhydrate 9,0 g\u003cbr\u003e\n davon Zucker 1,0 g\u003cbr\u003e\n Ballaststoffe 27,0 g\u003cbr\u003e\n Protein 47,0 g\u003cbr\u003e\n Salz 0,5 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/levure-de-biere-paillettes-175g-primeal\"\u003eBierhefeflocken\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/quinoa-real-bio-1kg-primeal\"\u003eEchte\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/trio-de-quinoa-bio-500g-primeal-16470\"\u003eBio-Quinoa-Trio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-aliments\"\u003edie Superfoods bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003edie Küchenhelfer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/primeal\"\u003edie Marke Priméal\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625665360218,"sku":"300184168","price":6.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/levure-douce-paillettes-150g-primeal.jpg?v=1762176912"},{"product_id":"levure-de-biere-paillettes-175g-primeal","title":"Bierhefeflocken - 175 g - Priméal","description":"\u003cp\u003eDiese Hefe spielt eine Schlüsselrolle bei der Bierherstellung. Sie beteiligt sich an der Gärung, indem sie sich von dem nährstoffreichen Substrat aus Malz (Gerste) und Hopfen ernährt und sich darauf vermehrt. Nach der Gärung wird sie gefiltert, getrocknet und anschließend zu Flocken für den täglichen Gebrauch verarbeitet. Die nährstoffreiche Umgebung, in der sie wächst, verleiht ihr eine einzigartige Konzentration an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und macht sie zu einer wertvollen Zutat. Für Vegetarier und Veganer liefert sie hochwertiges Protein. Sie enthält die Vitamine B2, B5, B6 und B9. Hefe ist auch für die Schönheit von Vorteil, da sie reich an den Vitaminen B2 und B3 sowie Zink ist. Diese drei Spurenelemente tragen zur Erhaltung gesunder Haut bei. Zink trägt außerdem zu gesunden Haaren und Nägeln bei. Hefe ist auch eine hervorragende Zutat in der Küche und hilft, bestimmte Nährstoffungleichgewichte auszugleichen, die durch die vielen Anforderungen unseres hektischen Alltags entstehen können. Bierhefe hat einen unverwechselbaren Geschmack, reich an Aromen von Gerste und Hopfen. Sie enthält außerdem Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNährwerte\u003cbr\u003e\n (pro 100 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnergie 1370 kJ \/ 327 kcal\u003cbr\u003e\n Fettgehalt 4,9 g\u003cbr\u003e\n davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g\u003cbr\u003e\n Kohlenhydrate 13,3 g\u003cbr\u003e\n davon Zucker 1,3 g\u003cbr\u003e\n Ballaststoffe 25,3 g\u003cbr\u003e\n Protein 44,7 g\u003cbr\u003e\n Salz 0,22 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/levure-douce-paillettes-150g-primeal\"\u003eMilde Hefeflocken\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/quinoa-real-bio-1kg-primeal\"\u003eEchte\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/trio-de-quinoa-bio-500g-primeal-16470\"\u003eBio-Quinoa-Trio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-aliments\"\u003edie Superfoods bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003edie Küchenhelfer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/primeal\"\u003edie Marke Priméal\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625666965850,"sku":"300184167","price":8.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/levure-de-biere-paillettes-175g-primeal.jpg?v=1762176911"},{"product_id":"poudre-a-lever-sans-phosphates-bio-3x21g-pural","title":"Bio-Backpulver ohne Phosphate - 3 x 21 g - Pural","description":"\u003cp\u003ePurals Bio-Backpulver ohne Phosphate ist ideal, um all Ihre Backwaren - Kuchen, Kekse, Waffeln, Mürbeteig, Biskuit und vieles mehr - perfekt aufgehen zu lassen. Es verleiht Ihren Kreationen zudem eine leichte und luftige Textur. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten, enthält es Maisstärke, die für ihre Bindeeigenschaften geschätzt wird. Natron sorgt für einen besonders lockeren und luftigen Teig. Und im Gegensatz zu den meisten chemischen Backtriebmitteln ist es frei von Phosphaten. Phosphate sind Texturgeber, die derzeit umstritten sind. So können Sie gesunde und leckere Backwaren zubereiten. Ran an den Herd und los geht's!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas phosphatfreie Bio-Backpulver von Pural wird in kleinen Beuteln angeboten - eine praktische Größe, die sich leicht dosieren und aufbewahren lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/levure-de-boulanger-bio-9g-pural\"\u003eBio Trockenhefe\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/perles-de-potage-pour-la-soupe-a-l-epeautre-bio-125g-pural\"\u003eBio-Dinkelsuppenperlen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/cracker-au-parmesan-bio-100g-pural\"\u003eBio-Parmesan-Cracker\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/pural\"\u003edie Marke Pural\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/products\/cracker-au-cumin-bio-100g-pural\"\u003eBIO-Kreuzkümmelcracker\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626040455514,"sku":"940000081","price":1.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/poudre-a-lever-sans-phosphates-bio-3x21g-pural.jpg?v=1762177755"},{"product_id":"bicarbonate-de-soude-alimentaire-10kg-ah-table","title":"Ah Table ! - Speisenatron (Lebensmittelqualität) 10 kg Großformat","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSpeisenatron Ah Table ! im 10-kg-Format\u003c\/strong\u003e ist für intensive Anwendungen konzipiert: Gastronomen, Bäcker, Catering-Unternehmen, grosse Familien oder jeden Haushalt, der Natron täglich verwendet. Es ist unser wirtschaftlichstes Format pro Kilogramm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Vorratsformat, das hält\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit 10 kg haben Sie genug für \u003cstrong\u003emehrere Jahre regelmässige Anwendung im Haushalt\u003c\/strong\u003e, oder mehrere Monate in der professionellen Küche. Speisenatron hält sich 3 bis 5 Jahre, trocken und luftdicht gelagert, dieses Format ist also perfekt für eine nachhaltige Verwendung ohne Verschwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Alltag können Sie es in ein nachfüllbares \u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-en-format-poche-100g-ah-table\"\u003eTaschenformat 100 g\u003c\/a\u003e oder einen Behälter mit Streuverschluss umfüllen und den 10-kg-Sack als Vorrat aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormel: NaHCO3 (Natriumhydrogencarbonat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebensmittelreinheit nach europäischer Verordnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH 8 bis 8,5 (leicht alkalisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserlöslich, sanftes Schleifmittel, nicht entzündlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft und Abfüllung: Westeuropa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaltbarkeit: 3 bis 5 Jahre, vor Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFür wen dieses Format ideal ist\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGastronomen und Profi-Köche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003cstrong\u003eBacken in grossen Mengen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFleisch zarter machen\u003c\/strong\u003e in Marinaden, \u003cstrong\u003eHülsenfrüchte garen\u003c\/strong\u003e (Linsen, Kichererbsen, Trockenbohnen) oder als \u003cstrong\u003eHilfe beim Garen von grünem Gemüse\u003c\/strong\u003e. Rechnen Sie mit etwa 1\/2 Teelöffel pro Standard-Backrezept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBäcker und Keksproduzenten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatron ist eines der wirtschaftlichsten und zuverlässigsten Triebmittel. In Kombination mit einer Säure (Zitronensaft, Essig, Melasse, Honig) garantiert es ein gleichmässiges Aufgehen von Cookies, Keksen und Trockengebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrosse Familien und Gemeinschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür eine regelmässige Anwendung in Küche, Hygiene und Körperpflege rechnen Sie mit etwa 2 bis 3 kg pro Jahr für einen 4-Personen-Haushalt. Ein 10-kg-Sack deckt also mehrere Jahre für die meisten Familien ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDIY-Hersteller (Kosmetik, Reinigungsmittel)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm eigene Zahnpasten, Deodorants, Peelings oder Reinigungsmittel in Mengen herzustellen, reduziert das Vorratsformat die Materialkosten pro Endprodukt erheblich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm alle Anwendungen von Speisenatron zu entdecken, lesen Sie unseren Beitrag \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/connaissez-vous-le-bicarbonate-de-soude-alimentaire\"\u003eKennen Sie Speisenatron?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Format wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-en-format-poche-100g-ah-table\"\u003eTaschenformat 100 g\u003c\/a\u003e - zum Ausprobieren, für unterwegs oder auf Reisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-500g-ah-table\"\u003e500-g-Format\u003c\/a\u003e - das Referenzformat für regelmässige Anwendung in Küche und Hygiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDieses 10-kg-Format\u003c\/strong\u003e - für Profis, Gastronomen und grosse Familien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuchen Sie auch Natron für den Haushalt? \u003ca href=\"\/de\/collections\/bicarbonate-de-soude\"\u003eEntdecken Sie unser gesamtes Natron-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGut zu wissen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e lagern Sie den Sack an einem trockenen, kühlen Ort, geschützt vor direktem Licht. Nach jeder Verwendung gut verschliessen, um Umgebungsfeuchtigkeit zu vermeiden. Idealerweise füllen Sie für den täglichen Gebrauch in einen luftdichten Behälter um.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrische-Test:\u003c\/strong\u003e einen Löffel in etwas Essig geben - wenn es stark schäumt, ist Ihr Natron noch perfekt aktiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorsicht:\u003c\/strong\u003e verwenden Sie \u003cstrong\u003eniemals\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/bicarbonate-de-soude-technique\"\u003eReinigungsnatron\u003c\/a\u003e für Lebensmittel- oder Körperanwendungen. Für diese Anwendungen ist nur dieses Speisenatron geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDazu passend:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-500g-ah-table\"\u003eSpeisenatron 500 g\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-en-format-poche-100g-ah-table\"\u003eSpeisenatron 100 g Taschenformat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/sel-de-nigari-150g-ah-table\"\u003eNigari-Salz 150 g\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/brosse-legumes-en-hetre-fibre-d-agave-ah-table\"\u003eGemüsebürste Buche \u0026 Agave\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/collections\/ah-table\"\u003edie Reihe Ah Table !\u003c\/a\u003e und unsere Artikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/connaissez-vous-le-bicarbonate-de-soude-alimentaire\"\u003eSpeisenatron kennenlernen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/tout-savoir-sur-le-bicarbonate-de-soude\"\u003ealles über Natron\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-technique-ou-cosmetique-lequel-choisir\"\u003ewelches Natron wählen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AromaCos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626076500314,"sku":"VRAH300","price":56.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-10kg-ah-table.jpg?v=1762177890"},{"product_id":"bicarbonate-de-soude-alimentaire-en-format-poche-100g-ah-table","title":"Ah Table ! - Speisenatron (Lebensmittelqualität) 100 g Taschenformat","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSpeisenatron Ah Table ! im Taschenformat 100 g\u003c\/strong\u003e ist dafür gemacht, Sie überall hin zu begleiten: Rucksack, Koffer, Kulturbeutel, Ferienwohnungs-Küche. Praktisch für Reisen, Wochenenden oder einfach für den Notfall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Format für unterwegs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn einer \u003cstrong\u003ekleinen 100-g-Kartontube mit Streuverschluss\u003c\/strong\u003e verpackt, wiegt dieses kompakte Format praktisch nichts im Gepäck. Die speziell entwickelte Beschichtung macht es zu einem \u003cstrong\u003elanglebigen und nachfüllbaren Produkt\u003c\/strong\u003e: einmal leer, können Sie es zu Hause aus Ihrem \u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-500g-ah-table\"\u003e500-g-Format\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-10kg-ah-table\"\u003e10-kg-Format\u003c\/a\u003e nachfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormel: NaHCO3 (Natriumhydrogencarbonat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebensmittelreinheit nach europäischer Verordnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH 8 bis 8,5 (leicht alkalisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserlöslich, sanftes Schleifmittel, nicht entzündlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft und Abfüllung: Westeuropa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTube aus recyceltem Karton, nachfüllbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungen unterwegs und im Alltag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Taschenformat deckt alle Anwendungen von Speisenatron in einem reduzierten Volumen ab:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMundspülung nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 Teelöffel in einem Glas lauwarmem Wasser, ideal nach einem schweren Essen oder bei beginnenden Aphthen. Besonders praktisch unterwegs, wenn keine Zahnpasta zur Hand ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZusätzliche Mundhygiene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErgänzend zur normalen Zahnpflege, einmal pro Woche, um \u003cstrong\u003edie Zähne sanft aufzuhellen\u003c\/strong\u003e. Tauchen Sie die feuchte Zahnbürste in eine Prise Natron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitiger Geruchsneutralisierer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Prise im Sportschuh oder in der Yoga-Tasche neutralisiert schlechte Gerüche. Sehr nützlich auf Reisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotfall in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm in einer Ferienwohnung \u003cstrong\u003eeinen improvisierten Kuchen aufgehen zu lassen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEiweiss steif zu schlagen\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eFleisch vor dem Garen zarter zu machen\u003c\/strong\u003e. Das Format reicht für 1 bis 2 Monate regelmässige Anwendung in einer Zweitküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm alle Anwendungen von Speisenatron zu entdecken, lesen Sie unseren Beitrag \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/connaissez-vous-le-bicarbonate-de-soude-alimentaire\"\u003eKennen Sie Speisenatron?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Format wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDieses Taschenformat 100 g\u003c\/strong\u003e - zum Ausprobieren, für unterwegs oder auf Reisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-500g-ah-table\"\u003e500-g-Format\u003c\/a\u003e - das Referenzformat für regelmässige Anwendung in Küche und Hygiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-10kg-ah-table\"\u003e10-kg-Format\u003c\/a\u003e - für Profis, Gastronomen und grosse Familien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuchen Sie auch Natron für den Haushalt? \u003ca href=\"\/de\/collections\/bicarbonate-de-soude\"\u003eEntdecken Sie unser gesamtes Natron-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGut zu wissen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken im verschlossenen Tube aufbewahren. Der Streuverschluss schützt das Produkt vor Feuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUmweltverträglichkeit:\u003c\/strong\u003e aus weit verbreiteten mineralischen Rohstoffen (Salz und Kreide), Produktion und Abfüllung in Westeuropa, Verpackung aus recyceltem Karton. Nicht toxisch für Mensch und Umwelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorsicht:\u003c\/strong\u003e verwenden Sie niemals \u003ca href=\"\/de\/collections\/bicarbonate-de-soude-technique\"\u003eReinigungsnatron\u003c\/a\u003e für Lebensmittel- oder Körperanwendungen. Für diese Anwendungen ist nur dieses Speisenatron geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDazu passend:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-500g-ah-table\"\u003eSpeisenatron 500 g\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-10kg-ah-table\"\u003eSpeisenatron 10 kg\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/sel-de-nigari-150g-ah-table\"\u003eNigari-Salz 150 g\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/brosse-legumes-en-hetre-fibre-d-agave-ah-table\"\u003eGemüsebürste Buche \u0026 Agave\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/collections\/ah-table\"\u003edie Reihe Ah Table !\u003c\/a\u003e und unsere Artikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/connaissez-vous-le-bicarbonate-de-soude-alimentaire\"\u003eSpeisenatron kennenlernen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/tout-savoir-sur-le-bicarbonate-de-soude\"\u003ealles über Natron\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-technique-ou-cosmetique-lequel-choisir\"\u003ewelches Natron wählen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AromaCos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626076795226,"sku":"DO906-UC","price":3.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-en-format-poche-100g-ah-table.jpg?v=1762177889"},{"product_id":"bicarbonate-de-soude-alimentaire-1kg-starwax-the-fabulous","title":"Speisenatron 1 kg - Starwax The Fabulous","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSpeisenatron Starwax The Fabulous im 1-kg-Format\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch eine hohe Reinheit von 99,5 % und die Konformität mit der internationalen Norm \u003cstrong\u003eFood Chemical Codex (FCC)\u003c\/strong\u003e aus. In einem wiederverschliessbaren, dichten Kraftsack verpackt, vereint es Premium-Qualität und einfache Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePremium-Lebensmittelqualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Norm \u003cstrong\u003eFCC (Food Chemical Codex)\u003c\/strong\u003e ist einer der anspruchsvollsten internationalen Standards für Lebensmittelzusatzstoffe: sie garantiert Löslichkeit, Reinheit und Konformität des Produkts für alle kulinarischen und körperlichen Anwendungen. Mit 99,5 % Reinheit übertrifft dieses Natron die Anforderungen des europäischen Codex E500ii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSind Sie sich unsicher zwischen den verschiedenen Qualitäten oder Marken? Unser Ratgeber \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-technique-ou-cosmetique-lequel-choisir\"\u003eSpeise-, Reinigungs- oder Kosmetiknatron: was wählen?\u003c\/a\u003e hilft Ihnen bei der Entscheidung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormel: NaHCO₃ (Natriumhydrogencarbonat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinheit: 99,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebensmittelnorm: Food Chemical Codex (FCC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH 8 bis 8,5 (leicht alkalisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserlöslich, sanftes Schleifmittel, nicht entzündlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpackung: wiederverschliessbarer, dichter Kraftsack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaltbarkeit: 3 bis 5 Jahre, vor Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVielseitige Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner hohen Reinheit und FCC-Norm glänzt dieses Natron in allen Lebensmittel- und körperlichen Anwendungen:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum \u003cstrong\u003eReinigen von Obst und Gemüse\u003c\/strong\u003e von Rückständen, zum \u003cstrong\u003eNeutralisieren schlechter Gerüche\u003c\/strong\u003e aus Kühlschrank oder Mülleimer, zum \u003cstrong\u003eMildern und Neutralisieren der Säure von Saucen\u003c\/strong\u003e, zum \u003cstrong\u003eZarter machen von Fleisch\u003c\/strong\u003e in der Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBacken und Konditorei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum \u003cstrong\u003eAufgehen von Kuchen und Quiches\u003c\/strong\u003e, zum \u003cstrong\u003eSteiferschlagen von Eiweiss\u003c\/strong\u003e (eine Prise vor dem Schlagen). Rechnen Sie mit 1\/2 Teelöffel pro 250 g Mehl, kombiniert mit einer Säure zur Aktivierung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHygiene und Körperpflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMundspülung, gelegentliche selbstgemachte Zahnpasta, natürliches Deodorant gemischt mit Kokosöl, sanftes Peeling für normale oder fettige Haut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHülsenfrüchte garen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Prise im Einweichwasser von Linsen, Kichererbsen oder Trockenbohnen: sie garen schneller und sind besser verdaulich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm alle diese Anwendungen zu entdecken, lesen Sie unseren Beitrag \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/connaissez-vous-le-bicarbonate-de-soude-alimentaire\"\u003eKennen Sie Speisenatron?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum das 1-kg-Format\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas 1-kg-Format ist das ideale Zwischenformat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWirtschaftlicher\u003c\/strong\u003e pro Kilo als ein kleines Format\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePraktischer im Umgang\u003c\/strong\u003e als ein 10-kg-Sack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGut dimensioniert\u003c\/strong\u003e für einen Haushalt, der Natron regelmässig verwendet (Küche + Hygiene) - etwa 6 bis 12 Monate Anwendung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDer wiederverschliessbare Kraftsack\u003c\/strong\u003e ermöglicht direkte Lagerung im Schrank ohne Umfüllen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Format wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-en-format-poche-100g-ah-table\"\u003eTaschenformat 100 g Ah!Table\u003c\/a\u003e - zum Ausprobieren, für unterwegs oder auf Reisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-500g-ah-table\"\u003e500-g-Format Ah!Table\u003c\/a\u003e - für regelmässige Anwendung in Küche und Hygiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDieses 1-kg-Format Starwax The Fabulous\u003c\/strong\u003e - der beste Kompromiss zwischen Menge und Handhabung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-10kg-ah-table\"\u003e10-kg-Format Ah!Table\u003c\/a\u003e - für Profis, Gastronomen und grosse Familien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuchen Sie auch Natron für den Haushalt? \u003ca href=\"\/de\/collections\/bicarbonate-de-soude\"\u003eEntdecken Sie unser gesamtes Natron-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGut zu wissen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e der wiederverschliessbare Kraftsack ist dicht und schützt das Natron vor Feuchtigkeit. Nach jeder Verwendung gut verschliessen. Trocken und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrische-Test:\u003c\/strong\u003e einen Löffel in etwas Essig geben - wenn es stark schäumt, ist Ihr Natron noch perfekt aktiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Vorsicht:\u003c\/strong\u003e verwenden Sie \u003cstrong\u003eniemals\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/bicarbonate-de-soude-technique\"\u003eReinigungsnatron\u003c\/a\u003e für Lebensmittel- oder Körperanwendungen. Für diese Anwendungen ist nur dieses Speisenatron geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Imbiex SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626088919386,"sku":"S63016","price":16.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-1kg-starwax-the-fabulous.jpg?v=1762177935"},{"product_id":"gomme-guar-bio-60g-ma-vie-sans-gluten","title":"Bio-Guarkernmehl - 60 g - Mein glutenfreies Leben","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBio-Guarkernmehl\u003c\/strong\u003e von Ma vie sans gluten ist ein wertvolles Kuechenhilfsmittel, das Saucen sowie \u003cstrong\u003eglutenfreiem\u003c\/strong\u003e Gebaeck und Brot Bindung und Textur verleiht. Es laesst sich sowohl beim Kochen als auch als kaltes Verdickungsmittel verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin vielseitiges pflanzliches Verdickungsmittel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKalt macht es Coulis, Bruehen, Suppen und Saucen cremiger und gibt Gemuesepasteten Konsistenz. Warm verleiht es Ihren Brot- und Gebaeckkreationen eine leichte, weiche Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalte Zubereitungen: 1 TL pro 200 ml. Warme Zubereitungen: 1 TL pro 250 g glutenfreies Mehl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch das \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-gom-bio-60g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eMix'Gom\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-de-tapioca-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eTapiokastaerke\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-demi-complete-bio-500g-ma-vie-sans-gluten\"\u003eHalbvollkornreismehl\u003c\/a\u003e. Das gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/gomme\"\u003eVerdickungsmittel-Sortiment\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/collections\/sans-gluten\"\u003eglutenfreie Ernaehrung\u003c\/a\u003e und die Marke \u003ca href=\"\/de\/collections\/ma-vie-sans-gluten\"\u003eMa vie sans gluten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52626220417370,"sku":"300183363","price":4.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/gomme-guar-bio-60g-ma-vie-sans-gluten.jpg?v=1762178265"},{"product_id":"poudre-a-lever-bio-54g-arche","title":"Arche - Bio-Backpulver 54g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas Backpulver\u003c\/b\u003e der Marke Arche eignet sich perfekt für Sonntagskuchen, Gebäck, Weihnachtskuchen und vieles mehr. Leichte und schwere Teige gelingen mit diesem phosphatfreien Backpulver mit Kaliumtartrat immer perfekt. Ein weiterer, weniger bekannter Anwendungsfall: Hülsenfrüchte sind leichter verdaulich, wenn etwas Backpulver mit Kaliumtartrat hinzugefügt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo verwenden Sie dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAls Gelier- oder Bindemittel in Desserts, Gelees, Terrinen, Saucen sowie süssen und herzhaften Zubereitungen - Dosierung beachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarke\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eArche\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eJapanische \/ asiatische Küche\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDazu passt:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-darrow-root-bio-125g-arche\"\u003ePfeilwurzelstärke BIO 125 g (Arche)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/fecule-de-tapioca-bio-200g-arche\"\u003eTapiokastärke BIO 200 g (Arche)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/substitut-doeuf-bio-175g-arche\"\u003eEi-Ersatz BIO 175 g (Arche)\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/pudding-a-la-vanille-bio-40g-arche\"\u003eBio-Vanillepudding\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/feuilles-de-riz-bio-150g-arche\"\u003eBio-Reispapier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/collections\/arche\"\u003edas Arche-Sortiment\u003c\/a\u003e und unsere Artikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/veganuary-mais-qu-est-ce-que-c-est\"\u003eWas ist Veganuary?\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/news\/le-bio-dans-la-cuisine\"\u003eBio in der Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"PHAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53668502536538,"sku":"866023232","price":1.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/866023232-1.webp?v=1771929914"}],"url":"https:\/\/grienshop.com\/de\/collections\/levains-levures.oembed","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}