{"title":"Bio Mayonnaise","description":"\u003ch2\u003eKlassische Bio-Mayonnaise und vegane Mayonnaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Bio-Mayonnaise wird aus biologischem Pflanzenöl, zertifizierten Bio-Eiern, Essig oder Zitronensaft und Senf zubereitet — ohne Palmöl, ohne künstliche Konservierungsstoffe (Natriumbenzoat, Kaliumsorbat) und ohne Farbstoffe. Anders als konventionelle Industrie-Mayonnaise, deren Ölgehalt manchmal durch modifizierte Stärken und Verdickungsmittel reduziert wird, hält sich hochwertige Bio-Mayonnaise an die traditionelle Zusammensetzung mit einem Ölgehalt von über 70 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVegane Bio-Mayonnaise wird ohne Ei hergestellt — die Emulsion entsteht aus pflanzlichen Proteinen (Sojadrink, Kichererbsenmehl, Aquafaba) in Kombination mit Bio-Pflanzenöl und Essig. Sie bietet eine Alternative für Personen mit veganer Ernährung oder Eierallergie, mit einer Textur und einem Aromaprofil nahe der klassischen Mayonnaise. Entdecken Sie ebenfalls unsere \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/moutardes\"\u003eBio-Senfe\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, unsere \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/condiments\"\u003eBio-Kondimente\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und unser gesamtes \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003eBio-Lebensmittelsortiment\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAïoli, Sauce tartare, Rémoulade und abgeleitete Bio-Saucen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio-Aïoli ist eine emulgierte Sauce aus Knoblauch und nativem Olivenöl extra, je nach Rezept mit oder ohne Ei. Die traditionelle provenzalische Variante enthält nur zerstossenen Knoblauch, Olivenöl und Salz. Kommerzielle Bio-Varianten fügen meist ein Eigelb hinzu, um die Emulsion zu erleichtern. Aïoli passt zu rohem Gemüse, pochiertem Fisch, Meeresfrüchten und kaltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Sauce-tartare ist eine mit fein gehackten Essiggurken, Kapern, Petersilie und Schalotten angereicherte Mayonnaise — ohne Geschmacksverstärker und ohne modifizierte Stärke. Sie passt klassischerweise zu gebratenem oder paniertem Fisch, Meeresfrüchten und kaltem Fleisch. Bio-Rémoulade — eine Variante der Sauce tartare mit Senf und Küchenkräutern — und Bio-Salatsaucen ergänzen das Sortiment zum Würzen von Rohkost und gemischten Salaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ — Bio-Mayonnaise\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet Bio-Mayonnaise von konventioneller Mayonnaise?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Mayonnaise verwendet Eier und Pflanzenöl aus biologischer Landwirtschaft. In der Zusammensetzung verzichten die Bio-Varianten auf synthetische Konservierungsstoffe (Natriumbenzoat E211, Kaliumsorbat E202), Farbstoffe und Palmöl, die in konventionellen Varianten oft vorkommen. Der Ölgehalt von Bio-Mayonnaisen ist in der Regel höher, was ihnen eine reichere Textur und einen ausgeprägteren Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie bewahrt man Bio-Mayonnaise nach dem Öffnen auf?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Mayonnaise ohne künstliche Konservierungsstoffe muss nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 4 bis 6 Wochen verbraucht werden. Lassen Sie die Mayonnaise nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur — das Vorhandensein roher oder teilweise gekochter Eier verlangt darüber hinaus eine kühle Aufbewahrung. Vegane Varianten ohne Ei sind etwas weniger empfindlich, sollten aber nach dem Öffnen ebenfalls gekühlt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchmeckt vegane Bio-Mayonnaise gleich wie klassische Mayonnaise?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie besten veganen Bio-Rezepturen kommen der Textur und dem Aromaprofil der Eier-Mayonnaise sehr nahe, haben aber meist einen etwas neutraleren Geschmack oder eine pflanzliche Note, die dem verwendeten Protein eigen ist (Soja, Kichererbse). Die Textur kann je nach Rezeptur etwas flüssiger sein. Wer an klassische Mayonnaise gewöhnt ist, nimmt oft einen Unterschied wahr, doch hochwertige vegane Bio-Varianten sind in der grossen Mehrheit der kulinarischen Anwendungen eine zufriedenstellende Alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLiefern Sie Bio-Mayonnaise in die ganze Schweiz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz ab CHF 79.— Einkaufswert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mayonnaise-fine-bio-185ml-vanadis","title":"Bio-Mayonnaise (fein) - 185 ml - Vanadis","description":"\u003cp\u003eVanadis Bio-Mayonnaise ist ideal zum Würzen Ihrer Gerichte, zum Verfeinern Ihrer Sandwiches oder als Begleitung zu Dips. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten, hat sie einen milden und leicht pikanten Geschmack. Sie wird schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie können diese Sauce in unzähligen Variationen in Ihrer täglichen Küche verwenden. Sie ist unverzichtbar für Sandwiches, Hamburger, Würstchen, Pommes frites oder die allseits beliebte \"Eier-Mayonnaise\". Aber sie passt auch hervorragend zu Gemüse-, Getreide- oder Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch und vielem mehr. Sie verleiht gemischten Salaten, Kartoffelsalaten, Wraps oder sogar Schinkenröllchen den perfekten letzten Schliff. Und als Vorspeise harmoniert sie wunderbar mit Dips wie Chips und Maistortillas. Ihre Gäste werden sie lieben! Dank ihrer Vielseitigkeit lässt sie sich in eine breite Palette von Gerichten integrieren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVanadis Bio-Mayonnaise Fein wird ausschließlich aus hochwertigen Zutaten hergestellt. Neben Senf enthält sie Sonnenblumenöl, Eigelb, Wasser und Branntweinessig. Ein Spritzer Zitronensaft, eine Prise Meersalz und Rohrzucker runden die Mischung ab. Sie werden ihren milden, leicht säuerlichen Geschmack und ihre cremige Konsistenz lieben. Sie lässt sich sehr einfach verarbeiten und in Rezepte integrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie für die Herstellung verwendeten Zutaten werden sorgfältig angebaut und stammen aus biologischem und\/oder biodynamischem Anbau (Demeter-zertifiziert).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird in einer 185-ml-Tube mit Verschlusskappe geliefert. Dies gewährleistet eine präzise Dosierung und ein einfaches Öffnen und Schließen. Öffnen Sie die Kappe, drücken Sie, um die gewünschte Menge auszugießen, und verschließen Sie die Tube anschließend wieder mit der Kappe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür optimale Haltbarkeit nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Weißmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/melange-special-de-muesli-bio-1kg-vanadis\"\u003eSpezielle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-mi-blanche-bio-1kg-vanadis\"\u003eBio-Halbweißmehl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/condiments\"\u003edie Würzmittel bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sauces\"\u003edie Bio-Saucen\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/vanadis\"\u003edie Marke Vanadis\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625030250842,"sku":"300355070","price":4.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/mayonnaise-fine-bio-185ml-vanadis.jpg?v=1762175006"},{"product_id":"mayonnaise-delicatesse-bio-185ml-naturata","title":"Zarte Bio-Mayonnaise - 185 ml - Naturata","description":"\u003cp\u003eDie feine Mayonnaise von Naturata wird in der Schweiz aus hochwertigen Demeter-Zutaten und in einem besonders schonenden Verfahren hergestellt. Die ausgewogene Rezeptur verleiht ihr den typischen Mayonnaise-Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/moutarde-de-dijon-bio-100ml-naturata\"\u003eBIO-Dijon-Senf\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/aioli-bio-190ml-naturata\"\u003eBio-Aioli\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/lasagne-blanche-d-epeautre-bio-250g-naturata\"\u003eBio-Lasagne aus weißem Dinkel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/condiments\"\u003edie Gewürze bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sauces\"\u003edie Saucen bio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturata\"\u003edie Marke Naturata\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/alimentation\"\u003edie Bio-Lebensmittel\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625995202906,"sku":"300354066","price":5.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/mayonnaise-delicatesse-bio-185ml-naturata.jpg?v=1762177600"}],"url":"https:\/\/grienshop.com\/de\/collections\/mayonnaises.oembed","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}